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谢红霞主编的《旅游公共关系》以旅游企业公关职业活动的工作过程为导向,以岗位分析为依据,以岗位实际工作任务为引领,充分体现岗位能力的培养以及后续发展能力的形成。旨在提高学生公关技能的同时,培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展的需要。使学生走向社会不仅具有就业竞争力,而且具有可持续发展能力。本书具有理论与实践并重的特点,适用范围广,既可作为旅游管理类高职高专院校教材,也可作为旅游企事业单位管理人员的培训教材。
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1.反映专业方面**教学改革精神:本教材力争达到精讲理论、注重实践、贴近实际的目的,充分体现够用、实用、管用的原则。本教材在总体结构上打破传统的学科理论框架,从现代旅行社经营的实际流程出发,运用模块化和项目式教学,突出业务管理,从而使教材具有较强的实践性和可操作性。 2.反映**的课程教学标准:为学生未来的可持续发展提供助力;依据区域经济发展的需求以及学生目标就业岗位群的需求培养学生在就业岗位上的能力。 3.编写形式适合职业教育特点(职业性):教材内容保持了教材知识体系的完整性和系统性。本教材对传统教材进行了大胆的改革与创新,以实训项目为基本单元,注重与现代旅行社实际工作流程相吻合,每个实训项目包括实训目标、实训时间、实训预习、实训内容、考证培训、案例分析、能力测试、相关
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21世纪高职高专旅游管理专业新创规划系列教材--旅游企业财务会计(王永刚)
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本书第二版融“想一想,做一做”(案例导入)、“知识储备”、“同步演练与综合实训操作”为一体。“想一想,做一做”(案例导入)的环节既体现了教学资源的丰富性,又帮助教师顺利导入新知识和新技能,能够极大地提高学生学习的积极性和主动性;“知识储备”环节体现了理论知识的系统性和完整性,包含了旅游工作者的历史地理常识、中国主要山水名胜的概貌、中国古典园林、古代建筑的概貌与鉴赏、中国饮食文化的知识、旅游文学艺术的欣赏等旅游客体资源的学习内容;“同步演练与综合实训操作”环节突出对理论知识的应用。为方便教师使用、帮助学生及时巩固知识与技能,每个项目任务后设有“知识梳理”、“主要概念”、“习题与技能训练”内容,同时,本书还有配套使用的电子课件、习题与试题。
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国家旅游局 万名旅游英才计划 之双师型老师培养项目 广东省教育厅高等职业教育质量工程教学改革项目 省级重点专业建设项目 配富媒体教学互动平台
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饭店插花不同于一般花店和展览艺术插花。它的构思和表现手法都受到饭店服务对象和摆设环境的制约,而且作品体现的是作者对特定服务对象(宾客)的审美情趣认识、理解后的集中表达。目前国内各大饭店的花艺设计师大多来自国外,或出自国际花艺院校,国内相关的培训尚在启蒙阶段,有关饭店插花方面的参考资料还很缺乏。与此同时,国内许多高等院校的相关专业,特别是旅游类专业都开设了插花课程,其他专业也把它列入公共选修课,供学生选修。为了适应行业的需求和教学的需要,编著者总结了十几年插花及饭店工作经验,编著了本书,供各高等院校、高职、职高以及各类插花培训班作教材之用。同时,也适合花艺爱好者、经营者以及饭店、展览馆、相关公司等有关人员学习参考。
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本书内容包括:旅游规划概述;旅游规划工作内容;旅游空间布局;旅游项目设计;旅游线路与旅游网络;旅游环境保护规划;旅游保障体系规划等。本书适合高职高专旅游管理专业使用,也适用于高等学校本科、专科及各类旅游专业培训。
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本教材从酒水知识、鸡尾酒制作以及酒吧管理等方面入手,详细介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、质量等级、著名品牌,多种著名鸡尾酒的调制,以及酒吧的设施工具、工作程序、服务标准、管理方法等。本书为高职高专教材,授课时可以根据专业和课时的具体情况,选择相关内容讲课。同时,本教材也适合酒吧从业人员、调酒师培训人员以及对酒水感兴趣的人士作为参考、学习的资料。
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导览华夏 星耀舞台——2014全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示
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饭店管理基础--高职高专院校酒店管理专业 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
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《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材:旅游概论》内容既丰富又浅显易懂,适合高职高专学生的认知规律和学习特点,也可供社会从业人士作为业务参考书及培训用书使用。
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本书作为国际邮轮乘务管理专业学生及爱好者的基础学习材料,汲取了学术界相关知识、理论研究成果,参考了大量的相关文献资料,实用性强,精选的案例均站在邮轮行业发展*前沿,是一本不可多得的图书。
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21世纪高职高专旅游专业新创规划教材--中国旅游客源国概况(俞彤)
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本书是根据旅游高职高专人才培养目标,结合旅游管理和服务工作的实际需要,组织有关人员编写的。在本教材的编写过程中力求做到实用性、知识性、趣味性相结合,突出能力的培养,注重培养学生知识能力的储备。在内容上,注重实际需要,力争做到反映本学科的**成果和**知识,体现它的实用性;在知识结构安排中,注重处理好章节结构的层次性和逻辑性,力争做到条理清晰,便于记忆和掌握;结合高职学生特点,穿插了相关知识的补充资料,增强吸引力和趣味性,方便学生掌握知识。本教材在结构设计和安排上,将“学习任务”、“相关知识”、“知识链接”、“小案例”、“试一试”等环节,作为教材的重要组成部分,提高学生的认知能力和对相关知识的理解能力,增强了学生对知识的理解和掌握,增添了学习兴趣。在情境中更好地学习导游基础知识
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