葡萄酒技术全书 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
这是一部全面展示葡萄、葡萄酒酿造、质量评价、品鉴饮用、中外葡萄酒产区等完整内容的技术全书。葡萄酒类别、中外葡萄酒发展简史、葡萄酒与健康等;75种广泛栽培及区域性优良特色品种的栽培特性、酿酒特点、风味特色、种植区域的全面展示;葡萄园风土和葡萄果实质量性状的全新介绍;主要葡萄酒、白兰地酿造关键技术及操作要点;葡萄酒质量评价、代表性品种酒的典型风味解读;葡萄酒、白兰地品鉴、饮用与侍酒文化;全球32个国家的90多个产区的风土、主栽品种、产品特点及质量等级制度的深入介绍;系统、全面、深入、细致是本书的优选特点。
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水 啤酒酿造用水指南 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
水在啤酒中的作用不言而喻,但你真的懂“水”么?本书作者集丰富的生产实践经验,深入浅出地阐述了水质参数、水对啤酒酿造的影响、如何调整酿造用水,以及啤酒厂中所有涉及到水的知识,一定让你受益无穷!
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卷烟工艺规范 国家烟草专卖局 颁发 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《卷烟工艺规范》由中国轻工业出版社出版。
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食品发酵技术(高等职业教育食品生物技术专业教材) 团购优惠,咨询在线客服
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