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【新华书店总店旗舰店】湘菜烹调一体化教程 ,,中国轻工业出版社
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广式点心制作专业教材。
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介绍西餐饮食文化与礼仪的中职教材
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《餐饮食品安全与操作》是中职教材,内容围绕食品安全相关基础知识和国家强制要求在实践中的应用,全书结构合理,讲解细致。
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理论与实例操作相结合,专门讲述面点制作技艺的教材
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