中高职衔接专业教学标准和课程标准:中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业(中职)烹调工艺与营养专业(高职)
本书是在广东省教育厅的领导下,广东省教育研究院组织经过供需调研、职业能力分析、课程体系构建和标准编制四个阶段,形成的中高职衔接烹调工艺与营养专业教学标准和课程标准。该书是明确中高职衔接烹调工艺与营养专业的培养目标和规格、组织实施教学、规范教学管理、加强专业建设、开发教材和学习资源的基本依据,是评估教育教学质量的主要标尺,同时是社会用人单位选用职业院校毕业生的重要参考。
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董每戡文集--上集【达额立减】9787536123441黄天骥,陈寿楠广东高等教育出版社
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