¥20.00定价:¥20.00
色拉是西餐中冷菜的重要组成部分。在西餐中,色拉往往是*道菜,起着先入为主的作用。色拉按照制作的相似性特点,可广义地分为蔬果类色拉、肉类色拉、海鲜类色拉、冷切肉拼盘、胶冻色拉和酒会小吃等。根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐色拉制作教学标准的要求,研发了《西餐色拉制作》这本教材,旨在通过教与学,让学生掌握常用西餐色拉制作的基础知识和基本技能。
¥57.00定价:¥60.00 (9.5折)
¥49.00定价:¥49.00
¥15.00定价:¥15.00
¥18.00定价:¥18.00
¥20.00定价:¥20.00
¥28.30定价:¥40.00 (7.08折)
中式烹调师(初级)——国家职业技能等级认定培训教程 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
¥31.10定价:¥42.00 (7.41折)
烹饪原料(第三版)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) 本教材是“十二五”职业教育国家规划教材,扫描书内二维码可获得习题题库。
¥41.40定价:¥56.00 (7.4折)
图解烘焙创意百科 本书从基本食谱开始,分步骤趣味解锁新款糕点,涵盖了用于多种场景的1000余种食谱。
¥146.40定价:¥198.00 (7.4折)
西式面点师(高级) 国家职业技能等级认定培训教材 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125
¥35.20定价:¥49.80 (7.07折)
豫菜技艺(长垣烹饪技艺)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) 多方面介绍豫菜烹饪的知识性、技术性、艺术性、科学性及其他相关内容的专业烹饪书籍。
¥28.90定价:¥39.00 (7.42折)
¥31.80定价:¥43.00 (7.4折)
¥35.20定价:¥49.80 (7.07折)
西式面点师(中级) 国家职业技能等级认定培训教材 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125
¥35.20定价:¥49.80 (7.07折)
¥19.80定价:¥28.00 (7.08折)
面点原料知识(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材) 专门讲述面点原料的教材
¥26.70定价:¥36.00 (7.42折)
烹饪英语(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
¥29.50定价:¥39.80 (7.42折)
¥28.30定价:¥40.00 (7.08折)
蛋糕制作工艺与实训(高等职业学校中西面点工艺专业教材) 培养中西式面点师,为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。
¥36.30定价:¥49.00 (7.41折)
¥15.60定价:¥22.00 (7.1折)
¥17.00定价:¥23.00 (7.4折)
¥34.00定价:¥48.00 (7.09折)
¥15.60定价:¥22.00 (7.1折)
焙烤食品加工技术(第二版)(全国职业教育“十三五”规划教材)
¥25.20定价:¥34.00 (7.42折)
¥55.20定价:¥78.00 (7.08折)
¥19.30定价:¥26.00 (7.43折)
¥35.20定价:¥49.80 (7.07折)
¥12.10定价:¥17.00 (7.12折)
¥34.30定价:¥48.50 (7.08折)
¥23.70定价:¥32.00 (7.41折)
¥16.30定价:¥22.00 (7.41折)
¥24.80定价:¥35.00 (7.09折)
¥36.80定价:¥52.00 (7.08折)
¥29.70定价:¥42.00 (7.08折)
¥14.10定价:¥18.00 (7.84折)
¥34.70定价:¥49.00 (7.09折)
¥19.10定价:¥22.50 (8.49折)
中式面点工艺(广式面点)第二版 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
¥15.70定价:¥20.00 (7.85折)
¥3.20定价:¥4.00 (8折)
烹饪基本功训练 西式菜肴-烹饪-中等专业学校-教材团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
¥20.40定价:¥26.00 (7.85折)