饮膳正要译注(中国古代科技名著译注丛书) 上海古籍出版
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[元]忽思慧 著,张秉伦,方晓阳 译注 /2014-11-01 /上海古籍出版社
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《饮膳正要译注》,顾名思义是忽思慧编著的《饮膳正要》一书的译注本,由张秉伦、方晓阳译注。 《饮膳正要》全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
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(元)忽思慧 著;张秉伦,方晓阳 译注 /2014-11-01 /上海古籍出版社
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