中国疾病预防控制中心营养与健康所编著 权威营养学参考书! 十三五 国家重点出版物出版规划项目!
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治疗暴食症有效的CBT疗法, 帮助你接纳自我,告别暴食,重塑生活。
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现代临床营养学(第二版) 由从事营养和临床医学工作的多位资深专家合作编写完成,具有临床与基础结合、理论与实际结合、国内与国际结合的特点。
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能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质
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直击食品问题真相,规避饮食消费风险 饮食是健康长寿的关键,饮食安全与每个人的生命息息相关。在食品问题层出不穷的今天,本书将教你如何认清身边的各种饮食陷阱,远离食品安全“雷区” 。 吃饱吃好很重要,健康安全更关键。 “三聚氰胺”奶粉,“苏丹红”鸭蛋,“嗑药”多宝鱼、“吊白块”面粉……层出不穷的问题食品中到底潜伏着多少危机? 我们身边充斥着各种各样的饮食陷阱,它们涉及的不仅仅是儿童奶粉、洋快餐之类的专向性食品,更多的是“米面油盐酱醋茶”这些我们每天都要接触的食物。 身为消费者的我们或许无力改变饮食安全的现状,但是我们可以尽己所能选择健康,那就是对食品安全的认知和正确的饮食。 点击免费阅读更多章节:饮食陷阱知多少
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在疾病的预防和治疗过程中,营养是必不可少的环节。本书系统地介绍了营养饮食基础知识,医院的基本饮食、试验饮食及各种治疗饮食,各种疾病的营养治疗,不同人群的饮食营养,不同环境的饮食营养要求等方面的内容。章节编排和写作力求科学性、实用性、新颖性,反映当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院的营养科,中医院食疗科的专业或管理人员的参考书,也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。
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郑育龙编著的《营养师话营养》由营养师从饮食习惯、烹饪技巧、饮食常识、食物选存、健康状况、季节更替、性别区分、饮食卫生等几个方面,列举了日常饮食中的200多个饮食营养细节,是我们践行健康饮食的一本枕边书。
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本书是烹饪专业和饭店餐饮管理专业基础课教材之一。本书是根据烹饪专业和饭店餐饮管理专业的课程设置、教学计划和教学大纲的要求而编写的,是旅游烹饪专业系列配套教材之一。内容分营养学、食品卫生学和实验三大部分。编写是按照基本理论、基本知识、实践运用相结合的原则,力求科学性、系统性和实践性的结合。 本书可作为烹饪专业和饭店餐饮管理专业的大专、高职教材,也可作为中专、职业学校烹饪专业和饭店餐饮管理专业以及在职人员培训的教材。
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《全国高等卫生职业教育技能紧缺型人才培养"十二五"规划教材:营养与膳食》适合于二、三、五年制等全日制高职高专护理、助产、药学和医学检验技术等专业,以及其他相关医学专业和非医学专业的教学使用,也可作为公共营养师培训的参考教材。
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频频曝光的食物安全问题让人心存恐惧,怎样才能买到安全放心的食物,让消费者自己练就一双慧眼,揭秘不安全食物背后的真相,教你选择真正安心的食物。 将安心的食物带回家并不难,主动权在我们自己。让我们远离过度追求口感、颜色、味道的误区,接受食物的天然特性,重视食物的自然品质! 这是选择安心食物的关键!
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本书从整体、细胞和分子层次全面论述了锌的一般生物学作用、锌的胰岛素样作用、糖尿病及其发病因素、糖尿病及其并发症发病机制、锌与糖尿病发病、锌与心脏、锌与肾脏、锌与糖尿病心血管疾病发病的关系以及锌的临床应用等方面的研究进展。本书既介绍了国内外相关研究新的研究成果,也渗透着编者们多年的研究工作经验。
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已出版的相关著作或者只有理论介绍,却没有或很少实践应用,缺乏应用价值,或者只有简单应用,缺乏理论根据,难以使人信服。而本书正好把理论和应用结合起来,本书既适合相关院校本科生、研究生学习参考,也适合身体保健的人们学习。
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公共营养师(国家职业资格三级)过关必做习题集(含历年真题)赠圣才学习卡20元
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现在,前零食公司的专家勇敢地站出来,揭开食品加工业的真面目,揭露大量被隐藏的可怕真相! 可怕的零食,正在危害人类的健康! 加印200次的超级畅销书 荣膺韩国“年度**图书”。 为什么我们的孩子会受到注意力缺乏或多动障碍的困扰 为什么青少年犯罪会与日俱增 原因就在于整整一个世纪里所发生的“饮食的巨变”。 食品添加剂正是罪魁祸首。 20世纪的伟大杰作——方便面 非食品的垃圾食品——快餐 帝王的背后——巧克力派 龋齿只是冰山一角——糖果 心情转换、口腔清洁背后的真实面目——口香糖 披着羊皮的狼——冰激凌 美国饲料——快餐 金玉其外败絮其内——加工芝士和黄油 *危险的东西——火腿和香肠 黄色牛奶——加工奶 液体果糖——清凉饮料 高价的清凉饮料—
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现今社会极强调排酸、排毒,事实上,所谓的“酸”和“毒”,都是人体没有排出的废料(二氧化碳)所造成的;可以说,几乎所有不健康和肥胖的原因,都和二氧化碳的堆积有关。所以任何一种健康饮食、减肥理论,都必须理解这个*根本的成因,才能真正发挥效用。 健康类畅销书作者王教授结合中西医观点,以精简且逻辑清楚的方式,说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿;更重要的是,我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿,迈向真正没有病痛、不会老化的人生。 更多好书尽在湛庐文化专卖店
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预防“病从口入”的科学指南,的饮食健康手册。 揭开“病从口入"的秘密,直面现代饮食营养的真实谎言。 你背叛饮食规则,身体就背叛你。 “不会吃,就会生病!” 饮食营养专家现场课◎不生病的智慧,健康饮食指南 所谓“病从口入”,不仅在于吃了错的食物,还在于饮食方法、结构的不合理。 不良饮食习惯、不良饮食原料、不良的食品加工方法以及食材间的相生与相克。 不同人群、不同地域的饮食宜忌,药物与保健品的使用误区…… 全析全解。为健康保驾护航! “不会吃,就会生病!” 饮食供养人体,它本该是呵护我们的后天之本。 可是错误的饮食,却在悄无声息地吞噬健康。 其实,健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。 救星还是克星?就要看你 吃什么?怎么吃?
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肠道菌群与精准营养健康 健康生活,从关爱肠道菌群开始!让有益菌与健康相伴!
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无论是健康人还是病人,都十分需要接受关于平衡膳食、食物搭配方面的宣传教育和指导。 这与提高医疗质量、降低医疗费用、提高国民健康素质息息相关。 毫无疑问,在这些工作中都需要训练有素的营养师。
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全民科学素质行动计划丛书:食品安全知识读本 【出版直销】官方正品/食品安全知识读本/全民科学素质行动计划丛书/浙江省科普作家协会组编/浙江科学技术出版社
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本书是“千万农民工援助行动”就业技能培训指定教材。专为各级工会发挥优势,整合社会培训资源,根据企业用工需求,对农民工开展就业培训使用。
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营养配餐教程(国家营养师职业资格考试专用教材全国高新专业人才培养工程指定教材)
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国以民为本,民以食为天,食以安为先。借你一双慧眼,给你一些策略,助你幸福安康! 燕子去了,有飞回的时候:杨柳枯了,有返青的时候;桃花谢了,有再开的时候。可是,我们一旦失去了健康和宝贵的生命,还有再来的时候吗?健康,何等重要!生命,何其珍贵!
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全国高职高专院校食品类专业“十二五”规划教材--营养配餐与设计
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为贯彻和落实《学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》,加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理,建立食堂从业人员上岗卫生培训制度,我们邀请食品卫生方面的专家、教授编写了这本与《学校食堂卫生管理操作规范》(培训教学光盘)相配套的培训教材,供各地对学校食堂管理人员和从业人员进行培训使用。本书主要介绍了我国的食品卫生法律法规、食品卫生管理以及学校集体食堂在食品加工操作的卫生要求、常见食物污染及其预防控制、食物中毒及常见传染病的预防、膳食营养等知识。
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营养支持发展非常快,已经成为临床治疗的重要组成部分。虽然各种相关机构和组织都在致力于营养支持理念和方式的宣传和教育,但许多临床医生仍然对其重要性缺乏足够的认识,对正确的营养支持的方式缺乏了解和掌握,营养支持仍然存在较多问题,如不能正确评估患者的营养状况和营养需要量;不会正确选择营养液、营养支持方式和途径;难以有效预防和处理营养支持的并发症等,致使许多患者得不到合理的营养支持,因此使并发症和死亡率大大增加。 本书正是因此而写的,书中内容全面,列有婴幼儿、青少年及老年等各种营养方式。
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