营养与卫生 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《高等职业学校教育餐饮管理与服务类专业教学用书?营养与卫生》由四川烹饪高等专科学校黄刚平教授主编,王鑫、杨长平和严利强三位教师参加编写。其中,王鑫编写第4章和第5章,严利强编写第2章,杨长平编写第3章第四节内容。
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2008-07-01 /旅游教育出版社
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