中国药膳大辞典
本辞典是一部专门解释中国药膳范畴内各类词语的大型工具书。共收词目9110条。其中文献类168条，人物类71条，名词术语类273条，药膳原料类1230条，药膳方类7368条。约200万言。 收词原则。上起先秦，下迄当代，凡与中国药膳有关的词语均在所收之列。以收集古代典籍中的词汇为主，对近代、当代文献中的词汇也尽可能地网罗收集。其中药膳方类所收词目，原则上源自各类文献，对民间验方也酌情收入。
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王者悦 主编 /2002-01-01 /大连出版社
