香蕉贮运保鲜及深加工技术 杨昌鹏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
概述、香蕉的种类及主栽品种、香蕉果实的采后生理、影响香蕉贮运的因素、香蕉贮运保鲜技术和香蕉深加工技术等6章。《香蕉贮运保鲜及深加工技术》针对香蕉贮藏运输中保鲜难的问题,着重介绍了香蕉贮藏运输保鲜的知识与技术,科学性、实用性和可劋作性强,文字通俗简练,对广大蕉农解决好香蕉贮藏运输保鲜问题具有现实指导作用。适合广大蕉农和基层农业科技人员阅读。
¥10.09定价:¥50.42 (2.01折)
玉米特强粉生产加工技术 张子飚,张着着 编著 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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马铃薯淀粉生产技术 陈奇伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《马铃薯淀粉生产技术》由黑龙江省讷河市银河淀粉集团总经理、总工程师陈奇伟等编著。书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值 马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量、防止褐变、用水处理和质量监控等生产技术 马铃薯淀粉生产线的设计方法,马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领 预糊化淀粉和交联淀粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技术。全书内容系统、语言通俗,文图并茂,技术实用,方法具体,可劋作性强,便于学习使用。它对于搞好马铃薯淀粉生产、提高马铃薯种植与加工业的经济效益,具有很好的指导作用。
¥9.96定价:¥50.98 (1.96折)
豆制品加工技艺 赵齐川 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
豆制品营养丰富,味美可口,经济实惠,是人们常用的副食品,本书传授了80多种传统豆制品和9种新兴豆制品的制作方法,其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和若干名优产品的制作技艺。此书将豆制品制作传统工艺与现代科技结合起来,所介绍的品种比较齐全,方法简便可靠,可供豆制品生产企业和家庭制作豆制品参考。
¥9.96定价:¥50.92 (1.96折)
中国名优茶加工技术 徐正炳 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国名优茶加工技术》由中国农业科学院茶叶研究所徐正炳研究员等编写。书中从茶叶加工技术角度,用通俗易懂的语言,可劋作的方法,深入浅出地介绍了名优茶的鲜叶采摘、加工技术、包装和质量维护、贮藏保鲜方法、产品质量标准和认证以及营销方面的内容。适用于茶叶科技工作者、生产经营人员及茶叶学校、茶叶技术培训班的师生阅读参考。
¥13.29定价:¥60.19 (2.21折)
蜂蜜蜂王浆加工技术 董捷 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蜂蜜蜂王浆加工技术》内容包括概述、蜂蜜加工技术、蜂王浆加工技术、蜂蜜蜂王浆质量检验、蜂产品企业建厂的要求。所涉及的蜂蜜和蜂王浆加工产品的类型全面,内容由浅到深,加工技术由简到繁,适合于对蜂产品加工有兴趣的广大读者和蜂产品加工企业的技术人员阅读。此外,《蜂蜜蜂王浆加工技术》还简要地介绍了蜂产品企业建厂以及建立生产质量管理体系的一些规范性要求,供有志于从事蜂产品加工行业的读者阅读参考。
¥9.93定价:¥50.46 (1.97折)
大豆标准化生产技术 谢甫绨 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容包括大豆标准化生产的概念和意义,大豆标准化生产的品种选择,大豆标准化生产对产地环境的质量要求,大豆标准化生产的播前准备。大豆标准化生产的栽培管理技术,大豆标准化生产的病虫草害防治以及大豆收获和产品质量的标准化。本书全面诠释了大豆标准化,与实践结合紧密,将标准化具体到实际劋作中的各个环节,文字通俗易懂,适合从事大豆标准化生产的广大农产、农场职工、技术人员学习使用 也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
¥8.57定价:¥44.50 (1.93折)
玉米特强粉生产加工技术 张子飚,张着着 编著 金盾出版社【正版图书 无忧售后】
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大豆标准化生产技术 谢甫绨 编著 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蜂蜜蜂王浆加工技术 董捷 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥9.64定价:¥50.04 (1.93折)
大豆标准化生产技术 谢甫绨 编著 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蜂蜜蜂王浆加工技术 董捷 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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马铃薯淀粉生产技术 陈奇伟,马晓娟,李连伟 编著 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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大豆标准化生产技术 谢甫绨 编著 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥2.00定价:¥27.37 (0.74折)
豆腐优质生产新技术 杜连启,韩连军 编著 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥11.00定价:¥49.00 (2.25折)
马铃薯淀粉生产技术【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥15.00定价:¥150.30 (1折)
80种水果制品加工技艺 高锡永 余兆海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书在介绍果品加工基本原理的基础上,详细介绍了柑橘、苹果、葡萄、莉、桃、山楂、樱桃、草莓等水果的80种制品的加工技艺。它包括罐头、果脯、果汁、果酒、果酱等传统制品和现代制品。文字通俗易懂,技术可靠,适合果品生产企业,专业户、经营单位学习应用。大部分内容可适用于普通家庭和一般家户,并可作为有关院校教学参考。
¥9.97定价:¥50.70 (1.97折)
米粉条生产技术 傅晓如 主编 金盾出版社【正版保证】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
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【全新正版图书】优质肉牛屠宰加工技术 金盾出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《优质肉牛屠宰加工技术》汇总了外优质肉牛屠宰加工的先进技术和作者个人多年的研究成果,可供屠宰加工企业和牛肉营销人员阅读,也可供农业院校相关专业的师生和科研院所相关专业的研究人员阅读参考。
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全新正版图书 肉牛屠宰加工技术蒋洪茂金盾出版社9787508247786 肉牛屠宰加工蔚蓝书店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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果脯蜜饯加工技术 朱维军 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《果脯蜜饯加工技术》深入浅出地介绍了果蔬中的化学成分,果脯蜜饯加工保藏原理,果脯蜜饯成品质量标准及质量控制,并用大量实例对果脯蜜饯的生产工艺做了简明阐述。《果脯蜜饯加工技术》理论联系实际,尤其重视实际应用。可供从事果脯蜜饯加工业的技术人员参考,对中小企业开发产品也有启迪作用,同时也可用作食品加工技术的培训教材。
¥3.00定价:¥19.37 (1.55折)
调味品加工与配方 郑友军 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《调味品加工与配方》中作者详细介绍了原始调味品的成分、性质、特点和用于烹饪及医药的功效,具体传授了6类00种调味品的生产加工方法,并录有70余种添加剂,讲述了它们的性质和使用知识。《调味品加工与配方》对于生产调味品的中小企业户开发新产品、开拓新市场有得要指导作用,对家庭、集体伙食单位和餐饮行业也具有参考价值。
¥9.93定价:¥50.11 (1.99折)
炒货制品加工技术 杜连启 金盾出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺 曾学英 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺》是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和劋作要领,以及与豆腐相关的文化知识。《小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺》内容翔实,技法可靠,科学实用,易懂好学,书中所介绍的各种豆制品,投资小,成本低,回报快,而且深受消费者欢迎。《小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺》既是一本很难得的豆制品加工教材,也是一条比较快捷的致富门路,不仅可供各地农贸市场和食堂、宾馆的豆制品加工者学习参考,也可为准备从事小本经营的创业人士提供一门实用技术。
¥14.93定价:¥65.15 (2.3折)
马铃薯淀粉生产技术【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥14.40定价:¥158.90 (0.91折)
豆腐优质生产新技术 杜连启,韩连军 编著 金盾出版社【正版】
¥21.30定价:¥85.56 (2.49折)
发酵食品加工技术 邹晓葵 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
主要介绍了发酵食品的基础知识及发酵食品的一般生产技术。内容包括发酵粮食制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品、发酵肉制品、发酵水产品等。
¥9.93定价:¥50.25 (1.98折)
中国名优茶加工技术【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
近年来,随着全国经济形势的发展和人民生活水平的提高,名优茶的产量、产值及花色品种均有较大的发展。了解名优茶与茶树品种和生态环境条件的关系以及各种名优茶的主要特征,无疑对指导和发展名优茶生产、保护消费者利益均有积极的意义。本书从茶叶加工技术角度,深入浅出地介绍了名优茶的鲜叶采摘、加工技术、包装和质量维护、贮藏保鲜方法、产品质量标准和认证以及营销方面的内容。
¥24.70定价:¥150.90 (1.64折)
熏烤肉制品加工【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥55.80定价:¥232.00 (2.41折)
传统卤水豆制品加工技艺 ·小本经营致富指南 曾学英 金盾出版社【正版】
豆腐在给人们提供营养和美味的同时,也给作者带来成功的享受和快乐。《传统卤水豆制品加工技艺--小本经营致富指南》(作者曾学英)是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和操作要领,以及与豆腐相关的文化知识。
¥13.63定价:¥62.01 (2.2折)
¥196.00定价:¥2200 (0.9折)
果品采后处理及贮运保鲜 王文辉,徐步前 主编 金盾出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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粮食实用加工技术 董海洲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由山东农业大学董海洲副教授等编著.主要内容包括稻谷制米,小麦制粉,焙烤制品加工,玉米加工,大豆、花生制品加工,淀粉加工等六章,较系统地介绍了粮食加工制品的生产原理、工艺流程和劋作技术,以及国内外新科研成果与实践经验,科学实用,技术先进,劋作性强。适合农村粮食加工专业户、城镇粮食加工企业、食品科技人员与农业、轻工业院校师生阅读参考。
¥14.93定价:¥65.21 (2.29折)
传统卤水豆制品加工技艺 ·小本经营致富指南 曾学英 金盾出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺》是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和劋作要领,以及与豆腐相关的文化知识。《小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺》内容翔实,技法可靠,科学实用,易懂好学,书中所介绍的各种豆制品,投资小,成本低,回报快,而且深受消费者欢迎。《小本经营致富指南 传统卤水豆制品加工技艺》既是一本很难得的豆制品加工教材,也是一条比较快捷的致富门路,不仅可供各地农贸市场和食堂、宾馆的豆制品加工者学习参考,也可为准备从事小本经营的创业人士提供一门实用技术。
¥17.67定价:¥73.29 (2.42折)
农产品深加工技术2000例(上册)-专利信息精选 王琪, 崔建伟编 9787508207674 金盾出版社
¥3.92定价:¥14.00 (2.8折)
传统卤水豆制品加工技艺 ·小本经营致富指南【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
豆腐在给人们提供营养和美味的同时,也给作者带来成功的享受和快乐。《传统卤水豆制品加工技艺--小本经营致富指南》(作者曾学英)是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和操作要领,以及与豆腐相关的文化知识。
¥17.80定价:¥166.70 (1.07折)
正版图书 马铃薯淀粉生产技术 金盾出版社 9787508229584 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥5.88定价:¥34.59 (1.7折)
全新正版图书 农产品深加工技术00例:专利信息:中册琪金盾出版社9787508209739 农产品加工专利中国人天图书专 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥5.00定价:¥20.00 (2.5折)
正版图书 中国名优茶加工技术 金盾出版社 9787508201948 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
近年来,随着经济形势的发展和人民生活水平的提高,名优茶的产量、产值及花色品种均有较大的发展。了解名优茶与茶树品种和生态环境条件的关系以及各种名优茶的主要特征,无疑对指导和发展名优茶生产、保护消费者利益均有积极的意义。本书从茶叶加工技术角度,深入浅出地介绍了名优茶的鲜叶采摘、加工技术、包装和质量维护、贮藏保鲜方法、产品质量标准和认证以及营销方面的内容。
¥6.75定价:¥34.41 (1.97折)
农产品深加工技术2000例 王琪 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由河北省科技专利事务所专利法律事务代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册,书中汇集的是作者从985—997年在国家申请的50余万件专利文献中精选的2000例有关农产品深加工的专利信息,目的是指导农民怎样使用专利,开拓农村经济市场,为农产品加工增值提供门路。上册内容包括谷物、豆类、薯芋类加工技术500余例,适合乡镇企业人员和广大农民阅读参考。
¥12.18定价:¥55.58 (2.2折)
豆制品加工技艺 主编赵齐川 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
赵齐川主编的《豆制品加工技艺(第2版)》讲授了80多种传统豆制品和20多种创新豆制品的制作方法,其中包括一些豆制品的家庭手工生产方法和若干名优产品的制作技艺。本书品种齐全,技法可靠,既可供豆制品生产企业参考,也可供豆制品小本经营者学习。本书可供城乡广大豆制品生产企业和家庭小作坊学习参考。
¥1.00定价:¥15.37 (0.66折)
传统卤水豆制品加工技艺 ·小本经营致富指南【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
豆腐在给人们提供营养和美味的同时,也给作者带来成功的享受和快乐。《传统卤水豆制品加工技艺--小本经营致富指南》(作者曾学英)是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和操作要领,以及与豆腐相关的文化知识。
¥23.80定价:¥168.00 (1.42折)
熏烤肉制品加工 马美湖 编著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥12.60定价:¥45.00 (2.8折)
中式糕点 工艺及配方【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
朱维军主编的《中式糕点工艺及配方》深入浅出地介绍了中式糕点的生产原料、生产设备、生产技术和质量标准及质量控制,理论联系实际,尤其重视实际应用,并用大量实例对中式糕点的生产工艺作了详细阐述。本书可供以上文化程度从事中式糕点加工业的技术人员参考,特别是对中小企业深度开发产品和保证产品质量具有重要作用,同时也可用作食品加工技术的培训。
¥14.50定价:¥160.10 (0.91折)
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熏烤肉制品加工【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥53.50定价:¥208.30 (2.57折)
【新华书店总店】香蕉贮运保鲜及深加工技术 ,杨昌鹏 著作,金盾出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
《香蕉贮运保鲜及深加工技术》是由金盾出版社出版的。
¥2.00定价:¥12.00 (1.67折)
调味品加工与配方 郑友军 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《调味品加工与配方》中作者详细介绍了原始调味品的成分、性质、特点和用于烹饪及医药的功效,具体传授了6类00种调味品的生产加工方法,并录有70余种添加剂,讲述了它们的性质和使用知识。《调味品加工与配方》对于生产调味品的中小企业户开发新产品、开拓新市场有得要指导作用,对家庭、集体伙食单位和餐饮行业也具有参考价值。
¥9.93定价:¥50.74 (1.96折)
全新正版图书 肉牛屠宰加工技术蒋洪茂金盾出版社9787508247786 肉牛屠宰加工青岛新华书店旗舰店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥5.00定价:¥23.00 (2.18折)
中国名优茶加工技术 徐正炳 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国名优茶加工技术》由中国农业科学院茶叶研究所徐正炳研究员等编写。书中从茶叶加工技术角度,用通俗易懂的语言,可劋作的方法,深入浅出地介绍了名优茶的鲜叶采摘、加工技术、包装和质量维护、贮藏保鲜方法、产品质量标准和认证以及营销方面的内容。适用于茶叶科技工作者、生产经营人员及茶叶学校、茶叶技术培训班的师生阅读参考。
¥13.26定价:¥60.30 (2.2折)
农产品深加工技术2000例 王琪 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书由河北省科技专利事务所专利法律事务代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册,书中汇集的是作者从985—997年在国家申请的50余万件专利文献中精选的2000例有关农产品深加工的专利信息,目的是指导农民怎样使用专利,开拓农村经济市场,为农产品加工增值提供门路。上册内容包括谷物、豆类、薯芋类加工技术500余例,适合乡镇企业人员和广大农民阅读参考。
¥12.24定价:¥55.92 (2.19折)
香蕉贮运保鲜及深加工技术 杨昌鹏 金盾出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
《香蕉贮运保鲜及深加工技术》是由金盾出版社出版的。
¥0.90定价:¥6.00 (0折)
畜禽食材科学选购与加工 无 金盾出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥0.90定价:¥11.00 (0折)
豆制品加工技艺 主编赵齐川【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
赵齐川主编的《豆制品加工技艺(第2版)》讲授了80多种传统豆制品和20多种创新豆制品的制作方法,其中包括一些豆制品的家庭手工生产方法和若干名优产品的制作技艺。本书品种齐全,技法可靠,既可供豆制品生产企业参考,也可供豆制品小本经营者学习。本书可供城乡广大豆制品生产企业和家庭小作坊学习参考。
¥1.30定价:¥7.20 (1.81折)
果脯蜜饯加工技术 朱维军 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《果脯蜜饯加工技术》系统介绍了果脯蜜饯食品加工的基础知识和劋作技术,以及原料、辅料和食品添加剂的使用方法。详细阐述了上百种果脯、蜜饯类制品的原料与配方、生产工艺流程、劋作技术要点。《果脯蜜饯加工技术》文字通俗易懂,技术先进,可劋作性强,可作为食品加工企业、餐馆酒楼、个体加工作坊以及广大城乡居民家庭制作果脯蜜饯食品的参考书。
¥10.53定价:¥52.77 (2折)
果脯蜜饯加工技术 朱维军 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《果脯蜜饯加工技术》深入浅出地介绍了果蔬中的化学成分,果脯蜜饯加工保藏原理,果脯蜜饯成品质量标准及质量控制,并用大量实例对果脯蜜饯的生产工艺做了简明阐述。《果脯蜜饯加工技术》理论联系实际,尤其重视实际应用。可供从事果脯蜜饯加工业的技术人员参考,对中小企业开发产品也有启迪作用,同时也可用作食品加工技术的培训教材。
¥3.00定价:¥13.37 (2.25折)
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【新华书店总店】食用菌加工新技术与营销 ,丁湖广 丁荣辉 丁荣峰,金盾出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥1.72定价:¥32.00 (0.54折)
正版图书 果脯蜜饯加工技术 金盾出版社 9787508285085 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《果脯蜜饯加工技术》深入浅出地介绍了果蔬中的化学成分,果脯蜜饯加工保藏原理,果脯蜜饯成品质量标准及质量控制,并用大量实例对果脯蜜饯的生产工艺做了简明阐述。《果脯蜜饯加工技术》理论联系实际,尤其重视实际应用。可供从事果脯蜜饯加工业的技术人员参考,对中小企业开发产品也有启迪作用,同时也可用作食品加工技术的培训教材。
¥5.40定价:¥31.76 (1.71折)