正版图书 国酒露酒 化学工业出版社 9787122442635 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
涵盖露酒的历史文化、酿造工艺、香型分类、饮用品鉴方法、健康养生功能、酿造科技的突破、产品创新和代表性高端产品;常见的黄酒知识答疑解惑;语言生动,科学性较好。
¥35.36定价:¥193.35 (1.83折)
正版书籍 食品科学与工程专业导论 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《食品科学与工程专业导论》是食品科学与工程专业的导论课配套教材,能够方便新生快速全面认识食品科学与工程相关专业。
¥38.25定价:¥131.67 (2.91折)
全新正版图书 食品酶学:英文 郑州大学出版社 9787564571559 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥29.64定价:¥174.35 (1.71折)
【新华书店总店旗舰店】西餐制作图谱 ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书由扬州大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江杭州市中策职业学校等业内享有盛誉学校的专业任课老师进行编写,作者队伍豪华;书中分为9个板块86个品种,品种常见且丰富;所用原料易得,所用器具日常条件也能满足,难度不高;步骤分解细致到位,图文并茂,容易掌握。
¥32.72定价:¥118.00 (2.78折)
【新华书店总店】西餐制作图谱 ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书由扬州大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江杭州市中策职业学校等业内享有盛誉学校的专业任课老师进行编写,作者队伍豪华;书中分为9个板块86个品种,品种常见且丰富;所用原料易得,所用器具日常条件也能满足,难度不高;步骤分解细致到位,图文并茂,容易掌握。
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【新华书店自营】西餐制作图谱 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书由扬州大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江杭州市中策职业学校等业内享有盛誉学校的专业任课老师进行编写,作者队伍豪华;书中分为9个板块86个品种,品种常见且丰富;所用原料易得,所用器具日常条件也能满足,难度不高;步骤分解细致到位,图文并茂,容易掌握。
¥33.73定价:¥118.00 (2.86折)
【新华书店总店自营】粮油质量检验 ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥32.03定价:¥138.00 (2.33折)
正版! 绿色萃取技术原理、进展与应用, 9787518435166, 中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
¥34.54定价:¥158.00 (2.19折)
正版书籍 食品标准与法规 中国农业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥35.52定价:¥122.67 (2.9折)
【新华书店总店旗舰店】酱油风味与酿造技术/发酵调味品酿造技术丛书 ,赵国忠,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥33.45定价:¥120.00 (2.79折)
【新华书店自营】酱油风味与酿造技术/发酵调味品酿造技术丛书 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥35.88定价:¥120.00 (2.99折)
【新华书店总店自营】酱油风味与酿造技术/发酵调味品酿造技术丛书 ,赵国忠,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥33.45定价:¥120.00 (2.79折)
正版书籍 发酵食品加工工艺 中国农业大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥35.28定价:¥121.59 (2.91折)
正版书籍 食品检验工职业资格培训指南研究与开发 天津大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥35.10定价:¥130.00 (2.7折)
正版书籍 我国食品安全认证政策改革路径研究:消费者偏好视角 经济管理出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥35.88定价:¥132.89 (2.7折)
食品安全标准应用题库 广东省市场监督管理局 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品安全是人的基本生存保障,是最基本的民生问题,是人体健康、国家安定和社会发展的根本要素。作为判断食品是否安全、生产经营行为是否合法的标尺,食品安全国家标准具有较强的专业技术性。我国目前的食品安全标准数量多达000多项,学习、贯彻和执行好这些标准是强化食品安全监管的重要前提。为提高监管人员在监管实践中的食品安全标准应用技能,广东省市场监督管理局从监管应用的角度组织编写了《食品安全标准应用题库》,目的是提高监管人员的食品安全标准应用能力、推进食品安全标准的宣贯学习和有效实施。本书将枯燥的食品安全标准知识点融入到各类形式多样、灵活多变的题目中,再通过解题的方式快速有效提升标准使用者正确掌握和应用食品安全标准的能力和水平。
¥37.57定价:¥133.00 (2.83折)
【新华书店总店自营】隽永之美 茶艺术赏析 ,潘城,中国林业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥37.31定价:¥196.00 (1.91折)
【新华书店自营】膳食纤维:菊粉特性与应用 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
菊粉又称菊糖,来源于菊芋、菊苣等植物,是一种功能性果聚糖,也是易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种的功能性配料,已被世界40多个国家批准为营养增补剂,广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中。本书在靠前是抢先发售全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、理化性质和对面团及其制品品质的影响,对从事食品营养与健康行业方面的人员具有重要的指导意义,也有利于普及大众对菊粉功能的
¥38.80定价:¥136.00 (2.86折)
【新华书店总店自营】膳食纤维:菊粉特性与应用 ,罗登林 著,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
菊粉又称菊糖,来源于菊芋、菊苣等植物,是一种功能性果聚糖,也是易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种的功能性配料,已被世界40多个国家批准为营养增补剂,广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中。本书在靠前是抢先发售全面而详实地介绍了菊粉类型、生理功能、生产方法、理化性质和对面团及其制品品质的影响,对从事食品营养与健康行业方面的人员具有重要的指导意义,也有利于普及大众对菊粉功能的
¥37.68定价:¥136.00 (2.78折)
【新华书店总店】隽永之美 茶艺术赏析 ,潘城,中国林业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥37.31定价:¥196.00 (1.91折)
【新华书店总店自营】动物性食品加工学 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥31.84定价:¥112.00 (2.85折)
正版书籍 2018年中国茶叶行业品牌发展蓝皮书(县域篇) 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥34.20定价:¥115.56 (2.96折)
【新华书店自营】餐饮服务食品安全操作规范系列挂图 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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¥30.26定价:¥118.00 (2.57折)
正版书籍 食品贮运保鲜 北京师范大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥32.64定价:¥120.89 (2.7折)
正版书籍 2018年中国茶叶行业品牌发展蓝皮书 企业篇 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥31.20定价:¥183.53 (1.7折)
【新华书店总店自营】食品工业固体废物资源化技术 ,徐忠,赵丹,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
1.书中内容按大类食品分类,系统性强。2.作者在食品加工和食品固废物资源化方面有丰富的教学、科研经验。3.本书对目前国内主要加工食品所产生的各类固废物的资源化技术,具有很强的参考性。
¥31.44定价:¥136.00 (2.32折)
【新华书店自营店】食品工业固体废物资源化技术,9787122331915 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.书中内容按大类食品分类,系统性强。2.作者在食品加工和食品固废物资源化方面有丰富的教学、科研经验。3.本书对目前国内主要加工食品所产生的各类固废物的资源化技术,具有很强的参考性。
¥32.41定价:¥136.00 (2.39折)
【新华书店总店旗舰店】食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究 ,钟颖琦 著,人民出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥34.08定价:¥130.00 (2.63折)
【新华书店总店自营】中国食品安全发展报告 2018 ,尹世久 等,北京大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥38.97定价:¥142.00 (2.75折)
【新华书店总店自营】食品加工技术 ,,人民卫生出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥35.33定价:¥116.00 (3.05折)
【新华书店自营】新型食品干燥技术及应用 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
目前,农产品的贸易量的2/3都是干燥产品,干燥产品不但保持了食物的色、香、味,而且不易变质,便于储运,同时,经过复水处理,还原度优良。本书着重介绍了冷冻干燥、真空干燥、微波干燥等多种高效、节能的新型干燥技术,通过实例将 工艺设计过程和参数的选取展现在读者面前。
¥38.33定价:¥158.00 (2.43折)
航空食品安全与质量控制指南 李玉香,夏强【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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【新华书店总店】航空食品安全与质量控制指南 ,李玉香,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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¥33.33定价:¥116.00 (2.88折)
【新华书店自营店】航空食品安全与质量控制指南,9787518419982 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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¥34.35定价:¥116.00 (2.97折)
正版书籍 现代食品微生物学研究进展探析 水利水电出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥29.64定价:¥100.15 (2.96折)
正版图书 #畜产品加工技术 9787502644987 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥34.80定价:¥204.71 (1.7折)
本书介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的生产设备、质量管理体系、副产品综合利用等问题。
¥30.87定价:¥114.30 (2.71折)
粮食干燥解析法 李长友 科学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥34.00定价:¥127.37 (2.67折)
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【新华书店自营店】焙烤食品检验,9787521400335 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥34.35定价:¥130.00 (2.65折)
【新华书店总店自营】肉制品绿色制造技术 ,彭增起 著,化学工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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小曲清香白酒生产技术 赵金松 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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小曲清香白酒生产技术 赵金松【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
¥36.60定价:¥121.20 (3.02折)
【新华书店自营店】肉制品绿色制造技术--理论与应用,9787122309945 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
彭增起著的这本《肉制品绿色制造技术--理论与应用》从发展的角度,介绍了人类从20世纪60年代初叶开始意识到环境污染的严重性,到20世纪90年代初绿色化学和绿色制造的提出,论述了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、煮制等加工和储藏过程中的化学变化,详尽阐述了食源性有害物质的形成机理与抑制方法。作者从减少和消除油炸、烧烤、烟熏和老卤煮制等传统加热方法给环境和人类健康可能带来的风险角度,提出了肉制
¥32.21定价:¥138.00 (2.34折)
白酒酿造与技术创新 李大和 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中国传统白酒的酿造技艺被列为国家非物质文化遗产,也是世界非物质文化遗产的重要组成部分;是中华民族的珍贵遗产,也是中华民族的国粹。中国白酒风格千姿百态,本书作者广开思路,在传承的基础上对白酒酿造进行了创新和发展。
¥33.00定价:¥115.00 (2.87折)
白酒酿造与技术创新 李大和【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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¥33.70定价:¥146.10 (2.31折)
白酒酿造与技术创新 李大和 中国轻工业出版社【正版现货】 正版图书,品质保证,本店套装书籍默认为单本,有问题您可以联系客服!
中国传统白酒的酿造技艺被列为国家非物质文化遗产,也是世界非物质文化遗产的重要组成部分;是中华民族的珍贵遗产,也是中华民族的国粹。中国白酒风格千姿百态,本书作者广开思路,在传承的基础上对白酒酿造进行了创新和发展。
¥38.20定价:¥145.78 (2.63折)
云南野生牛肝菌营养与安全研究 孙丽平,庄永亮 科学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酱腌菜生产一本通 徐清萍 支欢欢【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
在酱腌菜生产过程中您也许有些疑问,在日常生活中您也许想亲自动手做个酱菜或者泡菜,但苦于没有资料参考。这本书介绍了各个地方的特色酱腌菜和名特优酱腌菜,原料配方真实,操作步骤详细,阅读本书应该会有满满的收获。
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酱卤食品加工技术 酱卤肉制品加工 酱卤烧腊 酱卤食品生产原辅料参考书籍酱卤食品制作方法入门酱卤食品生产【正版图书,满额减 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥30.60定价:¥191.30 (1.6折)
正版!食品污染物与残留分析-国外现代食品科技系列 9787518407668 中国轻工业出版社【可开发票】 正版图书下单即可
本书由Yolanda Picó主编,是Elsevier出版集团出版的当代分析化学领域的《Wilson &Wilson’s综合分析化学》系列丛书之一,是食品安全领域有关污染物与残留分析的书籍。本书覆盖了食品残留分析中所能遇到的大多数问题,由国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁教授主译。
¥30.60定价:¥120.00 (2.55折)
【新华书店总店】马铃薯吃法知多少 ,木泰华 等,科学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营店】马铃薯吃法知多少,9787030518491 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.99定价:¥116.00 (2.85折)
【新华书店自营店】马铃薯营养价值知多少,9787030506382 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.99定价:¥116.00 (2.85折)
正版书籍 大豆加工新技术 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《大豆加工新技术》由江连洲编著,化学工业出版社出版。大豆是我国重要的食品工业原料,大豆加工的相关产品也已延伸到饲料加工、营养保健、包装、化工、环保、医药、纺织服装和航空航天等多个领域,并且具有广阔的发展前景。高新技术的广泛应用,对大豆加工工业的发展起了关键的推动作用。
¥34.30定价:¥127.04 (2.7折)
黄酒酿造技术 谢广发【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《黄酒酿造技术(第二版)》在第壹版基础上进行了修订,并补充了最近几年黄酒行业采用的新技术、新装备和科研成果,增加了黄酒生产分析检验的内容。《黄酒酿造技术(第二版)》可作为黄酒行业从业人员的参考用书、大专院校相关专业教材,以及晋升高级技师的职业技能培训教材。
¥31.80定价:¥112.80 (2.82折)
食品安全国家标准常见问题解答 食品安全国家标准审评委员会秘书处 编 中国标准出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥30.23定价:¥248.46 (1.22折)
《黄酒酿造技术(第二版)》在第壹版基础上进行了修订,并补充了最近几年黄酒行业采用的新技术、新装备和最新科研成果,增加了黄酒生产分析检验的内容。《黄酒酿造技术(第二版)》可作为黄酒行业从业人员的参考用书、大专院校相关专业教材,以及晋升高级技师的职业技能培训教材。
¥32.94定价:¥120.48 (2.74折)
正版图书 精致蔬果切雕美学技法 中国铁道出版社 9787113218485 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥31.85定价:¥172.94 (1.85折)
大豆深加工 马涛,张春红 主编 刘崑,王胜男 副主编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
本书囊括了大多数大豆食品、大豆制品的生产,讲述了相关流程和操作要点,对从事大豆深加工的企业和人员很有帮助
¥35.60定价:¥121.20 (2.94折)