鸡腿菇肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,成为继平菇之后又一个食有菌新秀。本书详细讲述了鸡腿菇的生产开发状况,生物学特性,无公害生产的要求,生产设备,菌种制作,优质高产栽培模式精选,新技术与新方法,病虫害防治,采收与保鲜,产品的加工方法等。
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近年来,我国已在杏鲍菇的生物学特性、分子生物学、遗传育种和栽培技术研究等方面做了大量的工作,并从世界各地引进了杏鲍菇菌种,极大地丰富了我国的杏鲍菇种质资源。 李昊编写的《优质杏鲍菇高产栽培新技术》全面系统地讲解了杏鲍菇的**高产栽培与加工技术,包括:杏鲍菇概述,杏鲍菇的生物学特性,杏鲍菇无公害生产的要求,杏鲍菇的生产设备,杏鲍菇各类优质高产栽培法,新技术、新方法及关键技术综述,杏鲍菇的病虫害防治,杏鲍菇的采收与保鲜等。
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