马铃薯生产与食品加工 马铃薯主粮化的经典之作,世界马铃薯加工技术的集大成者。
本书是20世纪以来西方世界出版的较经典和较权威的食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践,在美国再版三次。本书是中国迄今为止所引进的首本食品加工用马铃薯生产与加工的系统专业性书籍,其食品加工用马铃薯生产与加工的原理、技术,以及研究方法在我国都鲜有介绍。因此,它将对中国马铃薯产业发展,特别是马铃薯主粮化有极大的借鉴意义和推动作用。目前,本书仍为美国马铃薯生产与食品加工研究者、农场主、食品加工企业技术人员以及相关专业在校学生的重要参考书之一。
¥84.00定价:¥168.00 (5折)
清香蔬菜研究--栽培、营养、调味和美食 清香蔬菜,人间美食不可少!
本书是一本关于中外古今清香蔬菜研究的著作,详细介绍清香蔬菜(泛指多种含有香气的蔬菜)的特性、栽培技术、营养保健、调味美食技艺、及蔬菜文化等,重点是栽培技术、保健及调味美食。栽培技术包括中国蔬菜33种,外国蔬菜26种。
¥30.00定价:¥60.00 (5折)
种质资源中蕴含长期进化过程中形成的各种基因。是药用植物育种的物质基础,也是研究其起源、进化、分类、遗传的基础材料。一个物种,如果遗传多样性丰富,该物种对环境变化的适应能力就强,进化的潜力就大,否则适应力就弱,进化潜力就小。 种质资源是药用植物生产的源头,种质的优劣对药材(生药)的产量和质量具有决定性的作用,因此,种质资源研究是生药研究的起点和基础,是药用植物可持续开发利用的根本保证,在生药学研究中具有举足轻重的地位。
¥72.00定价:¥88.00 (8.19折)
杨亚军、梁月荣主编的《中国无性系茶树品种志》是一部学术性和实用性俱强的茶树品种专著和工具书,具有专业性、实用性和易读性特点。本书是茶叶技术推广人员全面了解茶树品种信息的重要资料来源,是茶叶生产者在新建茶园建设中进行品种选择的重要依据,也是茶树育种工作者在杂交亲本选配时的重要参考资料。本书可以作为茶树育种和农业技术推广人员以及茶叶生产者的技术手册,也可以作为农业院校茶学专业师生的教学参考书。
¥122.80定价:¥150.00 (8.19折)
¥105.90定价:¥118.00 (8.98折)
¥188.00定价:¥238.00 (7.9折)
本书可以帮助马铃薯生产者在田间迅速确诊病虫危害和失调症危害,以便及时采取相应的绿色防控技术
¥110.50定价:¥135.00 (8.19折)
¥72.00定价:¥88.00 (8.19折)