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本书主要围绕着粗饲料资源的研究与开发展开而写的，在书的内容里同时添加了粗饲料资源生物转化技术研究，具体的详情内容有：反刍动物采食量的概述、粗饲料的概述及营养价值参考、粗饲料的科学利用、对秸秆类饲料资源的研究与开发、青贮发酵饲料的研究与开发、苜蓿甘草和其他饲料资源的研究与开发、常用反刍动物添加剂饲料等。本书主要提供从事动物学科、饲养等行业的参考用书，同时也是对反刍动物饲养感兴趣的广大爱好者提供不错的参考资料。
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