迈克尔 S.加扎尼加教授是国际知名认知神经科学家,美国国家科学院院士、美国艺术与科学学院院士,被誉为 认知神经科学之父 。由他携手理查德 B, 伊夫里和乔治 R. 曼根编写的《认知神经科学 关于心智的生物学》20多年来为世界各国的研究者、学习者系统介绍了这一前沿学科的基本知识、理论体系、研究方法和发展状况,广受赞誉! 原著第五版中译本由华东师范大学心理与认知科学学院院长周晓林教授以及中山大学高定国教授组织来自北京大学、华东?范大学、中山大学的一线科研工作者倾情翻译。 中国科学学院生物物理所陈霖院士、北京大学计算机学院梅宏院士、北京大学第六医院院长陆林院士等重量级学者鼎力推荐! 中译本采用全彩高清印刷完美还原原版丰富的图片资源,打造畅快的阅读体验。
¥223.50定价:¥298.00 (7.5折)
理清时间线 文史特简单(套装共4册) 理清中国文化发展脉络,以时间为轴、主题为纲,帮助孩子构建多维度文化常识框架,一口气轻松读懂中国文化史。
合肥工业大学教授周焕林、荣宝斋画院教授马海方、 北京重点中学一线语文教师于晓冰 倾情推荐 超值赠送:中国文化史年表 丰富的音频视频资源 1.形式新颖,提升学习思维 国内首套多维度梳理文化发展脉络的历史知识读物,本书以时间为轴、主题为纲,帮助孩子构建多维度文化常识框架,培养归纳和对比的学习方法,提升孩子的学习思维,实现记得准,记得牢。 2.内容紧扣考点 文化常识内容繁多而琐碎,本书根据中小学教材内容,挑选了1-9年级300多个知识考点,涉及了多个学科,对出现的高频考点知识更是做了专题讲解,帮助孩子记得准。 3.理清文化脉络 4大领域,15类分主题。精选93个适合少儿阅读的文化史知识主题。 4.拓展知识体系 300多个中小学知识点,紧扣考点,涉及历史、语文、数学、物理等多个学科。 5.提升学习思维 16幅年表,梳
¥159.60定价:¥168.00 (9.5折)
超人气心动花礼 300+花礼大图,多风格、全场景,承包全年高品位花礼!玫瑰学会、甚蕃、不远、MondayMonday等成功先锋花艺设计理念公开分享!高清大图,花材清单,照单进货制作,迅速提升品牌段位!
按节日分类,满足各场景客户多种需求,全年产品思路不用愁! 集合花束、花盒、抱抱桶、伴手礼、桌花、新娘手捧、员工礼等多形式花礼,客户续订有理由! 花材清单详细,设计理念讲解清晰,花礼寓意明白展示,助力客户心意表达。
¥156.20定价:¥168.00 (9.3折)
一本搞定面包理论和配方! 配方相同、做法相同的情况下,为什么做出的面包还是不一样? 可以看看你用的是软水还是硬水。 添加什么原料可以延长面包保存时间? 油脂、水、奶粉都能起到增加保质期的效果。 还有常见失败问题解析:吐司缩腰的原因,吐司表皮过厚的原因,吐司底部沉积的原因 作者从近400款课堂产品中精心挑选出符合市场风向、且容易上手的75款面包配方,操作简单,成功率高;加入健康食材,增加营养价值;用少量面团延展多款产品,让面包变得丰富多样。书中融入了作者丰富的面包制作经验,给每一位想要在面包领域有所提升的烘焙人一些新的启迪。 理论与实践步骤相结合,助力烘焙人了解烘焙理论、食材搭配和制作工艺运用。
¥184.10定价:¥198.00 (9.3折)
法式甜点 系统讲解纯正法式甜点制作技法,68道精选配方,经反复调整与验证,更贴近中国人口味。
抱着 让中国人吃上纯正的法式甜点 的信念,彭程在这个领域沉淀了19年,如今 彭程de优美人生 系列第1部著作《法式甜点》出版了! 极为难得的是,这本书既还原了纯正的法式甜点工具、原料和制作技法,又使配方更贴近中国人口味,将法式甜点 中国化 。书中的配方几乎涵盖了法式甜点的所有大类,且均为经过时间验证的广受大众欢迎的配方。 从易到难,从简到奢,贴心提示攻破难点。 结构严谨,脉络清晰,将专业训练与基础理论有机结合。 跟着制作,你也可以复刻出一款地道的法式甜点。 彭程说: 如果你没有接受法式西点,那是因为你没有吃到好的法式西点;我想把好的带给你,让你和我一样相信:美食无国界,这句话不是假的。
¥221.30定价:¥238.00 (9.3折)
¥277.10定价:¥328.00 (8.45折)
中华素食料理[精装大本] 本书以二十四节气为切入点,精选当季食材,创作适时素食菜品。
本书提供一个实用、能启发灵感的工具给每一位在餐厅工作或醉心享受素食美食的人。同时也希望大家了美食的创作过程,以及如何营造恰如其分的用餐体验。 作者与大家分享他的美味世界,以及二十四节气,向大家展现东方美学和素食烹饪的巧妙、有趣的结合。
¥249.20定价:¥268.00 (9.3折)
中国紫砂名壶[精装大本] 艺海泛舟功夫深的海派收藏家,全面解读紫砂名家名壶。
一位海派收藏家,明清民国三期藏品,二百件经典名壶; 图片清晰精美,文字解读恰到好处; 藏品罕见,细节突出,解读通俗; 脉络清晰,设计精美,适合收藏。 这是跨越明代、清代和民国时期的紫砂名家的代表作品合集。
¥193.40定价:¥208.00 (9.3折)
法国蓝带面包宝典[精装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书,80款经过数个世纪发展完善的经典面包配方,《法国蓝带糕点圣经》姐妹篇。专业面包师&家庭烘焙者适读。
1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包,品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难,有基础款、也有加强plus版,适合专业人士和普通烘焙爱好者。 4、从面粉的选择到揉面的温度,详细讲解了烘焙的相关知识。 5、图片精美详实,步骤讲解细致,一步一图,一看就会。 来自全球的蓝带主厨们联手为你呈现80个大师级经典配方。 本书不但图文并茂地记录了各种面包的制作方法,更是通过对面包的制作工具、材料、发酵、整形、烘烤的详细解释,解构那些影响面包好坏的秘密,帮助你更好地认识面包,提升面包的品质。在每个配方中,蓝带都详细地记录了面包制作所需的时间、每个步骤用到的材料和基础温度,尽可能地帮助你更好地制作面包。 是一本对新手和烘焙从业人员都很友好的面包全书!
¥184.10定价:¥198.00 (9.3折)
杯中百年:133款经典鸡尾酒和背后的故事[精装大本] 知名调酒师金众磊、资深酒类作家舒宓倾力撰写,数十年调酒秘笈全公开,附赠12堂经典鸡尾酒课。
知名调酒师金众磊30余年调酒经验毫无保留分享,联手资深酒类作家舒宓倾力打造,专业酒饮线上教育平台 摸灯醉叔叔 严格审订。 完美复刻7大类133款经典鸡尾酒,全面讲解配方、调配技法、基酒、杯型、家族。 大师数十年经验累积,不藏私解读每杯酒好喝的秘密,从选材、装饰到冰块,不放过每个细节。 资深酒类摄影师掌镜,上百张高清实拍图,美轮美奂。 精装大开本,精美装帧,极具收藏价值。 随书附赠12堂 调酒大神 金众磊老师经典鸡尾酒课。
¥156.20定价:¥168.00 (9.3折)
这套书起源于一位中医医师讲给自己孩子的中医小知识。 神奇的中草药都有什么用?它们从哪里来? 从身边葱、姜、蒜开始,带给孩子药食同源的启蒙。 基层中医药服务全面铺开,孩子们接触中草药的机会更多,对这些药材多一分了解,便可少一分恐惧。
¥150.10定价:¥158.00 (9.5折)
拉鲁斯·法国经典甜品宝典[精装] 重现甜蜜滋味;200 道经典甜品配方大公开。230款经典法式糕点制作方法,配有关键步骤的高清图详细演示,文末附甜品索引。
蛋糕、挞、慕斯、派、曲奇、水果甜品、冰激凌甜品、宴会甜品、马卡龙、 泡芙、茶点 应有尽有。 基本技法、制作重点、关键窍门、食材采购、烘焙术语、烘焙时的常见问题 倾情奉献甜品大师烘焙技能。 掌握甜品制作的要旨和每一个精致细节,再现专业甜品师技艺。 以独特手艺重新诠释巴黎车轮蛋糕、夏洛特蛋糕、花式酥挞、波尔多国王布里欧修等数道经典法式甜点。 详细、清晰分步详解,再现法国经典甜品制作技艺。 打开法国甜品制作的大门,呈现出法国甜品制作的新奇世界。 循序渐进学习,让纯正美味有章可循。
¥221.30定价:¥238.00 (9.3折)
中华传统糕点图鉴 重现可能消失的中国味道,再现非遗文化船点,世界美食与美酒大赛、全国烹饪技能金奖获得者打造,谢霆锋推荐。
《中华传统糕点图鉴》作者之一知名商业摄影师邱子峰老师找我出版此书时说: 几年前,我和工作伙伴做了几朵莲花酥,随手放到社交媒体上,始料不及的是,几张质朴的中式糕点莲花酥,瞬间获得数万点击量,很多留言都表示诧异,原来有这么美好的中式糕点。那一刻,我就意识到,不是大家更爱西式烘焙点心,而是中国传统糕点没有得到良好普及,向大众做更好的中式传统糕点文化普及,使其新生,这个想法在我心中萌芽。 当我看到他发给我的糕点图片时,不由心中一动,从眼睛到舌尖产生一种电流般的幸福惬意,与传统美学相遇,那种大到我们的民族情感,小到一口糕点,它所包含的历史的、文化的、民族性格深处的美和深情,如口齿留香,又耐人回味。我想这么美好的事物,一定要让更多人看到。 于是,《中华传统糕点图鉴》进入了筹备制作期,经
¥156.20定价:¥168.00 (9.3折)
本书多次再版,成为千万学生在烘焙课程中广泛使用的教科书。 为读者提供清晰、详细的,能够满足专业烘焙需求的理论和实践指导。 全面涵盖烘焙基础知识,同时提供900余款烘焙食品制作方法和配方技术指导。 详细介绍成功的烘焙职业生涯中需要具备的理解能力和表现能力。 针对不同人群营养需求,特殊膳食烘焙章节中提供低糖、低脂和无麸质配方。 全彩色印刷,配有成品图及重点步骤图详解。
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DK香料科学[精装大本] 熟知风味之间的相互关系,创建属于自己的烹饪之道。
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比萨[精装大本] 人类非物质文化遗产——那不勒斯比萨的大师级食谱。
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调饮茶理论与实践[精装大本] 调饮茶产业专家张士康教授与首届全国zui美茶艺师冠军陈燚芳大师联合打造。荣获2021茶行业媒体推荐阅读十大茶书榜单;2021年值得悦读与收藏的10本好茶书。
荣获2021茶行业媒体推荐阅读十大茶书榜单;2021年值得悦读与收藏的10本好茶书。 本书填补了国内调饮茶领域基础研究的空白,解决了调饮茶产业中面临的亟待解决的问题。书中配有35款产品实操案例并且多数配有操作演示视频,具有较强的应用价。
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白酒酒体设计工艺学 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国香事[精装大本] 叙香史,述香用,品香韵,鉴香品,赏香器,咏香志,中国香事一本全通。
1、作者为香文化圈内有影响力的人士。本书主编李萌则是北京香文化圈内的老资格人物,国jia级健康管理师。 2、内容丰富。涵盖中国香事的方方面面,从香的历shi、香的种类、香的器具、香的用法四大方面来介绍香与香文化,联通已经中断一个世纪的中华香事,并创新更典雅的分享之法,对中华传统文化的延续发展,功德无量。 3、引领潮流。本书不仅旁征博引,从古籍资料及古代绘画中完整梳理了业已失传的香文化,还收录了时下中国香文化人所创新的蕞流行的焚香用香之法,具有一定的指导意义。 4、图片有意境。本书图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,有一些香器还出自名家之手,甚至是珍贵文物,为茶人所珍视。 5、本书硬皮精装,全铜版纸彩印,风格端庄、厚重、大气,契合香文化气质,加之作者权威,内容全面,实为馈赠送li、典藏之佳品
¥156.20定价:¥168.00 (9.3折)
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中国花事[精装大本] 纵览花事发展脉络,详细阐述花事文化精髓,详解插画实操及技巧,中式花事、花艺百科全书。
插花发源自中国,是古代文人四艺之一,于明代发展至鼎盛期,之后逐渐衰落。 本书立身于中国传统花艺,解读中国传统文化赋予花草的精神内涵,表达中国花卉的自然之美与人工塑造之美,展示中国插花之美。 中国风格的插花之美,体现中国传统花艺审美和精神内涵; 中国式花语,独立于西方花卉寓意; 传统文化内容 快闪 成篇,轻松易读; 传统文化、内涵与现代审美、实用紧密结合。
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小古文:我的第一套部编版文言文背诵书(全四册) 背诵即启蒙——悦背小古文,乐学大语文,写出好作文。
卖点一:背诵即启蒙 顺应中小学语文教材改革趋势 为顺应中小学语文教材中古诗文总量和占比猛增的改革趋势,特以新版的部编版教材为依据,并适当延展和提高,以由易到难的顺序遴选适宜小学生背诵的散文歌赋、诸子名篇、韵词散曲和诗经优选中的名篇名句,帮助孩子合理地背诵、有技巧地背诵。 卖点二:一线名师创作, 大语文 视角解读 全套图书由首师大、中国科学院附属学校、北京建华实验学校名师完成内容创作,以 大语文 的视角进行解读,导读部分告诉孩子作者创作的心境或时遇、小古文的内涵和外延;链接知识介绍与原文相关的历史、地理、故事、成语、修辞等知识。 卖点三: 新中国风 设计,注重用户体验的装帧方式 全套图书的 新中国风 设计,选用中国古典四色作为每册主色,贯穿始终;配图为手绘国画,切合文意,意境优美;封面采用古
¥188.10定价:¥198.00 (9.5折)
中国茶艺[精装大本] 高级技师手把手教你,泡一杯有品质、有内涵的中国茶。
1.作者郑春英,高级茶艺师,人社部茶艺课程主编,多次担任茶艺比赛裁判长,在中国茶艺界资历极深。副主编陈昌宋,中国茶叶品牌十强之一的御茶园创始人,在茶业界口碑很好。 2.内容丰富。本书从中国茶艺的起源讲起,全面梳理了中国茶艺文化,从文化中挖掘中国茶艺的精髓,再精细讲解中国茶艺流程,不仅教你泡一壶好茶,更教你修习茶礼、组织茶会。 3.图片有意境。本书图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,文化气息浓郁,大大提升了阅读体验,对于茶艺学习者,也是很好的参照。 4.本书硬皮壳精装,全铜版纸彩印,风格端庄、?重、大?,契合香文化气质,加之作者权威,内容全面,实为馈赠*、典藏之佳品。
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DK香草与香料[精装大本] 让读者全面了解如何选择、储存、准备和使用香草与香料的厨房参考用书。
专业的制备技巧,让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。 本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁。 本书搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。
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世界经典鸡尾酒大全(珍藏版)[精装大本] 引自法国阿歇特出版公司——全面介绍鸡尾酒调酒艺术的宝典
你是否还念念不忘某天喝过的一款鸡尾酒? 你是否想调制一杯属于自己的鸡尾酒? 本书详细介绍 400种鸡尾酒调制配方,既有技术讲解和工具陈列,也有关于经典鸡尾酒的背景介绍,让你能独立调制出从简单到复杂的可口鸡尾酒。 无论你是吧台调酒师还是初学者,本书都能助你在鸡尾酒的领域更加精进!
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DK食材百科全书[精装大本] 来自世界各地的2500种原材料介绍和与之搭配的经典食谱。
本书可以作为国内西餐厨师的食材参考书,具有权威性。
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法国蓝带烘焙宝典(上下册)[精选套装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书,全球31家蓝带学校共同完成,100多款经过数个世纪发展完善的经典配方,《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院,出版过不少相关烘焙教科书,其中,zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本套《法国蓝带烘焙宝典》(上下册)。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方,那么,这套书一定是你需要的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨,抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者,在这套书里,都会得到你想要的。
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花丝镶嵌【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
¥228.10定价:¥507.00 (4.5折)
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中国茶事[精装大本] 涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。
由国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师 郑国建主持编写。 涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。 本书对茶文化圈时下正流行的白茶等诸多名茶都给出了评鉴方法,对传统的潮汕茶道等也进行了规范演示。 本书图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,有一些茶具还出自名家之手,为茶人所珍视。 本书硬皮精装,全铜版纸彩印,风格端庄、厚重、大气,契合茶文化气质,实为馈赠、典藏之佳品。
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万千心理精神分析案例解析(精)+精神分析治疗实践指导+精神分析诊断理解人格结构3册麦克威廉斯同弗洛伊德文集梦的解析抑郁症
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舞动治疗的缘起【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
舞动治疗融汇艺术与科学。它是身体、动作、舞蹈与心理学联姻的一门交叉学科,是心理治疗的一种方法。在舞动治疗中,人们倾听身体的声音、看见内在的真实,重获力量与资源,从而疗愈创伤、修炼坚韧,足以从麻木中活出生气来,从荒芜中花开灿烂。它像是一座座的桥,将我们与那些自然的、本能的、内在的连接起来,可以循着心的方向,活出自己的样子。可以说,它非常适合当今社会。
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3册 心理咨询面谈技术+心理治疗师该说和不该说的话-如何回答来访者的提问+心理咨询师的问诊策略 万千心理学书籍 心理咨询
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