本书聚焦了自18世纪末到当下的珠宝发展历程,详尽展示了200余年内璀璨的欧洲珠宝文化。
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本书多次再版,成为千万学生在烘焙课程中广泛使用的教科书。 为读者提供清晰、详细的,能够满足专业烘焙需求的理论和实践指导。 全面涵盖烘焙基础知识,同时提供900余款烘焙食品制作方法和配方技术指导。 详细介绍成功的烘焙职业生涯中需要具备的理解能力和表现能力。 针对不同人群营养需求,特殊膳食烘焙章节中提供低糖、低脂和无麸质配方。 全彩色印刷,配有成品图及重点步骤图详解。
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西餐烹饪基础[精装大本] 281种基本技巧,轻松掌握基本的西餐制作方法;115种食材,详细解说其采购、时令、储存到制备。
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调饮茶理论与实践[精装大本] 调饮茶产业专家张士康教授与首届全国zui美茶艺师冠军陈燚芳大师联合打造。荣获2021茶行业媒体推荐阅读十大茶书榜单;2021年值得悦读与收藏的10本好茶书。
荣获2021茶行业媒体推荐阅读十大茶书榜单;2021年值得悦读与收藏的10本好茶书。 本书填补了国内调饮茶领域基础研究的空白,解决了调饮茶产业中面临的亟待解决的问题。书中配有35款产品实操案例并且多数配有操作演示视频,具有较强的应用价。
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博古斯学院法式西餐烹饪宝典 法国保罗·博古斯厨艺学院 著;施悦 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国茶叶大辞典[精装大本] 荣获国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖。全国茶学界、辞书界专家及各学科学者十年心血汗水的结晶!
《中国茶叶大辞典》是全国茶学界、辞书界的专家及各学科的学者十年心血汗水的结晶,它以设计精美,编纂精良,内容全面、权威,荣获了国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖的荣誉。 《中国茶叶大辞典》的出版受到科技界、出版界等的高度评价, 专家认为:该书横跨社会科学与自然科学,既有古代、当代茶文化和茶事,又有当代鼎级茶业科技成果,是一部颇具特色、可读性和权威性较强的科学辞典。它对茶叶工作者而言,无疑是一部经典的大型工具书;即使对其他科学工作者和普通的饮茶爱好者来说,也不失为一部可读性很强的参考书。 《中国茶叶大辞典》涉及几十个学科,其内容和形式都达到精品书的要求。在编纂的过程中,编辑们全力核实每条史料、每个出处;尽力搜集各种成说,诸家新见;尽力准确每个词句,每处标点;充分征求专家意见,
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角色书信疗法 [日] 春口德雄,孙颖 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《角色书信疗法:一种针对 问题少年 的心理咨询方法(万千心理)》不仅可以作为临床心理咨询师的一种专业治疗手段,而且可以被现实生活中各个年龄层次的普通人加以运用。因为角色书信疗法不需要高难度的技术和设备,且其治疗对象十分宽泛,所以几乎所有的普通人都可以运用它来解决自己的问题,这正是角色书信疗法自助性的充分体现。 《角色书信疗法:一种针对 问题少年 的心理咨询方法(万千心理)》的作者春口德雄结合丰富的实践经验,通过大量问题少年的案例,向读者介绍了角色书信疗法的原理、实践操作方法以及在心理咨询中的应用价值,非常值得从事青少年心理教育工作的人士借鉴使用。
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