台湾肚皮 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从九层塔到乌鱼子,从小米酒到麻油鸡,人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮,有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。作者以四十余种食物的名称作为,分享其背后的文化意涵,讲述的集体记忆,带领读者一起通过味蕾来感受特有的气息。
¥15.16定价:¥82.04 (1.85折)
其实大家都想做菜 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色!出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享 既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟 既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
¥8.85定价:¥69.59 (1.28折)
其实大家都想做菜 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色!出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享 既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟 既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
¥9.17定价:¥69.60 (1.32折)
其实大家都想做菜 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色!出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享 既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟 既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
¥9.01定价:¥69.46 (1.3折)
其实大家都想做菜 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色!出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享 既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟 既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
¥9.14定价:¥68.80 (1.33折)
茶人茶话 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《茶人茶话(新版)》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编,精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑 辑一“茶雅”,闲情雅致,泛谈历史与文化 辑二“茶俗”,纵鉴江山,品味各地风俗人情 辑三“茶话”,知茶论事,意在生活点滴体悟 辑四“茶事”,寻常人生,更多逸闻趣事。
¥17.59定价:¥86.94 (2.03折)
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一 吃主儿(新版)》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从《闲趣坊一 吃主儿(新版)》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“
¥13.45定价:¥78.44 (1.72折)
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一 吃主儿(新版)》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从《闲趣坊一 吃主儿(新版)》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“
¥13.35定价:¥78.45 (1.71折)
台湾肚皮 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥14.97定价:¥81.92 (1.83折)
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一 吃主儿(新版)》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从《闲趣坊一 吃主儿(新版)》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“
¥12.93定价:¥78.40 (1.65折)
寒夜客来 中国饮食文化散记之二 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
往日教书读书,残卷孤灯,枯燥单调。偶有喘息,摸索饮馔,以为休闲,不意竟成了我正业外最繁重的外务。前承抬爱,出版《肚大能容》,颇适人口。现更辑旧作,兼有新探,勒成一书,以续前编,名曰《寒夜客来——中国饮食文化散记之二》,无他,怀想往日饮食境界而已。
¥22.26定价:¥94.52 (2.36折)
慢食之后 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我们全心全意吃喝进胃里的,究竟是什么,对世界又有什么样的影响?滥捕海洋鱼类将导致我们40年后不再有鱼可吃 全世界有四分之一的食物在尚未消费前,就直接被丢弃 一个平均仅被使用20分钟的塑料袋,却需要大自然400年的时间才能分解 生活里的工业产品越来越多,我们离大自然的食物链也越来越远 在我们这个物欲横流的时代,食欲的养成为什么更需要一点智慧和理性?面对这种种迷思与问题,我们的态度是什么,责任又在哪里?《慢食之后》,从一个非美食的角度关注生活,思索教育,探索全新的饮食观。
¥6.95定价:¥64.91 (1.08折)
【新华书店自营】肚大能容中国饮食文化散记,逯耀东,9787108069092,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
豆汁爆肚羊头肉,北京美食有着怎样的历史?《红楼梦》中的茄鲞到底是怎样的美食?宋代的樊楼有着怎样的繁华?东坡肉如何支撑苏轼在困境中突围,而牛肉面如何在中国台湾地区落地开花?上下五千年的中华美食文化,被历史学家、美食家逯耀东信手拈来,每一段都是一个动人的故事。
¥24.57定价:¥98.00 (2.51折)
欲望厨房 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《欲望厨房》是焦桐的本“诗房菜”,一场惊天动地的味蕾与文字的情色革命,既肉欲且性感。焦桐异想天开,把食谱写成了诗谱,将书房变成了欲望流溢、春情荡漾的厨房,“所有想象都在一只/高温而润滑的炒锅里,所有的/材料,充满暗示——”(《寻花问柳》)。他就这样正邪(谐)不分、荤腥不忌地上菜,以“壮阳”为主题,大火热炒,文火炖煮,冷嘲热讽后再加以焦虑焖烧,终成兼具巧思创意与解构批判的奇馔佳肴。而“壮阳”神话也就在文字色香味的交媾亢奋中,不断勃起,不断龟缩,展现其暧昧矛盾的多义性。原本“壮阳”即“状阳”,以形补形,眼见为信,于是乎,形状愈屌者(如虎鞭)愈具补肾固精之功。但焦桐硬是把“状阳”的“壮阳”之物,写成呆头儍脑的“戆阳”,像卷在培根中“允执厥中”的热狗香肠,也像裹上蛋糊“一柱擎天”的
¥7.00定价:¥64.06 (1.1折)
吃主儿 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一 吃主儿(新版)》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从《闲趣坊一 吃主儿(新版)》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“
¥13.86定价:¥78.64 (1.77折)
《贪食纪》继《吃,吃的笑》之后,作者再度集结美食专栏,开启《贪食纪》三部曲 寻味/索材/乱谈,关于美食的“微不足道”,总是说不尽、聊不完的。
¥6.52定价:¥64.63 (1.01折)
茶人茶话 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《茶人茶话(新版)》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编,精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑 辑一“茶雅”,闲情雅致,泛谈历史与文化 辑二“茶俗”,纵鉴江山,品味各地风俗人情 辑三“茶话”,知茶论事,意在生活点滴体悟 辑四“茶事”,寻常人生,更多逸闻趣事。
¥17.42定价:¥86.98 (2.01折)
茶席 曼荼罗 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席的高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。密宗的曼茶罗,意为圆轮具足,茶席曼荼罗,即将茶,器聚集在一起的品茗空问,不仅显现审美趣味,并能在短暂的瞬间,转化为水恒的心灵注脚。一部《茶席·曼茶罗》,从唐、宋、元、明、清,一路走到现代,领略了历代茶席风华,聚集了每个时代的品茗魅力,成为现代人习茶、布置茶席的参照,并陪伴现代人在茶香穿透的愉悦中,建构随心所欲的茶席。
¥6.99定价:¥64.42 (1.09折)
中国茶密码 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
你会闻香吗丶?茶香是怎么来的?茶香与发酵程度有什么样的关系?如何更简单地理解六大茶类?茶叶是如何发明的?茶叶的消费方式经历了什么样的改变?人类历史上为了茶叶而发生过哪些战争?喝茶有利于健康,这种说法的科学依据是什么?如何喝茶才能对身体有益?这本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶。罗军先生《中国茶密码》一书对于茶的平衡营养作用有清晰而完整的解读,他认为粮食果蔬是补充营养的,草药是治疗疾病的,生长在贫瘠山坡上的茶则是平衡营养的。这种解读以及对茶的定位很独到,也很精准,我是读到。——马胜学(国际平衡营养学首席科学家,原星巴克中国和亚太区副总裁兼研发总监,上海诗琳美生物科技有限公司创始人)
¥33.47定价:¥117.24 (2.86折)
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一 吃主儿(新版)》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从《闲趣坊一 吃主儿(新版)》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“
¥13.60定价:¥78.62 (1.73折)
酒人酒事 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
酒,可谓泽被众生。古今中外,好酒贪杯者难以胜数,而真正知酒乐饮,且形诸笔墨者,却属少数。《闲趣坊 酒人酒事》辑录了包括周作人、张中行、唐鲁孙、金受申、王蒙等现当代58位学者、作家的散文、随笔共69篇。他们中有的是品酒名家,上海的柜台酒、京味十足的大酒缸,酒香四溢,令人神往 有的是自得其乐,或月下独酌,或与酒友浅斟,无鲸吸百川之量,但求悠然舒雅之味 有的则不会喝,或干脆不喜欢酒,却倒也乐谈酒事。《闲趣坊 酒人酒事》内分四辑 辑一“何以解忧”直接谈酒,兼及酒故,陶渊明之贪杯,刘伶之沉湎,李白之豪饮,读来逸趣横生 辑二“壶边天下”说各地酒品,苦老酒、绿茵陈、绍兴老酒、回沙茅台,酒未入唇,意已微醺 辑三“酒话连篇”泛谈酒史与文化,既有酿造之法,也有饮者之德,还有酒令之趣 辑四“酒界往事”忆旧念故,
¥18.27定价:¥89.03 (2.06折)
台湾肚皮 焦桐 著 生活·读书·新知三联书店【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥23.37 (3折)
欲望厨房 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《欲望厨房》是焦桐的本“诗房菜”,一场惊天动地的味蕾与文字的情色革命,既肉欲且性感。焦桐异想天开,把食谱写成了诗谱,将书房变成了欲望流溢、春情荡漾的厨房,“所有想象都在一只/高温而润滑的炒锅里,所有的/材料,充满暗示——”(《寻花问柳》)。他就这样正邪(谐)不分、荤腥不忌地上菜,以“壮阳”为主题,大火热炒,文火炖煮,冷嘲热讽后再加以焦虑焖烧,终成兼具巧思创意与解构批判的奇馔佳肴。而“壮阳”神话也就在文字色香味的交媾亢奋中,不断勃起,不断龟缩,展现其暧昧矛盾的多义性。原本“壮阳”即“状阳”,以形补形,眼见为信,于是乎,形状愈屌者(如虎鞭)愈具补肾固精之功。但焦桐硬是把“状阳”的“壮阳”之物,写成呆头儍脑的“戆阳”,像卷在培根中“允执厥中”的热狗香肠,也像裹上蛋糊“一柱擎天”的
¥6.12定价:¥64.78 (0.95折)
【新华书店总店】贪食记 ,殳俏,生活·读书·新知三联书店 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥6.46定价:¥35.00 (1.85折)
寒夜客来 中国饮食文化散记之二 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
往日教书读书,残卷孤灯,枯燥单调。偶有喘息,摸索饮馔,以为休闲,不意竟成了我正业外最繁重的外务。前承抬爱,出版《肚大能容》,颇适人口。现更辑旧作,兼有新探,勒成一书,以续前编,名曰《寒夜客来——中国饮食文化散记之二》,无他,怀想往日饮食境界而已。
¥22.26定价:¥94.52 (2.36折)
再赴美食之旅 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我绘声地写下这些的食色性,用来激起读者最原始的欲望和妒忌,真心不厚德。——安东尼·伯尔顿十多年前,《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义,整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中,作者延续了“吐槽帝”的风格,辛辣嘲讽,更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象,自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪?”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食?”他以令人垂涎的文字,带领我们去探索这些问题的本质。无疑,无论是寻常食客,还是美食家,都可以在《再赴美食之旅》当中找到乐趣。
¥15.32定价:¥80.64 (1.9折)
《贪食纪》继《吃,吃的笑》之后,作者再度集结美食专栏,开启《贪食纪》三部曲 寻味/索材/乱谈,关于美食的“微不足道”,总是说不尽、聊不完的。
¥6.45定价:¥64.87 (1折)
茶人茶话 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《茶人茶话(新版)》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编,精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑 辑一“茶雅”,闲情雅致,泛谈历史与文化 辑二“茶俗”,纵鉴江山,品味各地风俗人情 辑三“茶话”,知茶论事,意在生活点滴体悟 辑四“茶事”,寻常人生,更多逸闻趣事。
¥17.27定价:¥86.89 (1.99折)
茶人茶话 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《茶人茶话(新版)》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编,精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑 辑一“茶雅”,闲情雅致,泛谈历史与文化 辑二“茶俗”,纵鉴江山,品味各地风俗人情 辑三“茶话”,知茶论事,意在生活点滴体悟 辑四“茶事”,寻常人生,更多逸闻趣事。
¥17.56定价:¥86.85 (2.03折)
《贪食纪》继《吃,吃的笑》之后,作者再度集结美食专栏,开启《贪食纪》三部曲 寻味/索材/乱谈,关于美食的“微不足道”,总是说不尽、聊不完的。
¥6.92定价:¥64.94 (1.07折)
其实大家都想做菜 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色!出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享 既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟 既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
¥8.69定价:¥69.66 (1.25折)
汤圆与白香饼 台湾美味文字 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《汤圆与白香饼 美味文字》主要内容包括 母亲的哭声、汤圆与白香饼、那个牌子的肉燥米粉、奶奶的排骨粥、清糜、香蕉与栗子、早熟的枣子、苹婆的滋味、挂面、食游童年、我的电锅人生、爱吃土檨仔、水语茗言等。
¥6.16定价:¥64.43 (0.96折)
其实大家都想做菜 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色!出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享 既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟 既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
¥8.45定价:¥69.02 (1.23折)
台湾肚皮 【正版书】 【全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!】
从九层塔到乌鱼子,从小米酒到麻油鸡,人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮,有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。作者以四十余种食物的名称作为,分享其背后的文化意涵,讲述的集体记忆,带领读者一起通过味蕾来感受特有的气息。
¥15.66定价:¥82.52 (1.9折)
再赴美食之旅 安东尼·伯尔顿【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
我绘声绘色地写下这些放荡的食色性,用来激起读者最原始的欲望和妒忌,真心不厚德。——安东尼·伯尔顿十多年前,《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义,整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中,作者延续了“吐槽帝”的风格,辛辣嘲讽,更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象,自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪?”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食?”他以令人垂涎的文字,带领我们去探索这些问题的本质。无疑,无论是寻常食客,还是美食家,都可以在《再赴美食之旅》当中找到乐趣。
¥7.00定价:¥66.00 (1.07折)
云南味道 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
山野清新,自然格调。书中记录的都是云南的普通食材,用最直接而纯朴的方式制作,却是深厚而多彩的民间味道,大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分,以云南民间自然存在的味道为要。它们不自卑,不做作,不张扬,不调和,相互欣赏,格调独立,彼此尊重。云南民间味道,不猎奇,不潮新,自在而来,自在而归,在饮食娱乐化的,依然保持着它的本分。
¥15.32定价:¥82.59 (1.86折)
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一 吃主儿(新版)》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从《闲趣坊一 吃主儿(新版)》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“
¥13.45定价:¥78.70 (1.71折)
在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢?“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”,作者在这里讲述的就是他们的故事。介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一 吃主儿(新版)》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。从《闲趣坊一 吃主儿(新版)》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是,它首先是让“
¥13.21定价:¥78.44 (1.69折)
茶人茶话 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《茶人茶话(新版)》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编,精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑 辑一“茶雅”,闲情雅致,泛谈历史与文化 辑二“茶俗”,纵鉴江山,品味各地风俗人情 辑三“茶话”,知茶论事,意在生活点滴体悟 辑四“茶事”,寻常人生,更多逸闻趣事。
¥18.17定价:¥86.90 (2.1折)
《贪食纪》继《吃,吃的笑》之后,作者再度集结美食专栏,开启《贪食纪》三部曲 寻味/索材/乱谈,关于美食的“微不足道”,总是说不尽、聊不完的。
¥6.40定价:¥64.82 (0.99折)
贪食纪 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《贪食纪》继《吃,吃的笑》之后,作者再度集结美食专栏,开启《贪食纪》三部曲 寻味/索材/乱谈,关于美食的“微不足道”,总是说不尽、聊不完的。
¥6.17定价:¥64.69 (0.96折)
台湾肚皮 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从九层塔到乌鱼子,从小米酒到麻油鸡,人有着交融外来文化与本土文化的混血肚皮,有着杂糅四海、包罗并蓄的好胃口。作者以四十余种食物的名称作为,分享其背后的文化意涵,讲述的集体记忆,带领读者一起通过味蕾来感受特有的气息。
¥15.73定价:¥81.85 (1.93折)
茶人茶话 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《茶人茶话(新版)》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编,精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑 辑一“茶雅”,闲情雅致,泛谈历史与文化 辑二“茶俗”,纵鉴江山,品味各地风俗人情 辑三“茶话”,知茶论事,意在生活点滴体悟 辑四“茶事”,寻常人生,更多逸闻趣事。
¥17.70定价:¥86.70 (2.05折)
汤圆与白香饼 台湾美味文字 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《汤圆与白香饼 美味文字》主要内容包括 母亲的哭声、汤圆与白香饼、那个牌子的肉燥米粉、奶奶的排骨粥、清糜、香蕉与栗子、早熟的枣子、苹婆的滋味、挂面、食游童年、我的电锅人生、爱吃土檨仔、水语茗言等。
¥6.37定价:¥64.58 (0.99折)
¥64.31定价:¥214.04 (3.01折)
(正版图书) 文以载食 9787108042521 于逸尧 著 生活·读书·新知三联书店 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为市场参考价,划线价格并非图书的定价。商品图片仅供参考,以实物为准。
¥10.91定价:¥42.00 (2.6折)
寒夜客来 逯耀东 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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台湾肚皮 焦桐 著 生活·读书·新知三联书店【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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其实大家都想做菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色!出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享 既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟 既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
¥8.99定价:¥69.16 (1.3折)
闲趣坊05:寒夜客来·中国饮食文化散记之二,逯耀东著,生活·读书·新知三联书店,9787108043900
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其实,大家都想做菜 庄祖宜 著 生活.读书.新知三联书店【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
炉灶间调和东西食艺,厨房里的人类学家为你呈现别具一格的饮馔观点与巧手菜色!出于一股“有如火花引燃油田,奔放流窜不可收拾”的澎湃热情,庄祖宜从学术殿堂奔向厨房,投笔从刀,放弃博士改当厨师,摇身变为“厨房里的人类学家”,了饮食界和文化圈。做菜的很大乐趣在于“分享”,《其实,大家都想做菜》即是作者厨艺心得与饮馔乐趣集大成的标致分享 既有扎实有料的食谱,也有孕育美味、生儿育女的身体领悟 既有餐饮界趣闻轶事,也有潮流趋势的前沿报导,更不乏深刻的饮食文化观察与思索。
¥19.90定价:¥190.90 (1.05折)
茶席 曼荼罗 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席的高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。密宗的曼茶罗,意为圆轮具足,茶席曼荼罗,即将茶,器聚集在一起的品茗空问,不仅显现审美趣味,并能在短暂的瞬间,转化为水恒的心灵注脚。一部《茶席·曼茶罗》,从唐、宋、元、明、清,一路走到现代,领略了历代茶席风华,聚集了每个时代的品茗魅力,成为现代人习茶、布置茶席的参照,并陪伴现代人在茶香穿透的愉悦中,建构随心所欲的茶席。
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酒人酒事 夏晓虹,杨早 编【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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台湾肚皮 焦桐 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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台味 从番薯糜到红蟳米糕 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《台味 从番薯糜到红蟳米糕》即在时代脉络中讲述菜的过去与现在,有历史感和浓浓的味儿,并附有名厨现身说法的教程贴士,令老饕吃主在家就可以轻松做出好菜。
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暴食江湖 焦桐 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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中国茶密码 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
你会闻香吗丶?茶香是怎么来的?茶香与发酵程度有什么样的关系?如何更简单地理解六大茶类?茶叶是如何发明的?茶叶的消费方式经历了什么样的改变?人类历史上为了茶叶而发生过哪些战争?喝茶有利于健康,这种说法的科学依据是什么?如何喝茶才能对身体有益?这本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶。罗军先生《中国茶密码》一书对于茶的平衡营养作用有清晰而完整的解读,他认为粮食果蔬是补充营养的,草药是治疗疾病的,生长在贫瘠山坡上的茶则是平衡营养的。这种解读以及对茶的定位很独到,也很精准,我是读到。——马胜学(国际平衡营养学首席科学家,原星巴克中国和亚太区副总裁兼研发总监,上海诗琳美生物科技有限公司创始人)
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台味 从番薯糜到红蟳米糕 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《台味 从番薯糜到红蟳米糕》即在时代脉络中讲述菜的过去与现在,有历史感和浓浓的味儿,并附有名厨现身说法的教程贴士,令老饕吃主在家就可以轻松做出好菜。
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