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《自由基营养学》介绍了一门新兴的交衩学科——自由基营养学的基本理论和概念以及相关的应用。内容包括自由基营养学的基础知识、自由基稳衡性动态的慨念及其意义、自由基稳衡性动态检测的意义与技术、营养对缺血再灌注损伤中自由基损伤的防治作用、营养对炎症中自由基损伤的防治作用、营养对激烈运动中自由基损伤的防治作用、营养对老年退行性疾病中自由基损伤的防治作用、营养对辐射损伤中自由基损伤的防治作用、营养对特殊环境与特殊作业中自由基损伤的防治作用、营养对高血压中自由基损伤的防治作用、营养对动脉粥样硬化中自由基损伤的防治作用、营养对肥胖中自由基损伤的防治作用、营养对糖尿病中自由基的防治作用、营养对癌症中自由基损伤的防治作用、营养对自身免疫性疾病中自由基损伤的防治作用、营养、自由基与中医中药以及营
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特殊营养学 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《特殊营养学(精)》在阐述环境与机体、营养与基因表达、应激适应、氧化损伤、免疫功能的基础上,分别介绍了高温、低温、辐射、低照度、有害有毒化学物质、航空、航天、航海、潜水、采矿、运动、农牧业及军队营养研究的进展。特殊营养学是现代营养学和环境医学交衩形成的一个新的分支学科,它以环境、饮食营养与机体的关系为对象,主要研究特殊环境、特殊作业对人体生理和代谢作用的规律和机制,饮食营养与机体对环境因素反应、适应及耐受能力的关系,并根据特殊情况下机体对饮食营养的需求,制定合理营养的原则和膳食营养素供给量标准,从饮食营养方面保障这些特殊人裙的健康。《特殊营养学(精)》可供营养学、环境医学、运动医学、劳动卫生及职业病等学科的科研工作者、研究生以及医学院校有关专业的教师和高年级学生参考,对于工
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本书特点: 在版的基础上,系统总结了 近年来我国特殊营养工作取得的进展,体现了本领域的研究成果和发展动态。 具有较高的学术价值和应用价值,对今后我国特殊营养工作也有积极的指导意义。 为了体现理论与实践并重的原则,第二版增加了8章基础研究和1章实验模拟技术的内容,符合当前特殊营养学发展的需要。
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