¥28.30定价:¥29.80 (9.5折)
¥28.30定价:¥29.80 (9.5折)
¥19.20定价:¥24.00 (8折)
¥24.00定价:¥30.00 (8折)
¥24.70定价:¥26.00 (9.5折)
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
¥22.80定价:¥24.00 (9.5折)
¥28.30定价:¥29.80 (9.5折)
¥27.90定价:¥32.80 (8.51折)
¥19.00定价:¥20.00 (9.5折)
《餐饮服务流程手册:餐饮服务流程一本通(图解版)》系统介绍了餐饮业所必知的服务流程实操细节。共包括七章内容:餐饮待客服务流程、中西餐服务流程、餐饮岗位服务流程、餐饮厨房服务流程、餐馆服务基本技能、餐饮服务流程素质、餐饮卫生安全服务流程、餐饮服务疑难问题处理等。
¥23.80定价:¥25.00 (9.52折)
¥25.60定价:¥32.00 (8折)
??_??_???
¥26.40定价:¥33.00 (8折)
¥20.00定价:¥25.00 (8折)
21世纪全国高等院校旅游专业现代应用系列教材:旅游经济学导论
¥26.30定价:¥35.00 (7.52折)
¥25.50定价:¥34.00 (7.5折)
¥25.30定价:¥29.80 (8.49折)
《海洋生态旅游》共分12章,在回顾海洋生态旅游发展历程的基础上,从海洋生态旅游资源、海洋生态旅游活动、海洋生态旅游者、海洋生态旅游产业、海洋生态旅游规划与管理、沿海社区居民、利益相关者协作等方面对海洋生态旅游进行全方位解读。 本书适合有志于从事海洋旅游工作的人士阅读,还可以供旅游相关专业的本科生与研究生作为参考书使用。
¥25.60定价:¥32.00 (8折)
¥23.80定价:¥25.00 (9.52折)
¥25.30定价:¥29.80 (8.49折)
¥28.30定价:¥29.80 (9.5折)
¥19.40定价:¥22.80 (8.51折)
¥28.50定价:¥30.00 (9.5折)
¥28.00定价:¥35.00 (8折)
¥28.30定价:¥29.80 (9.5折)
¥28.80定价:¥36.00 (8折)
¥24.70定价:¥26.00 (9.5折)
《休闲与旅游统计研究》一书,从政府、企业和学界的需求出发,充分发挥统计——“决策的依据、管理的工具”的作用;把统计学作为切人点,对休闲与旅游产业进行了“横断面”研究,期望以统计的视角解析休闲,并由此丰富统计。该书内容翔实、涉及面广,研究实例丰富,指标及其数据充实,形成了较为鲜明的特色。特别是对休闲与旅游统计的可操作性问题,以及如何将其纳入国民经济核算体系等富有挑战性的命题,作者给出了独到的解决方案。
¥28.30定价:¥29.80 (9.5折)
旅行社经营与管理(第三版) “十二五”普通高等教育本科*规划教材,高等院校旅游专业系列教材
¥28.00定价:¥35.00 (8折)
目前国内中基层岗位培训与学习品种*齐全、结构*完善的大型书系 全方位介绍管理基础知识,传授岗位技能和操作要点 中基层管理人员及一线岗位工作人员的**业务读本 通过实效培训改善企业体质,提升管理效能,获得持续的竞争优势
¥19.00定价:¥20.00 (9.5折)
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
本书认为旅游景区是一种体验型的产品,无论是其规划设计,还是经营管理,其根本出发点是为游客提供高质量的旅游体验。围绕着旅游景区是体验型产品这一根本出发点,参照景区管理教材业已形成的框架体系,本书构建出三个基本模块:旅游景区管理导论模块、旅游景区产品开发建设模块和旅游景区运营管理模块。
¥27.20定价:¥32.00 (8.5折)
¥28.30定价:¥29.80 (9.5折)
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
《经济型酒店投资与管理》一书对中国经济型酒店进行了一次重要的理论梳理,这是非常有意义的,它可以指导投资者,发既要看到经济型酒店的发展前景和赢利空间,也要注意防范其中的风险;同时,它还可以规范管理者,作为经济型酒店从业人员的一本指导手册,因为经济酒店管理是一个专业,不是做过星级酒店就一定能够做好经济型酒店的。 ——中国饭店协会会长 韩明 《经济型酒店投资与管理》一书投资和管理两个方面对经济型酒店领域进行了理论总结和探索,特别是投资的视角还是能够让我们拓展思路和富有启发的。投资一家旅店、投资一个品牌、投资一项事业这是不同的三个境界,投资经济型酒店要远离市场投机行为。这些思想是需要从事经济型酒店这一行业的人多多思考的。
¥28.50定价:¥30.00 (9.5折)
¥20.30定价:¥27.00 (7.52折)
¥20.90定价:¥22.00 (9.5折)
作者大久保一彦是日本一位知名的餐饮顾问,他先后考察了1万多家店铺,其中包括日本,法国等国家的餐饮店,期间积累了丰富的经验和知识,帮助多家经营不善及面临倒闭的餐饮店起死回生。大久保先生采访过许多位成功的餐饮业经营者,本书收录了这些餐饮业人士成功的经验和秘诀。即该书为经营饭店的店长们提供了通往成功之路的30条 非常 法则,一天一条开店的智慧,菜鸟也能当好餐饮店老板。
¥28.00定价:¥28.00
¥28.30定价:¥29.80 (9.5折)
¥19.00定价:¥20.00 (9.5折)
如何做一名优秀的酒店行政经理——星级酒店服务培训系列·第一辑
¥20.90定价:¥22.00 (9.5折)
对于餐饮服务业,在日常生活中,我们不难发现,那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉,这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。事实上,很大程度上是取决于其拥有良好职业技能的服务员。本书正是从这点入手,从餐饮服务礼仪、餐厅操作技能、中式零点餐服务、餐厅对客服务、餐饮推销这六个方面为餐饮企业的员工和管理人员提供一本全方位、立体化的技能培训手册。
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
¥19.00定价:¥20.00 (9.5折)
如何做一名优秀的酒店营销经理——星级酒店服务培训系列·第一辑
¥20.90定价:¥22.00 (9.5折)
旅游资源整合视野下的区域旅游合作研究——以川西南、滇西北旅游区为例
¥27.60定价:¥29.00 (9.52折)
¥24.70定价:¥26.00 (9.5折)
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
¥20.80定价:¥26.00 (8折)
汇集餐饮业常用的礼仪将其图解成简单明了的实操步骤,一看就懂,一学就会。
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
¥19.00定价:¥20.00 (9.5折)
¥23.80定价:¥25.00 (9.52折)
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
本书是为从事或想做餐饮业的朋友们而写的,旨在帮助您更胜任工作,将餐饮事业做得更好。本书提供给您的也许是金矿,待您开采和提炼;也许是一些点或面,待您触类旁通。能对您有所帮助,对笔者来说是*开心的事情。成功是有方法的,请相信,如果用心的话,您将掌握成功的方法,并获得成功。
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
汇集餐饮业盈利的关键点将其图解成简单明了实操步骤,一看就懂,一学就会。
¥26.60定价:¥28.00 (9.5折)
争天下者,必先争人。酒店的竞争从根本上说是人的竞争。酒店的生存与发展取决于酒店管理者的意识。只有酒店管理者的意识达到了一定的境界之后,酒店的各项管理工作才能达到相应的水平;只有把新的理念变成酒店全体员工的一致行动时,才能产生巨大的推动力。 本书从实际出发,全面系统地阐述酒店管理的执行和工作细节问题,它从理论与实践的紧密结合上阐明了现代酒店管理者必须具备的意识,帮助酒店的中基层管理人员在管理实践中步步提高,为担负更重要的职责打下坚实的基础。
¥28.50定价:¥30.00 (9.5折)
¥21.90定价:¥23.00 (9.53折)
21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材:旅游市场营销实用教程
¥28.50定价:¥38.00 (7.5折)
本书以中国旅游产业转型的历史背景作为分析基础,对旅游产业发展模式及运行方式的诸多方面进行了较为全面的论述,为我国旅游产业运行的研究构建了一个较为完整的体系和框架。
¥24.70定价:¥26.00 (9.5折)
¥19.00定价:¥20.00 (9.5折)
本书主要从产品角度出发,以旅行社产品同质化为主要线索,对影响中国旅行社行业发展的诸多问题进行了分析。 本书主要采取理论演绎和案例分析相结合的研究方法,多是先通过理论演绎得出结论,然后应用案例分析进行检验。本书对案例的分析以定性分析为主,着重考察案例和理论之间的逻辑关系。
¥24.70定价:¥26.00 (9.5折)