Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518441075 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 316页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 作者结合理论研究和实际生产过程中获得的科研成果,在书中系统地论述酶制剂的特性,以及酶制剂在粮食加工中的应用。全书主要介绍酶的概况、分类与命名,酶反应动力学,酶的作用原理,酶的发酵生产,酶的提取与分离纯化,酶在油脂工业、制粉工业和玉米工业中的应用。旨在利用生物技术为粮食加工产业发展奠定一定的理论基础,推动油脂工业、制粉工业、玉米工业向绿色、高效、环保方向发展。本书可供粮食、油脂及植物蛋白工程和食品科学与工程等专业的科研、生产、设
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酒庄 葡萄酒酒庄规划设计与创业 黄卫东 等 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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本教材的起点略高于中等职业学校英语教学大纲要求,学生掌握1500-2000英语词汇,涵盖《中等职业学校英语教学大纲》的全部语法项目,更加贴近目前中等职业学校英语专业学生的英语基础水平。
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教导主任工作问题案例集 黄银美 主编 育儿其他文教 新华书店正版图书籍 中国轻工业出版社
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设计专业课程思政教学研究与实践 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518422029 Author 作者 尚平平,李翔 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 165页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书对中国食品接触材料安全性评价的相关法规进行梳理,并对美国和欧盟的法规进行翻译。本书共分为三部分。*部分主要介绍了中国食品接触材料安全性评估相关法规、毒理学评估资料要求和资料评审相关规定;*部分主要介绍美国FCS安全性评估的化学建议和毒理学建议;第三部分主要介绍欧盟食品接触材料指南,和EFSA食品接触材料中使用物质许可前安全评估的申请指南。
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中国烹饪概论(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国烹饪概论(第2版) 金洪霞,宫润华 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国烹饪概论(第二版)(高等学校烹饪与营养教育专业教材) 以传承和培养大国工匠精神为职业基础,系统总结中国烹饪文化的内涵与烹饪技艺的精华。
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国际传播 和曼,白树亮,才让卓玛,王卫明 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
这本《国际传播》由胡正荣作序推荐,内容前沿,理论扎实。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518442775 Format 版本 精装 Pages Number 页数 280页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2024-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语)
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518416561 Author 作者 (芬)郝优瑞,(芬)沙飒慕(Ulrich Hoke,Samuel Schabel) 等 著;付时雨,张春辉,张文晖 译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 498页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书是芬兰造纸工程师协会组织编写的20本造纸书中的一本。书的内容包括:回收纤维的定义,分类,以及相关法规;然后介绍回收纤维的加工工艺和单元操作,废纸造纸、纸张测定,以及废料处理。 该书与靠前版相比较,接近更新,已经编入新的内容,具有很好的实用价值。对于回收纤维法律法规方面有比较新的规定,在纤维回收方面采用比较新的技术等。靠前章定义废纸回收的主要术语,概
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518442973 Format 版本 精装 Pages Number 页数 312页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书展示了*选的研究和技术,这些技术被提议作为高温短时(HTST)和超高温(UHT)巴氏杀菌的可持续替代品,具有潜在的低能耗和温室气体排放。这些技术包括脉冲电场、高静水压、高压均质、欧姆和微波加热、微滤、脉冲光、紫外光处理和二氧化碳处理。讨论了有可能提高加工技术效率的细菌素的使用,并提供了关于有机奶和牧场奶的信息,消费者认为有机奶和牧场奶是传统奶的可持续替代品。这本书汇集了关于替代牛奶加工技术及其对牛奶物理和功能特性的影响的所有可用信息,由研
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生物工程分析检验实验指导 刘功良,李南薇 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本教材是根据生物工程分析检验课程教学需要以及仲恺农业工程学院多年教学经验编写而成,涉及范围广,方案简明扼要,可操作性强。
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外贸单证项目化教程 编者:缪华昌//张龙枝 著 缪华昌,张龙枝 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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大学生心理健康教育 苏琼瑶,杨美玲,王闪闪 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书选取了大学生成长密切相关的一些课题,大学生常见心理困扰、自我意识、人格气质、学习动机、人际关系、恋爱与性心理、情绪管理、压力挫折、生命意义、网络心理、生涯规划,通过对这些具体问题的讲解和分析。每个章节的版块设计包含知识的讲解,穿插“成长的故事”和“心理能量站”的案例,理论联系实际,感性触动理性,并在章节后面设置了技能健心、活动助心、测你内心、观影疗心、阅读悦心五个版块,分别介绍章节主题相关的心理调节小技巧、班级心理互动活动、心理测试、经典影片、精选书籍,以使学生在课后实践和应用中有更多资源,帮助多维度拓展学生视野,理解和感悟人生。
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大学生心理健康教育 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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大学生心理健康教育 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书选取了大学生成长密切相关的一些课题,大学生常见心理困扰、自我意识、人格气质、学习动机、人际关系、恋爱与性心理、情绪管理、压力挫折、生命意义、网络心理、生涯规划,通过对这些具体问题的讲解和分析。每个章节的版块设计包含知识的讲解,穿插“成长的故事”和“心理能量站”的案例,理论联系实际,感性触动理性,并在章节后面设置了技能健心、活动助心、测你内心、观影疗心、阅读悦心五个版块,分别介绍章节主题相关的心理调节小技巧、班级心理互动活动、心理测试、经典影片、精选书籍,以使学生在课后实践和应用中有更多资源,帮助多维度拓展学生视野,理解和感悟人生。
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导游实务 张素梅,陶楠 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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粮油食品加工技术/张海臣,曲波/中国轻工业十三五规划教材;高职教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书重点介绍粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理,主要有:米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油制品和植物淀粉加工等,每个项目包括完整的、有代表性的典型工作任务。
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粮油食品加工技术/张海臣,曲波/中国轻工业十三五规划教材;高职教材 张海臣,曲波 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书重点介绍粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理,主要有:米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油制品和植物淀粉加工等,每个项目包括完整的、有代表性的典型工作任务。
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纸包装结构设计 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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生物化学实验指导 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中国传统名菜典 傅培梅 著 饮食文化历史烹饪技巧食谱中餐厨师参考书 中国美食文化的百科全书 名菜佳肴食谱书中国轻工业出版
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学术翻译实训教程(轻工篇) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
这本《学术翻译实训教程(轻工篇)》从设计学、食品科学、纺织科学、生物技术、日用化学五个方面着手,选用了多篇贴近生活的文章作为教学素材,细致讲解了词法、句法等翻译技巧,不仅适合轻工专业和英语专业的高校学生,对于英语爱好者来说也具有很高的参考价值。
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新编大学生职业生涯规划与就业指导 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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学前儿童语言教育 潘越 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书立足于普通高校学前儿童语言教育的教学实际,较为系统地介绍了学前儿童语言教育的理论知识和实践活动,内容系统、充实,案例丰富,适合高等院校学前教育专业学生作为教材使用。
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餐饮成本核算(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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餐饮成本核算(第2版) 刘雪峰,滕家华 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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产教融合背景下高职文秘人才培养探析 凌云志 著 中国轻工业出版社
针对新时期企业对文秘人才的需求情况,本书提出了产教融合背景下文秘专业人才培养模式的改革创新,对文秘专业这一领域的人才培养模式进行了尝试性的探索和研究。从理论与实践相结合上论述了深基础、厚素养、强技能的文秘人才的培养途径。
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1.全书以酒为载体,把酒的发展同中华文明的历史进程相结合,通过介绍酒的起源与酿造,酒具酒器与酒的品鉴,饮酒与健康等内容,突出酒文化鲜明的民族性与时代性,展示了源远流长的中国酒文化对社会生活各方面产生的巨大影响。2.引经据典,图文并茂,集学术性、科普性、通俗性为一体,可作为高等学校酿酒工程及相关专业的必修课教材,也可作为其他普通高等学校公选课教材及文化研究者的参考资料。
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食品质量与安全专业英语 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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学前儿童语言教育 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品发酵与酿造 金昌海 主编 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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会计基础知识与技能(职业院校经管类专业平台课教材) 佛山市南海区信息技术学校 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书重点放在具体的应用和使用上,大量的贴近实际应用案例贯通始终,通俗易懂。加上必要的理论知识,满足相关人员对基本知识理解和理论的提升。
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会计基础知识与技能(职业院校经管类专业平台课教材) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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现代烧腊制作技术 邓宇兵 经典烧腊卤酱冷菜传统名菜广式烧腊制作技法大全技术配方 卤菜熟食风腊卤浸广东粤菜烹饪教程粤菜谱厨
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食品法律法规与标准 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.层次清晰,体系完整,既从纵向角度介绍了我国食品法律法规与标准的发展历程、体系建设,又从横向角度梳理了国内外近期新的法律法规与标准及相关知识。2.注重知识的应用性和实践性,通过列举典型例证,将理论具象化,达到学以致用的目的。3.思政融入,培养学生爱岗敬业的责任意识、高尚的职业道德和精湛的专业素养。4.书中配有食品法律法规与标准相关文件的数字资源,读者可扫描二维码获取,满足多层次的学习需求。
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