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俗话说:民以食为天，国人爱吃，众所周知。中国人对食物的感情是复杂的，多半是思乡、是怀旧，是留年的味道。人们的记忆会随时间、地点的变迁而变得模糊，但当吃到某种熟悉的食物，哪怕相隔千里，那扇记忆大门就会瞬间打开。食物不仅具有悠久的历史和丰富的内涵，也是时代变迁的见证和反映。《碧山14.食物》《碧山15.食物续》两本书不仅仅讨论关于口腹之欲，更是关于食物的历史和地理的变迁，食物与地方文化，饥荒和疫情时代的食物，还有种子保护、食物共享、新素食主义、未来的食物，以及食物与设计、食物与艺术等，如果从一个宏观的角度来看，食物跟政治、社会、文化的关系都极大，甚至决定了我们以何种方式生活在这个星球上。
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