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会议服务(中等职业教育课改项目成果教材;“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列)
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旅游行程规划——旅行社计调业务实训教程(21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列;高等职业教育“十三五”规划精品系列教材)
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中国民俗旅游文化(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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旅行社计调与外联实务(第三版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列;“十二五”职业教育国家规划教材;经全国职业
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旅行社经营管理(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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食品营养与配餐(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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导游业务(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列;普通高等职业教育“十三五”规划教材)
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旅游服务英语(新视界大学英语/高职高专精品系列;海南省“十二五”规划特色重点教材)附赠光盘
黄桂凤、马玉蓉主编的《旅游服务英语》采用项目→模块→任务的方式对教材进行编排和整合,按照完整的导游接待工作流程分为13个项目共13个章节(Chapter),其中前12个项目内容涵盖:接团前的#←备→接机→入住酒店_商议行程→用餐→途中讲解→旅游观光→购物→娱乐→返回酒店→结账离店→送团等,体现了旅游行业的“吃、住、行、游、购、娱”六大元素;*后1个项目为模拟带团的整体性操练。
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旅游景区开发与管理(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
宋玉蓉、孙璐主编的《旅游景区开发与管理》共十二章,**章系统介绍景区的基本概念和发展历程;第二、三、四章着重介绍景区开发与规划、景区项目开发与运营、景区市场营销等内容;第五、六、七、八章介绍景区环境管理、游客管理、安全管理以及标准化建设与服务质量管理等内容;第九章介绍了景区的组织管理、人力资源管理以及财务管理等内容;第十、十一、十二章介绍了自然类、人文类、旅游度假区的开发与管理。本教材在吸取比较成熟的国内外景区管理理论的基础上,系统介绍了前沿的管理理念和管理方法,同时精心选取国内外经典案例,开阔学生视野。
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旅游学概论(21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列;高等职业教育“十三五”规划精品系列教材)
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旅游经济学(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
旅游经济发展的形势无时无刻不在发生着变化,我们的教育也需要“与时俱进”。为了能够更加符合职业教育需求和适应产业发展的要求,厉新建、张辉、厉新权编著的《旅游经济学(第二版)》修订着重对书中的相关数据进行了更新,以便大家能更清晰地了解和把握产业发展的动态;对书中的多数案例进行了重新梳理和更新,以更加符合教学的需要。同时根据需要,增加了部分内容,以适应新形势的变化。
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旅游电子商务基础与应用(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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旅游应用文写作(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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中国是世界四大文明古国之一,历史悠久,民族民俗文化传统积淀深厚。在选材上,我们既注意到同学们已掌握的历史文化知识,以避免重要复;又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心,侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。在写作风格上,力求适合高职专学生的特点,教学内容突出基础理论知识的应用和实践能力的培养。为方便同学们学习,选用了大量图片,做用图文并茂;为了提高同学们对基础理论知识的应用和实践能力,选用了优秀的导游词。
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提起 探险家 ,你可能会想起一连串的名字。玄奘、马可?波罗、哥伦布,甚至是《加勒比海盗》里的杰克船长 他们各有各的追求目标:玄奘是为了追寻佛祖的教义;马克?波罗是为了追寻遥远的文明;个轮播要到东方;杰克船长则是为了寻找不老泉。 大多数 探险家 似乎只是将旅行视为为了达到目的地的必要手段而已。而关野吉晴是不一样的。他在旅行中,总是与当地居民一起生活,体验当地的文明和风俗。他只是想探索人类文明在不同的地区表现为不同形态的历史原因。 在20世纪末,走5.3万公里并不算难。随着飞机的起起落落,随着汽车和摩托车的走走停停,几个月就可以完成。而关野吉晴,则是要用他的眼去看,他的耳去听,他的鼻子去闻,他的脚去体验,他的心去感受人类祖先从非洲到美洲的艰辛。他放弃了动力机械的旅行方式,而是用雪橇、
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天堂的记忆——史上最具传奇色彩的12座宫殿(建筑·城市·人文读本)
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邮轮专家古镇煌**的全天候邮轮世界天书。
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本书包含了旅行社计调与外联业务概论、计调与外联业务的组织保障、计调与外联业务的影响因素、外联旅游线路设计、外联目标市场的选择、外联业务洽谈、不同销售对象的外联营销策略、计调采购业务、计调接待业务等内容。
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中国人口老龄化和老龄事业发展报告 2014(中国人民大学研究报告系列)
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本书是在学生完成初级阶段英语学习的基础上使用的教材,目的在于既增加从事旅游业必须掌握的英语专业词汇,进一步提高学生的英语水平,同时又能较全面地了解有关旅游业方面的专业知识。对于从事或将要从事旅游管理、饭店、旅行社、导游工作的人员,可以在旅游理论和实际工作知识及旅游专业英语方面均得到提高。
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旅游电子商务教程(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
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本教材从基层服务人员和督导层面人员的培训管理出发,面向酒店管理专业高职高专学生。在教材的内容上,注重教材实际操作性的同时,将一些新的理论和方法引入教材,目的是开拓学生的视野;在教材的形式上,力求通俗易懂,并设计了相关链接、情景练习等,以帮助学生加强理解与掌握所学知识,本教材不仅可作为高职高专酒店管理专业教材,也可作为酒店管理人员的培训教材。
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中国旅游地理(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
徐永红主编的这本《中国旅游地理》主要介绍中国旅游地理学相关研究理论和教学实践的**成果,根据高职高专人才培养对于技能的要求,重点突出对于旅游地理基本理论、相关知识的实践应用上。通过对本教材的理论知识的学习和实践技能的训练,学生应能系统地掌握中国旅游地理的基本知识和技能,掌握中国发展旅游业的基础地理条件,掌握中国多姿多彩的旅游资源,了解不同区域的景观差别,熟悉各具特色的旅游产品及旅游活动项目。为综合、全面地认识中国旅游行业,并从事旅游相关工作奠定基础。
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·纵览12座城市原始形制,感知人类城市功能演变: ·追寻城市发展完整序列,探求未来城市地理坐标。 在人类社会中、城市、教堂、宫殿、城堡是一种独特的人文景观.承载着数百年的历史烟尘。那些依附在城市和建筑之上的人文故事更是独具魅力,充满了耐人寻味的神秘灵性。 《建筑·城市·人文读本》系列图书除了对城市和建筑的结构形制进行基本介绍以外,还挖掘了与其有关的历史人物和历史事件.并配以精美的图片进行说明,从不同角度呈现出城市和建筑的别样情趣。
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饭店管理原理与实务(21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列)
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有人说,这是一次 自找苦吃 的旅行,但天天却乐此不疲。虽说 困难就是吹牛的资本 (花甲背包客语),归根结底还是钱闹的。但 Hard模式 通关之后快感也是加倍的,听听他怎么跟你 吹 你能看到他每天修车后沾满油污的手,常常被磨烂的屁股,看到他为省银子住进满是小强和精子的汽车旅馆,你也能看到他的照片中令人窒息的美景,在异国他乡遇到的暖暖的好人,还有各种搞笑离奇、惊心动魄的状况 不要说这是别人的生活,他曾经也生活在别人的生活里。 旅行日记 东南亚骑行攻略(随书附赠) 海量旅途照片 全彩印刷,讲述二手单车的爆笑之旅,深度呈现可以复制的东南亚骑行线路。 蚂蜂窝、旅游卫视、新浪读书等强势媒体联合推荐。 花甲背包客、蔻蔻梁、行者梦野、骑行侠、笨鸡等众多旅游达人力荐,旅游卫视王牌栏目《行
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餐饮服务与管理(21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列;校企合作开发教材)
《餐饮服务与管理(21世纪高职高专规划教材)》(作者沈建龙、金辰怡)从餐厅服务与管理的各业务环节出发,全面、系统地介绍了餐厅服务与管理的内容,包括九个模块:走进餐饮部、中餐厅服务、咖啡厅服务、外国特色餐厅(风味餐厅)服务、宴会厅服务、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理和餐厅管理。本书注重理论与实践的结合,紧紧把握餐饮行业发展趋势和职业岗位需求,突出现代饭店餐饮经营管理的实际需求,强调餐厅服务与管理的实践性和应用性。通过项目导八引发学生的探讨与交流,既通俗易懂又发人深思。
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