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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533570422 Author 作者 吴克己 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 256页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2023-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 台湾桃园市一间看似不起眼的面包店,每天出炉各式面包,有朴实欧风、香软日式,超人气的可颂、吐司……总能销售一空。主厨吴克己在海峡两岸烘焙圈都颇有名气,本书是他首本公开自家店内配方的力作。书中详细记载了店内40款长销品种的做法,分为日式、吐司、可颂、传统法式、欧式、甜点、布雷结,方法有直接法、隔夜冷藏法等,凝结向世界各地学习的结果。图书还记录了这家社区店生活的点滴,呈现和店员、顾客、供应商之间的互动。希望本书能
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这是中国科学家郭晶福建科学技术出版社9787533569655蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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大国杏林工匠·中华历代中医药名家9787533569068 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
中医药文化几千年的发展历程铸了无数医药科学家,他们以工匠精神创造了无数的中国之、世界之,比如,中国历历史记录早的麻沸散,现存早的著作《神农本经》,早记载了青蒿抗疟、天花的流行、狂犬病和结核病的《肘后备急方》,中国乃世界上早的针灸铜人,世界医学历史记录早的国家药典《新修本》,比外科导尿术早了好几的葱管导尿术……本书从中医药名家角度将这些中国之、世界之娓娓道来,凝结了一批具有中医药和浓厚底蕴的中医药典故和传说,力求用简单、朴实的语言、幽默诙谐的比喻,完整、而有趣地展现历代中医药名家所取得的辉煌业绩及其在历史长河中所发挥的重要作用
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533568542 Author 作者 李宜融 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 232页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2023-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书按面包技法分6大单元,结合多种老面技法和不同面粉特性,并融合丰富多样的食材,形成配馅或以不同方式融入面团,形成44款吐司配方: 直接法——充分引出面粉原有风味。 中种法——两段发酵风味更加分。 烫面法——糊化后保湿更柔软。 液种法——高水量的活性发酵力量。 法国老面——新旧面团混合的效力。 裹油折叠——层叠交融的温润质地。
¥46.00定价:¥92.00 (5折)
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中医药文化几千年的发展历程铸就了无数医药科学家,他们以工匠精神创造了无数的中国之最、世界之最,比如,中国历早的麻醉药麻沸散,现存最早的药物著作《神农本草经》,最早记载了青蒿抗疟、天花的流行、狂犬病和结核病的《肘后备急方》,中国乃至世界上最早的针灸铜人,世界医学早的国家药典《新修本草》,比外科导尿术早了好几百年的葱管导尿术……本书从中医药名家角度将这些中国之最、世界之最娓娓道来,凝练总结了一批具有中医药特色和浓厚底蕴的中医药典故和传说,力求用简单、朴实的语言、幽默诙谐的比喻,完整、准确而有趣地展现历代中医药名家所取得的辉煌业绩及其在历史长河中所发挥的重要作用
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中医药文化几千年的发展历程铸就了无数医药科学家,他们以工匠精神创造了无数的中国之最、世界之最,比如,中国历早的麻醉药麻沸散,现存最早的药物著作《神农本草经》,最早记载了青蒿抗疟、天花的流行、狂犬病和结核病的《肘后备急方》,中国乃至世界上最早的针灸铜人,世界医学早的国家药典《新修本草》,比外科导尿术早了好几百年的葱管导尿术……本书从中医药名家角度将这些中国之最、世界之最娓娓道来,凝练总结了一批具有中医药特色和浓厚底蕴的中医药典故和传说,力求用简单、朴实的语言、幽默诙谐的比喻,完整、准确而有趣地展现历代中医药名家所取得的辉煌业绩及其在历史长河中所发挥的重要作用
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大国杏林工匠:中华历代中医药名家 (精装彩插版) 甄雪燕,李俊峰,梁永宣 福建科学技术出版社 9787533569068
中医药文化几千年的发展历程铸就了无数医药科学家,他们以工匠精神创造了无数的中国之最、世界之最,比如,中国历早的麻醉药麻沸散,现存最早的药物著作《神农本草经》,最早记载了青蒿抗疟、天花的流行、狂犬病和结核病的《肘后备急方》,中国乃至世界上最早的针灸铜人,世界医学早的国家药典《新修本草》,比外科导尿术早了好几百年的葱管导尿术……本书从中医药名家角度将这些中国之最、世界之最娓娓道来,凝练总结了一批具有中医药特色和浓厚底蕴的中医药典故和传说,力求用简单、朴实的语言、幽默诙谐的比喻,完整、准确而有趣地展现历代中医药名家所取得的辉煌业绩及其在历史长河中所发挥的重要作用
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【正版全新】 中华历代中医药名家 甄雪燕,李俊峰,梁永宣主编 福建科学技术出版社 9787533569068 团购可联系在线客服询优惠价 可开发票 正版保证
¥81.92定价:¥128.00 (6.4折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533567965 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 144页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书为2021年福建省社会科学普及出版资助项目。高血压是*常见的心血管疾病,是全球范围内的重大公共卫生问题,也是严重影响我国人民健康的常见病和多发病。本书从科学普及的角度阐述了高血压的基本概念和常识、高血压家庭防治通用技术指导(如血压的测量与管理、用药指导、运动指导等)、妊娠高血压家庭防治指导、儿童及青少年高血压家庭防治指南、中年人高血压家庭防治指导、老年人高血压家庭防治指导等。本书适宜于高血压患者及家属参考阅读。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533567415 Author 作者 黄经典,王陈哲 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 336页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语)
¥47.00定价:¥94.00 (5折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533565985 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 136页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 从实用常识开始。 15种水果常用切法详解。 4类型果盘共250例,草花、雕花等细节过程以分步及视频详解。 全书适合夜店(KTV、酒吧)、咖啡厅、宴会、亲子活动等的出品。
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2022室内设计模型集成.现代轻奢风格家居 9787533566432
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533566432 Author 作者 叶斌,叶猛 Format 版本 精装 Pages Number 页数 180页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 8开 Language 语种 其它(含多语)
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漳州市中药传统炮制技术 林汉钦,林向前主编 福建科学技术出版社
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茶文化 茶产业 茶科技统筹发展理念策源地研究 中国(南平)茶科学家论坛专辑 徐春晖主编 福建科学技术出版社
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桂枝里陈氏儿科医脉溯洄与传承录 肖诏玮,杨晓煜,马榕花编著 福建科学技术出版社
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广州中心城区综合管廊工程技术 王树伟,黄威然总编 福建科学技术出版社
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君子峰植物 3 刘宝,郑世群,陈世品主编 福建科学技术出版社
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面包高手技法 世界面包大使团(中国)编著 福建科学技术出版社
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533565695 Author 作者 黄宗辰 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 152页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书特色各单元由浅入深,每单元以一两种面团为基础,衍生变化不同款。囊括家庭制作与靠前比赛的巨作,收录开店黄金品项,也收录“2015年亚洲城市杯”优选面包。每款产品都给出“标准流程”数据表,制作过程图文详细并分清阶段,轻松演绎面团的无限可能。Mile One 里路:甜面包基本配方(直接法)日销千颗的经典台式面包,是台湾地区永不退烧的经典,也是每间面包店必须掌握的基本功。如果你是新手,这个单元的面包成功率优选;如果你自己开店,快
¥35.00定价:¥70.00 (5折)
知"竹"常乐——竹草盆景制作与欣赏 9787533563677
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533563677 Author 作者 郑永泰 Format 版本 精装 Pages Number 页数 120页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 12开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 竹草盆景,是以竹、草本植物为主体,点缀山石、亭榭、牛马、人物等摆件,在盆中典型地再现大自然竹、草本植物神貌的盆景艺术品。在竹草盆景中,竹石相依是*普遍的主题,竹和石一虚一实,相衬生辉,石为实,竹为虚,石因竹借势而活,竹因石衬托更加灵气,竹石相依,妙趣横生。竹草盆景除竹子外,常见的还有兰花、水仙、菖蒲等许多不同植物种类和形式。本书介绍了竹草盆景的制作方法,包括以下两种:自然景观型,再现大自然竹林、草本植物之自然景
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533562304 Author 作者 张阳灿,林怡呈 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 224页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 图解烘焙曲线,掌握咖啡豆烘焙风味学。将咖啡豆的烘焙科学化、系统化,外表看起来一样的咖啡豆,采用不同烘焙技法会产生意想不到的风味。详细介绍各式烘豆和咖啡冲煮器具,掌握萃取咖啡的基本原则。赶走空气、吸水饱和、溶出、扩散,冲泡出香气十足的咖啡!图解风味雷达图,寻找适合自己的风味。辨识每款咖啡的风味强度和属性,品尝咖啡的甘、香、酸、醇,学会精准评价一杯咖啡。咖啡师不会教你的咖啡实用知识!你喝到的咖啡源头是哪
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企业所得税法规汇编与难点解析 2008年-2021年8月 全2册 企业所得税纳税申报表丛书编写组编著 福建科学技术出版社
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泉州王氏中医痔科学术思想与经验荟萃 王坚主编 福建科学技术出版社
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533562823 Author 作者 子石 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 216页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 市售知名款吐司,在家里也可以做出!充分讲解面包的基础知识、实作常识,带新手成老手!7大技法,42款吐司,约900张步骤图,搭配在线视频演示,期待您进入手作的纯美时光!
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闽台药用植物图志(共3册)(精) 陈菁瑛编;黄世勋编;林余霖编 福建科学技术出版社 2020-11-01 福建科学技术出 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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爸到厨房——孩子就爱吃的营养亲子餐 9787533561376
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533561376 Author 作者 邱文辉 Format 版本 精装 Pages Number 页数 120页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2020-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《爸到厨房——孩子就爱吃的亲子营养餐(精)》精选50道孩子*吃的营养食谱,包括早餐、主菜、主食、甜品、趣食、烘焙等,每道食谱除了配有精美的插图外,还通过视频详细讲解其材料准备、制作过程、烹饪技巧等,全书图文视频并茂、口味颜值俱佳,家长可以带着孩子一起现学现做,享受既营养又特色的亲子美食。
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黄帝内经养生系列(全新修订版):养生就要养五脏+养好脾胃不生病+肾好命就长+肝好人不老(全4册) 97875335521
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533552190 Author 作者 吴中朝 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 1050页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2020-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 我们经常说,内在决定外在,对于身体来说也是如此,内在健康才是真正的健康。这个内在就是我们的脏腑,所以中医无论是治病还是调养身体,都很重视从内调养。
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汝城中药材图志 陈志强,何涌波,刘浩主编 福建科学技术出版社
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2020福建产业经济年鉴 福建产业经济年鉴编委会编 福建科学技术出版社
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福州茶志 中共福州市委党史和地方志研究室编 福建科学技术出版社
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中国古建筑设计元素集成(全三册) 广州市唐艺文化传播有限公司著 福建科学技术出版社
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533556907 Author 作者 老中医养生堂 Format 版本 精装 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《神农本草经》是中国现存很早的药物学专著,也是早期临床用药的靠前次系统总结,被历代誉为中药学经典著作。本书精选《神农本草经》中300多种药物,参照原书分类方法,将药物分为上、中、下三品。为方便读者更好地掌握和使用,本书又将各品药物依照“植物药”“矿物药”“动物药”分类。书稿除了逐一对照《神农本草经》的原文进行白话解外,还对各药物配上了精美的植物手绘图,介绍各个药物的基本情况(产地分布、形态特征、功效等),以及结合名医、医学名著
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533556204 Author 作者 吕升达 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书包含99道完整食谱,分泡芙、派、凤梨酥、蛋黄酥4类。而本书的内容,远不仅仅是由这99道食谱组成,对每一类甜点,会先介绍其各类型外壳以及内馅的做法、要点,此后,才是一道一道的食谱。这种做法,是靠前一些食谱工作室无法做到的,它是作者基于多年的工作和教学经验才能实现的,因此,可以说这本书是的一本甜点书。总体上,本书内容有:4种酥菠萝泡芙皮,12种泡芙馅料,形成15种多层次口感泡芙;3种派皮,3种蛋液,3种烤焙应用,季节食材,形成61种多变咸甜派;4
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