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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533561574 Author 作者 彭秋婷 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 176页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2020-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书有70%篇幅介绍中式包点的基础做法和基本款做法。其中基础做法包含作者定制实践研究的结果，例如不同情况下的酵母用量表等，这部分内容约18码，版式紧凑，在同类书中算比较多的（同类书中大多数只有几码）；在基本款包点中，对馅料、面团等设计了不同的配方，让中式包点也具有西式面包那样丰富的口味。另有30%篇幅（28.6%的款），介绍的是侧重外观的款。 全书包含5章：包子馒头的“基础小学堂”，基础包子这样做，天马行空的“创意包子”，基
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533562823 Author 作者 子石 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 216页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 市售知名款吐司，在家里也可以做出！充分讲解面包的基础知识、实作常识，带新手成老手！7大技法，42款吐司，约900张步骤图，搭配在线视频演示，期待您进入手作的纯美时光！
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533554989 Author 作者 编者:张绍升 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 129页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 张绍升编著的《兰花病虫害诊治实用手册》以图解的形式介绍兰花常见病虫害(如炭疽病、茎腐病，介壳虫、蓟马等）的症状、发病或发生规律与防治措施。所选的症状典型，且兼顾不同发病时期（如前期、中期、后期）、不同部位（如叶上、花上、芽上）。作者是有名的植物病理专家，为编著此书，深入兰区调查取样，每一种病害均做病原鉴定。在研究过程中，作者发现了一种新的兰花病害，本书*发表。所用的农药均为高效低毒农药。对于兰花常见重要
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533564803 Author 作者 陈富春 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 176页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书结合中西方医学观点与医食同源的概念，为孩子的爸爸妈妈们推荐有药性没药味的健康家常菜。本书由兼具中西知识的富春老师专为孩童量身设计，做出各种小朋友喜欢的菜肴、饮料、甜点，让药材的药性保健宝贝的身体，却不会让药味影响食欲，食用的过程中提升免疫力，让孩子不再因为这些问题，需要持续看医生、长期吃西药。本书主要介绍了预防及治疗“呼吸科”“消化科”“免疫科”“皮肤科”方面疾病的家常药膳以及帮助孩子增强体质预防疾病
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533555184 Author 作者 张斌 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 238页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 在扼要介绍热带鱼家养关键技术，包括水族箱的选择与配制，热带鱼的选购、运输、放养、配置以及日常管理的基础上，介绍350种左右常见热带鱼、无脊椎动物和水草。其分类不以科来分，而是根据热带鱼的体型来分，热带淡水鱼分为小型、中型、大型三类，热带海水鱼分为中大型、大型两类，以便于读者选择自己喜欢的鱼来混养。每种均介绍其观赏指数、饲养（栽培）难度、市场价位、饲养（栽培）要诀、注意事项等。其中，观赏指数、饲养（栽培）难度用星
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533554255 Author 作者 吴亭臻 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 207页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 马卡龙是“甜品界的明星”，神奇的造型是制作过程中空气湿度、烘焙温度等因素共同作用的结果，口感外酥里嫩，带给人惊喜。常用来布置蛋糕、甜品台，可以带来档次的提升。马卡龙的制作过程有各种变量，在考验着每个人的技术与耐心，制作者常会遇到明明材料做法都对了，就是烤不出*的马卡龙。吴亭臻著的《马卡龙美味魔法超详解》以详细的步骤、丰富的答疑、大量的失败案例教授制作技巧，有效解析关键。全书约有50％篇幅详细介绍马卡龙的基本
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533559670 Author 作者 吴家麟 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 239页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2020-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 火头工主张少用人工添加物、用低温长时间自然发酵的方式制作面包，并且致力于推广社区面包店，让面包店成为小农和消费者之间的桥梁。 “说面包”用浅显的文字说明面包的来龙去脉，纵览了广袤的历史文化，并透彻地讲解面粉、发酵、烘焙中的许多道理。 “做面包”结合自身经验说明做面包的各种方法，尊重传统而不排斥现代科技，并提供15种经典面包的配方。 “吃面包”教您看面包在世界各地、在一日三餐中的各种吃法。 纪录影片《火头工的*》可通
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533559601 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 220页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2019-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 家居装修实用指南丛书包括《装修材料》《软装搭配》《居室风格》三个分册，书中图文并茂，条理清晰，以深入浅出的文字、丰富实用的内容、精美新潮的图片配合实战案例帮助读者更好地理解家居装修那些事，同时，丛书贴心的分类设计，方便读者快速查阅，是很好实用的装修速查指南丛书，无论是设计师还是普通读者都能在其中找到许多实用的信息。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533554026 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2018-02-01 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 白学彬主编的《瓜雕宝典》介绍瓜雕的技法和实例，绝大部分为西瓜雕，还有几例南瓜雕。作者对食品雕刻有几十年的实践，以娴熟圆润的玉雕风格闻名于中国食雕界，本书作品深入浅出地表现了他的功力。本书内容包含中国传统的扬州瓜雕和当前新颖流行的泰式瓜雕。对于构图复杂的扬州瓜雕，本书对传统构图进行整理修正，辅以网络在线视频讲解，对这一传统技艺的保存流传起了很好的作用；对于泰式瓜雕，也有详细的步骤讲解，以及大量的作品实例。全书雕刻题材涵盖常见的花卉造型，以及瓜灯、瓜盅等，并在图书后半部对各种应用
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533558277 Author 作者 游东运 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 207页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2019-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 台湾*级面包师傅公开地道欧包技法。收录25款口感单纯的法式，以及25款加料经典的欧式面包配方，还有面包餐等做法。讲解详细，制作全程分阶段、分步解说，同时也有简单的流程概要。从中您可以学到老面使用、温度控制、馅料添加、整形等多种技巧。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533570422 Author 作者 吴克己 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 256页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2023-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 台湾桃园市一间看似不起眼的面包店，每天出炉各式面包，有朴实欧风、香软日式，超人气的可颂、吐司……总能销售一空。主厨吴克己在海峡两岸烘焙圈都颇有名气，本书是他首本公开自家店内配方的力作。书中详细记载了店内40款长销品种的做法，分为日式、吐司、可颂、传统法式、欧式、甜点、布雷结，方法有直接法、隔夜冷藏法等，凝结向世界各地学习的结果。图书还记录了这家社区店生活的点滴，呈现和店员、顾客、供应商之间的互动。希望本书能
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533571047 Author 作者 (日)竹谷光司 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 144页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2023-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书介绍手揉面包的做法，并带出烘焙的科学。除了不使用搅拌机，书中还介绍用塑料袋代替搅拌盆的做法，可减少清理工作量。作者有50年面包制作和研究经验，本书是其面向入门者、爱好者而写，内容深入浅出、形象生动。本书第1章介绍了5种基本面包类型——餐包、吐司、点心面包、法国面包、可颂的做法；第4章介绍了玉米面包、葡萄干面包、布里欧、乡村面包、丹麦面包，分别是在第1章基础上的升级。中间的第2、3章分别介绍材料和工序有关的知
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533568047 Author 作者 (日)吉永麻衣子 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 128页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2022-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书特别适合家庭读者，提供了简易的面包制作方法，并且考虑到制作中家居时间的安排。图书从*容易也是比较独特的“免切面包”做法开始，继而介绍常见人气面包、点心面包、主食面包，以及更富有挑战的中种面包、自制酵母面包等，包括了62个食谱，有圆面包、披萨盐面包、菠萝包、甜甜圈、豆腐面包、法国面包等，一些面包在配料选择上也有其独到之处。在写作手法上，本书有较丰富的步骤图，讲解语言浅显，夹带漫画，给阅读者轻松之感。
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中医药文化几千年的发展历程铸了无数医药科学家，他们以工匠精神创造了无数的中国之、世界之，比如，中国历历史记录早的麻沸散，现存早的著作《神农本经》，早记载了青蒿抗疟、天花的流行、狂犬病和结核病的《肘后备急方》，中国乃世界上早的针灸铜人，世界医学历史记录早的国家药典《新修本》，比外科导尿术早了好几的葱管导尿术……本书从中医药名家角度将这些中国之、世界之娓娓道来，凝结了一批具有中医药和浓厚底蕴的中医药典故和传说，力求用简单、朴实的语言、幽默诙谐的比喻，完整、而有趣地展现历代中医药名家所取得的辉煌业绩及其在历史长河中所发挥的重要作用
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