春和：为采枪芽缘溪上，素手汲泉试新茶； 夏暑：拟把禅机消缛暑，新添绿盏赋清流； 秋月：遥对月宫黄金桂，杯中岸骨生岩香； 冬寒：日捧红泥烹老茶，晚来新雪抱炉听…… 将饮茶与四时变化相联系，是本书的。作者在《新釜烹茶待雪来》一篇中指出：“中国文人讲茶从来不是单独的茶叶、茶器、茶艺，或是单纯的静以养生，而是融入了饮茶人对自然运转、四时变化的理解，吸取着天地的精华。”故而说喝茶，品的是功夫，饮的却是境界了！古来多少茶人为饮茶，汲好水、配好器、入好室、待好时、造好境，如徐青藤所谓“品茶宜精舍、宜云林、宜寒宵兀坐、宜松风下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿鲜苍苔、宜素手汲泉、宜红装扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟……” 故而作者选用诗一样的语言来衬茶人心中的广阔的意境，带领读者于初冬添新釜、待新雪；于
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