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本书可供高职高专园艺技术、生物技术、作物生 产技术、林业、生物、食品类专业师生使用,也可供 相关人 员参考。
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赵梁军主编的《观赏植物生物学(第2版)》是在“面向21世纪课程教材”——《观赏植物生物学》第1版的基础上经过补充、改正、增删等修订而成的。修订后的本书共计8章内容,重点讲授了观赏植物的起源与分类、形态与生物学特性、生长发育规律与调控途径,同时讨论了观赏植物与环境的相互关系。
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食品工艺学导论 面向21世纪课程教材 马长伟、曾名勇【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
本教材共分7章,分别阐述了食品腐败变质及其、食品低温保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制与烟熏保藏、食品化学保藏和食品辐照保藏等。根据“面向2世纪课程系列教材”的编写要求,本教材在着重阐明食品加工保藏的基本原理的基础上,增加了国内外该领域内的新应用技术和研究成果,充实了更加贴近我国食品工业实际的新内容。从编写体例上,本书更加符合教材的要求,有利于学生更好地掌握各章的重点内容和学习要求,采取积极主动的学习态度,同时也为教师压缩课堂教学内容提供了可能。本教材作为食品保藏原理(与技术)或者食品保藏学或者食品工艺学导论等课程的配套教材,是学生学习其他食品工艺学课程的基础,要求学生具有食品化学、食品微生物学、食品工程原理等先修课程的基础。本教材既可作为高等院校食品类专业的教材,也可供
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该系列教材具有以下特点: (1)以 专业规范 为依据。以风景园林/园林本科教学 专业规范 为依据对应专业知识点的基本要求组织确定教材内容和编写要求, 努力体现各门课程教学与专业培养目标的内在联系性和教学要求, 教材突出西南地区各学校的风景园林/园林专业培养目标和培养特点。 (2)突出西部地区专业特色。根据西部地区院校学科背景、资源优势、办学特色、培养目标以及文化历史渊源等,在内容要求上对接 专业规范 的基础上,努力体现西部地区风景园林/园林人才需求和培养特色。院校教材名称与课程名称相一致,教材内容、主要知识点与上课学时、教学大纲相适应。 (3)教学内容模块化。以风景园林人才培养的基本规律为主线,在保证教材内容的系统性、科学性、先进性的基础上,专业知识编写板块化,满足不同学校、不同授课学时的需要。
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