餐饮服务管理(第8版高等职业学校酒店管理专业教材)
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(英)丹尼斯·丽丽卡普//约翰·卡曾斯|译者:丛龙岩 /2017-08-01 /轻工
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餐饮服务管理：第八版（高等职业学校酒店管理专业教材） 餐饮管理，酒店管理专业学生的学习酒店餐饮服务的参考书
本书基于传统的烹饪和服务内容，旨在反映行业内的现行方法。本书提供了丰富的信息资源并对餐饮服务的方方面面进行了描述。本教材既适用于高职院校酒店管理专业、餐饮管理专业等相关的学生使用，也可以作为酒店行业从业者的培训、自学用书。
¥68.00定价：¥80.00 (8.5折)
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（英）丹尼斯·丽丽卡普，约翰·卡曾斯 著；丛龙岩 译 /2017-08-01 /中国轻工业出版社
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