饮膳正要译注 (元)忽思慧 著;张秉伦,方晓阳 译注 上海古籍出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
《饮膳正要译注》,顾名思义是忽思慧编著的《饮膳正要》一书的译注本,由张秉伦、方晓阳译注。《饮膳正要》全书共三卷。卷一讲的是诸般忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
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在历史的长河中,饥荒、洪水、地震和战争等都曾夺去了成千上万条生命,但危害大的还是瘟疫。40年前,防止疫病传人传出的一项重要措施——卫生检疫在上海得以实施,上海成为中国卫生检疫的发祥地。从晚清、到新中国三个历史阶段,经过几代卫生检疫人的奋斗和传承,卫生检疫事业得到了很大的发展,卫生检疫措施成为保障口岸安全卫生的一支重要力量。《上海卫生检疫发展史》,就是立足上海口岸,从卫生检疫在历史上对疫病发挥的作用和卫生检疫自身发展着手,依史写史,将卫生检疫从873年到999年进行了全景描述,凝聚了卫生检疫在防控口岸疾病传人传出和传播流行中所积淀的经验。《上海卫生检疫发展史》的出版,在检验检疫界是部完整的地方口岸检疫发展史书。书中引用历史档案丰富翔实,从通行的价值观视角出发详细、全面记述了上海口岸卫生
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上海出入境检验检疫局编著的《*国卫生检疫发展史》重点记述了*国早期海港检疫在传播、普及西方医学科学方面的推动作用;对*国卫生检疫立法、卫生检疫机构建设等方面的促进作用,东北陆路、边境检疫在控制鼠疫流行、传播方面的靠前示范作用;还重点记叙了海港检疫在控制霍乱流行、研究霍乱弧菌方面所作出的成绩,以及新*国成立后的卫生检疫在法制建设,检疫的宗旨、目标建设中所取得的巨大成果。
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