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餐饮从业人员读本 上 餐饮原料采购与贮存应遵守的卫生标准 张志强,于军主编 四川科学技术出版社
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餐饮从业人员读本 下:餐饮加工与服务应遵守的卫生标准,张志强,于军主编,四川科学技术出版社
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餐饮卫生管理教程-餐饮食品加工与服务的卫生管理 下册 张志强,于军 主编 中国轻工业出版社,【正版可开发票】
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