稻米深加工 马涛、朱旻鹏 化学工业出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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稻米深加工 马涛、朱旻鹏 化学工业出版社 【新华全新正版书籍】
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稻米深加工 马涛，朱旻鹏 主编 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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畜禽饲用豆粕减量替代和低蛋白日粮技术 马涛 等 著 中国农业科学技术出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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稻米深加工 马涛，朱旻鹏 主编 化学工业出版社 【新华书店正版图书】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
¥20.20定价：¥49.00 (4.13折)
蒸煮食品生产工艺与配方 马涛 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《蒸煮食品生产工艺与配方》内容包括蒸煮食品加工的基本原理、蒸煮食品的原料选择、蒸制面食的发酵方法、蒸煮面食制馅工艺、包子类食品生产配方、饺子类食品生产配方、馒头与花卷类食品生产配方、蒸糕类食品生产配方、粥饭类食品生产配方、其他蒸煮食品共十章。书中对各类蒸煮食品的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。《蒸煮食品生产工艺与配方》内容全面，可劋作性强，可作为面点食品生产企业、个体餐饮店生产人员的参考书，也可作为相关学校食品 专业师生的教学参考书。
¥66.90定价：¥228.51 (2.93折)
¥99.00定价：¥278.00 (3.57折)
¥188.33定价：¥456.66 (4.13折)
食品工艺与配方系列--糕点生产工艺与配方【正版书籍，满额减，可开发票】 正版
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饼干生产工艺与配方 马涛 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《饼干生产工艺与配方》主要介绍了饼干生产中常用的原辅料、生产工艺和设备，深入分析了生产中常见的操作问题和设备故障，并给予了相应的解决方法，对生产中的产品质量问题进行了详细介绍。书中列举了大量各种饼干的生产配方。可供渎者参考。 《饼干生产工艺与配方》可作为饼干生产企业和饼店技术人员的参考书，也可以作为食品科学与T程专业的教学参考书。
¥95.00定价：¥278.00 (3.42折)
泡菜制作规范与技巧 马涛 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《泡菜制作规范与技巧》包括绪论、泡菜生产的基本原理、泡菜生产工艺、泡菜的品质调控、地方特色泡菜配方与生产工艺、常见果蔬泡菜生产配方与工艺六章。书中详细讲述了泡菜原辅料和容器的选择方法，如何改善泡菜的风味、口感，防腐保鲜的手段，并附有很多各式泡菜的生产工艺和配方。 《泡菜制作规范与技巧》可作为现代果蔬加工企业及泡菜生产企业领导者制定新产品开发决策的参考书或企业员工培训的教材，也可作为家庭自制风味泡菜的指导书，以及高等院校食品专业师生的参考书。
¥91.00定价：¥270.00 (3.38折)
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西式糕点生产技术与配方精选 马涛 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
内容新颖，可操作性强，可作为糕点生产企业、饼屋、宾馆餐厅及咖啡馆等生产技术人员的参考书，也可作为相关学校食品专业师生的教学参考书。
¥44.00定价：¥95.37 (4.62折)
玉米深加工 马涛 编 9787122029584 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《玉米深加工》内容包括玉米籽粒的结构形态和化学成分、玉米食品加工、玉米淀粉及淀粉糖生产、玉米淀粉改性及其化学品生产、玉米副产品综合利用等。书中详细介绍了各种玉米变性淀粉生产工艺，在淀粉塑料、淀粉超吸水剂与淀粉超吸油树脂等方面，汇集了作者十余年的研究成果和实践经验，对目前国际上重点开发的多孔淀粉、糖代用品及抗性淀粉等最新产品进行了全面介绍。 《玉米深加工》可作为玉米深加工行业生产研发人员的参考书或企业员工培训的教材，也可作为高等院校食品专业师生的参考书。
¥46.00定价：¥180.00 (2.56折)
¥115.30定价：¥231.60 (4.98折)
泡菜制作规范与技巧 马涛 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
目前，我国泡菜生产企业大多数属零星、分散、小规模的作坊式生产，以自然发酵生产工艺为主，发酵周期较长，生产力低下，难以实现大规模的工业化生产。在制作工艺方面，粗加工多，深加工、精加工少。在泡菜制作、风味营养物质、菌种选择、安全性控制等各个方面的研究与日本、韩国等国相比差距较大。 本书内容包括绪论、泡菜生产的基本原理、泡菜生产工艺、泡菜的品质调控、地方特色泡菜配方与生产工艺、常见果蔬泡菜生产配方与工艺六章。
¥80.00定价：¥165.37 (4.84折)
食品工艺与配方系列--糕点生产工艺与配方【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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烧烤食品生产工艺与配方 马涛,李哲 主编 化学工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥41.07定价：¥92.14 (4.46折)
泡菜制作规范与技巧 马涛 化学工业出版社 9787122095183 正版图书,下单速发,可开发票
¥130.70定价：¥262.40 (4.99折)
¥178.00定价：¥178.00
目前，我国泡菜生产企业大多数属零星、分散、小规模的作坊式生产，以自然发酵生产工艺为主，发酵周期较长，生产力低下，难以实现大规模的工业化生产。在制作工艺方面，粗加工多，深加工、精加工少。在泡菜制作、风味营养物质、菌种选择、安全性控制等各个方面的研究与日本、韩国等国相比差距较大。 本书内容包括绪论、泡菜生产的基本原理、泡菜生产工艺、泡菜的品质调控、地方特色泡菜配方与生产工艺、常见果蔬泡菜生产配方与工艺六章。
¥129.20定价：¥259.40 (4.99折)
纺织类非物质文化遗产法律保护 国际立法与实践经验行政法保护知识产权法保护刑法保护非物质文化遗产相关法律法规 正版图书 可开发票
¥78.82定价：¥78.82
纺织类非物质文化遗产法律保护 立法与实践经验行政法保护知识产权法保护刑法保护非物质文化遗产相关法律法规
¥55.08定价：¥68.00 (8.1折)
纺织类非物质文化遗产法律保护 国际立法与实践经验行政法保护知识产权法保护刑法保护非物质文化遗产相关法律法规
¥77.03定价：¥77.03
饼干生产工艺与配方 马涛 编 化学工业出版社 9787122014160 正版图书,下单速发,可开发票
《饼干生产工艺与配方》主要介绍了饼干生产中常用的原辅料、生产工艺和设备，深入分析了生产中常见的操作问题和设备故障，并给予了相应的解决方法，对生产中的产品质量问题进行了详细介绍。书中列举了大量各种饼干的生产配方。可供渎者参考。 《饼干生产工艺与配方》可作为饼干生产企业和饼店技术人员的参考书，也可以作为食品科学与T程专业的教学参考书。
¥113.30定价：¥227.60 (4.98折)
蒸煮食品生产工艺与配方 马涛 编 化学工业出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《蒸煮食品生产工艺与配方》内容包括蒸煮食品加工的基本原理、蒸煮食品的原料选择、蒸制面食的发酵方法、蒸煮面食制馅工艺、包子类食品生产配方、饺子类食品生产配方、馒头与花卷类食品生产配方、蒸糕类食品生产配方、粥饭类食品生产配方、其他蒸煮食品共十章。书中对各类蒸煮食品的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。 《蒸煮食品生产工艺与配方》内容全面，可操作性强，可作为面点食品生产企业、个体餐饮店生产人员的参考书，也可作为相关学校食品：专业师生的教学参考书。
¥52.00定价：¥107.00 (4.86折)
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蒸煮食品生产工艺与配方 马涛 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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纺织类非物质文化遗产法律保护 立法与实践经验行政法保护知识产权法保护刑法保护非物质文化遗产相关法律法规 全新正版，可开发票
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面包加工技术与实用配方 马涛 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《面包加工技术与实用配方》主要介绍面包生产原料的性质和作用、针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中问题分析和解决方法、各种面包的生产配方。特别是对各类面团制作方法和发酵方法介绍非常全面和到位。
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纺织类非物质文化遗产法律保护 国际立法与实践经验行政法保护知识产权法保护刑法保护非物质文化遗产相关法律法规【陕西尚居苑专
¥77.43定价：¥77.43
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[正版现货]蒸煮食品生产工艺与配方马涛编化学工业出版社 蒸煮食品生产工艺与配方
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纺织类非物质文化遗产法律保护 国际立法与实践经验行政法保护知识产权法保护刑法保护非物质文化遗产相关法律法规 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥77.24定价：¥77.24
糕点加工技术与实用配方 马涛 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《糕点加工技术与实用配方》主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和详细配方。
¥103.65定价：¥208.90 (4.97折)
糕点加工技术与实用配方 马涛 编 9787122198129 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《糕点加工技术与实用配方》主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和详细配方。
¥106.00定价：¥300.00 (3.54折)
面包加工技术与实用配方【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细，使读者不仅知道具体面包的做法，还可以知道如何把面包做得更好
¥171.50定价：¥423.00 (4.06折)
面包加工技术与实用配方 马涛 主编 化学工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细，使读者不仅知道具体面包的做法，还可以知道如何把面包做得更好
¥270.00定价：¥550.00 (4.91折)
面包加工技术与实用配方 马涛 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细，使读者不仅知道具体面包的做法，还可以知道如何把面包做得更好
¥96.00定价：¥277.37 (3.47折)
饼干生产工艺与配方 马涛 编 化学工业出版社【目丰图书专营店】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《饼干生产工艺与配方》主要介绍了饼干生产中常用的原辅料、生产工艺和设备，深入分析了生产中常见的操作问题和设备故障，并给予了相应的解决方法，对生产中的产品质量问题进行了详细介绍。书中列举了大量各种饼干的生产配方。可供渎者参考。 《饼干生产工艺与配方》可作为饼干生产企业和饼店技术人员的参考书，也可以作为食品科学与T程专业的教学参考书。
¥82.76定价：¥253.52 (3.27折)
蒸煮食品生产工艺与配方 马涛 编 化学工业出版社【目丰图书专营店】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《蒸煮食品生产工艺与配方》内容包括蒸煮食品加工的基本原理、蒸煮食品的原料选择、蒸制面食的发酵方法、蒸煮面食制馅工艺、包子类食品生产配方、饺子类食品生产配方、馒头与花卷类食品生产配方、蒸糕类食品生产配方、粥饭类食品生产配方、其他蒸煮食品共十章。书中对各类蒸煮食品的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。 《蒸煮食品生产工艺与配方》内容全面，可操作性强，可作为面点食品生产企业、个体餐饮店生产人员的参考书，也可作为相关学校食品：专业师生的教学参考书。
¥66.38定价：¥220.76 (3.01折)
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西式糕点生产技术与配方精选【现货速发,正版书籍,可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书内容包括西式糕点生产基础、西式小饼干、西式饼类、西式酥类、西式派类、西式塔类、西式布丁类、慕斯蛋糕与西式泡夫类。书中介绍了西点生产常用原料、生产设备和工具、生产技术原理，对各类西点的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。 本书内容新颖，可操作性强，可作为糕点生产企业、饼屋、宾馆餐厅及咖啡馆等生产技术人员的参考书，也可作为相关学校食品师生的教学参考书。
¥28.80定价：¥72.00 (4折)
糕点加工技术与实用配方马涛 编化学工业出版社9787122198129 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《糕点加工技术与实用配方》主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和详细配方。
¥127.50定价：¥365.50 (3.49折)
正版！ 蒸煮食品生产工艺与配方， 9787122093172， 化学工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
¥59.38定价：¥59.38
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糕点生产工艺与配方【正版书籍,现货速发,可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《糕点生产工艺与配方》系统地介绍了糕点生产的原辅料、月饼生产工艺与配方、蛋糕生产工艺与配方、中式糕点生产工艺一配方，对各类糕点在生产过程中出现的问题进行了详细的论述和简答。 《糕点生产工艺与配方》内容全面，可操作性强，集系统性、科学性、新颖性、实用性为一体，可作为糕点生产企业技术人员的参考，也可作为食品科学工程及相关的教学参考书。
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面包加工技术与实用配方 马涛 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
对各类面团制作方法和面包发酵工艺介绍很详细，使读者不仅知道具体面包的做法，还可以知道如何把面包做得更好
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畜禽饲用豆粕减量替代和低蛋白日粮技术,马涛 等 著,中国农业科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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煎炸食品生产工艺与配方 马涛 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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