民以食为天 听营养学专家纵谈饮食文化与其背后的食品营养科学！
民以食为天是中国人的重要发现，是一则来源于历史故事的成语，成语有关典故早出自于西汉 司马迁《史记 郦生陆贾列传》。 民以食为天 的原义是人民以粮食为生存的根本，形容民食的重要。饮食是每个人生活中不可缺或的一个重要组成部分，它不仅是每个人营养与健康的基础，也是每个人生活享受与乐趣的基础。 人类的饮食是生物界为复杂多样的，再加上烹饪与调味，这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。《民以食为天》让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识，从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。书中的内容是平时生活经验与感受后面的科学道理，适合普通人群阅读。
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