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食品微生物学 樊明涛、赵春燕、雷晓 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源。近年来，随着分子生物学技术的不断发展，许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学科领域，并取得了可喜的成绩。
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《水产食品加工学》：普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材,高等学校食品类图家特色专业建设教材。
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普通高等教育食品类专业十二五规划教材 食品感官评定 沈明浩、谢兰 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》广泛参考了国内外相关文献和教材，内容具有较强的科学性和逻辑性，并编入了部分实验内容，实用性较强。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》共0章，主要内容包括食品感官评定的基本理论，影响感官评定的因素，感官评定方法的分类和标度，及常采用的方法和手段，有关感官评定的应用，以及部分实验指导。《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 食品感官评定》内容全面具体，在理论的基础上，更加强调在实践中的可劋作性，可作为大、中专院校食品类相关专业师生的教科书，也可供企业从事食品生产、研发、检验、管理等方面的工作人员学习的使用，是一本很有应用价值的参考书。
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