为了普及科学养肉兔知识,促进我国养兔业的发展,编者编著了这本《肉兔生产配套技术手册》,主要包括肉兔的生物学特性、肉兔的品种、饲料与营养、繁殖与遗传育种、饲养管理、笼舍建筑与设备、疾病防治等几部分。内容丰富,深入浅出,实用性强,可供肉兔养殖场(户)、农村科技干部、基层畜牧兽医工作者、农业院校师生及养兔爱好者学习和参考。本书由陆桂平、刘海霞、李巨银担任主编,倪黎纲、钱根林、乔荣根担任副主编。
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苏新宏所著的《河南省烤烟生产发展稳定性问题研究》针对河南省烤烟生产发展实际,运用理论分析与实证分析相结合,定量分析与定性分析相结合的方法,从理论到实证,从宏观到微观,通过研究背景介绍、国内外研究动态与主要理论基础概述,对专卖管理体制下河南省烤烟供给与需求进行了分析,运用生产波动理论对河南省烤烟生产波动问题进行了实证分析,还运用比较优势理论和竞争优势理论对河南省烤烟生产区位移动及生产布局调整进行了实证分析,运用数据包络分析方法(DEA)对河南省烤烟生产技术效率进行了评价,并通过问卷调查的方式对河南省烟农种植意愿进行了实证分析。从供需状况、生产波动、布局调整、比较效益、技术效率、生产者行为、政策环境等方面分析了影响河南省烤烟生产发展稳定性的制约因素,并据此提出实现河南省烤烟生产稳
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食品中农药最大残留限量标准(GB2763-2012)应用指南
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刘登勇主编的《肉品加工机械与设备》主要对肉品加工车间应用得*为普遍的代表性设备作重点介绍,如冻肉切割设备有刨肉机、切片机、切块机、带锯等,但切片切块设备目前应用*为广泛,也是未来肉品加工车间应用的主流设备,故本书对其作详细介绍。同时,对*近几年研发并应用的新型机械设备也作了适当介绍,如可有效降低解冻损失的低温高湿空气解冻设备、主要适于调理肉饼的液氮制冷型真空搅拌机、主要适合于禽类制品的低温风干设备等。
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食品安全绿色壁垒与农产品贸易争端:发达国家食品安全管理与贸易争端解决的经验
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《冷却羊肉加工技术》由张德权主编;**章肉羊宰前管理、屠宰检疫及屠宰规范;第二章冷却羊肉预冷却技术;第三章冷却羊肉分割分级技术;第四章冷却羊肉贮藏保鲜原理与技术;第五章冷却羊肉冷链物流技术及设备;第六章冷却羊肉质量安全控制技术。在本书的编写过程中,注重企业生产实践应用技术,参阅了大量国内外文献资料,收录大量新的科研成果和生产新技术,希望为冷却羊肉现代化加工利用提供新型实用技术。
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编者大量查阅近年来国内外母猪纤维营养相关科研文献(其中英文文献193篇,中文文献18篇),在概述饲粮纤维的特性和检测方法的基础上,总结了饲粮添加不同来源、不同水平饲粮纤维对母猪的作用,完成《母猪纤维营养研究进展》的撰写。本书包括七部分内容:饲粮纤维的定义、特性及测定,饲粮纤维与母猪消化生理,饲粮纤维与营养物质消化吸收,饲粮纤维与母猪内分泌调节和免疫,饲粮纤维对母猪繁殖性能的影响,饲粮纤维与行为和动物福利,饲粮纤维和母猪排泄物的环境影响。同时列出了本书撰写过程中的主要参考文献和饲粮纤维的检测方法。 本书由周桂莲主编。
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