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棉花加工技术 9787502649029 徐守东,刘从九 编 中国计量出版社
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GB 23790-2023《食品安全国家标准婴幼儿配方食品良好生产规范》实施指南
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食品安全管理体系通用教程 李怀林 编 中国计量出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品安全管理体系通用教程》共分七章,系统地阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理,《基于HACCP的食品安全管理体系规范》理解,HACCP管理体系审核。内容包括:食品的安全卫生概述;食品中的危害;安全支持性措施(SSM)与SSM方案;SSM与SSM方案的文件编写;HACCP体系及其HACCP原理的应用;基于HACCP的食品安全管理体系规范;HACCP管理体系审核。在部分章节配有相关文件编写范例,附录中收集了食品行业相关的法律法规及规范参考清单。 《食品安全管理体系通用教程》可作为食品生产企业及食品从业人员,以及企业内审员、食品安全相关工作人员的培训教材。
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GB4789食品微生物检验系列标准汇编 中国标准出版社供监管部门科研院所食品生产企业等从事食品微生物检验和管理的人员阅读
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《食品检验技术实验指导》由河北大学现代检测技术与质量工程实验中心编,是根据产品质量工程专业相关教学大纲编写的,用于产品质量工程和产品质量检验专业实验课程的试用教材。其内容包括:食品化学实验:主要介绍食品化学常规实验,使学生对食品化学的“双基”理解,为后续课程打下坚实基础。食品检验实验:这是本专业的综合性实验课程,利用化学分析、仪器分析等方面知识,依据国家标准检测方法对食品的各项指标进行判定。分析化学实验:重点介绍常规定量化学实验内容,加强“双基”,培养能力。微生物检验实验:综合利用生物化学和有关检验知识从微生物性质、含量等方面通过检验判定食品质量。食品感官评定实验:重点锻炼学生通过感觉器官对食品质量进行初步判定。
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食品安全管理体系认证知识图解 周陶陶 等编著 中国计量出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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“A”级巴氏杀菌乳条例 认证认可监督管理委员会 中国质量标准出版
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食品安全管理体系通用教程 李怀林 编 中国计量出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
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《食品化学》是食品科学与工程专业学生必修的专业基础课程,是建立在基础学科(如无机化学、分析化学、有机化学、生物化学)之上的课程,也与微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品添加剂等课程紧密联系,为食品工艺学等专业课程奠定理论基础,因此,内容十分广泛复杂。本书系统地论述了食品化学的基本知识,全书共分十二章,内容包括绪论,糖类,脂类,蛋白质,维生素和矿物质,水,酶,褐变反应,食品中的色素,食品的滋味和呈味物质,食品的香气和呈香物质,食品中的有毒物质等。本书在阐明食品化学成分的基础知识上,着重讨论了其结构对食品加工和贮藏过程中各种变化的影响,并就如何提高食品的品质和营养、保证食品的安全等做了较详细的叙述。
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国内外食品安全事件汇编与分析王宗玉 编中国计量出版社(正版旧书)9787502631918 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《国内外食品安全事件汇编及分析》是为配合食品安全法及食品安全法实施条例的宣传贯彻和执行而组织编写的。具体内容包括:产地环境污染引发的突发食品安全事件;农业投入品引发的突发食品安全事件;生物性食品安全事件;化学性污染引发的食品安全事件;物理性污染引发的突发食品安全事件;食源性传染病引起的突发食品安全事件;食源性人兽共患病引起的突发食品安全事件;食品添加剂滥用引发的突发食品安全事件;非食品用添加物引发的突发食品安全事件等九个部分。《国内外食品安全事件汇编及分析》根据食品安全全过程管理原则与风险分析原则的要求,详细介绍并分析了各类食品安全事件的相关制度背景、制度原理、风险因素的危害及预防和控制特点等内容,便于读者从风险关键点的角度观察事件发生的原因,并思考完善预防和控制食品安全风
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正版食品企业ISO22000、ISO9001、ISO14001一体化管理体系文件实例 黄镇海等主编 中国计量出版社
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《食品安全管理体系》系列标准理解要点 李经津 主编 中国计量出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书简要介绍了SN/T 1443~2004《食品安全管理体系》系列标准的产生和意义,并详细地阐述了SN/T 1443.1~2004《食品安全管理体系 要求》和SN/T 1443.2~2004《食品安全管理体系 审核指南》标准的理解要求等。
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市场监督管理工作手册 食品生产环节安全监管 正版图书 可开发票
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食品安全管理体系通用教程李怀林 编中国计量出版社9787502620202 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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