¥6.40定价:¥7.60 (8.43折)
收录出版印刷基本词汇 英汉、汉英双向收词约10,000余条 为出版印刷专业英语入门工具书。 本系列词汇手册可供相关专业人员学习专业英语、丰富专业知识和从事翻译参考之用。
¥8.40定价:¥12.00 (7折)
¥9.00定价:¥12.00 (7.5折)
¥8.70定价:¥11.00 (7.91折)
¥7.50定价:¥10.00 (7.5折)
¥7.50定价:¥10.00 (7.5折)
¥7.10定价:¥9.50 (7.48折)
鉴于特种植物油的开发和利用的前景广阔,本书着重针对植物油脂的加工过程中的油料预处理、油脂制取及油脂精制3个阶段的新方法分别进行了介绍和举例,使广大读者详细了解植物油脂加工的新方法、新技术,以及不同加工方法的各自优缺点,以利于特种植物油料的开发与利用。 本书旨在向从事特种植物油料生产和特种植物油脂加工的广大农民朋友,推广应用相关新产品、新技术和新工艺。本书在编写过程中,参考了国内外特种油脂方面的诸多资料,在此向有关作者深表谢意。
¥4.80定价:¥6.00 (8折)
考虑到不同层次的人的需求,本书从保鲜的基础知识入手,结合国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)多年来对1-MCP在果蔬贮运保鲜中的科研与实用推广过程的成果与经验,以及归纳、总结1999年~2009年我国公开发表的各类中文期刊关于1-MCP在果蔬贮运保鲜上的科研成果,希望能给从事1-MCP技术研究、推广与应用的广大科研工作者和生产**线工作者及基层技术人员以参考与借鉴。
¥7.20定价:¥9.00 (8折)
本书紧密结合我国农业产业结构调整的实际状况,反映国内外肉品加工业发展的前沿动态,适应素质教育和创新能力培养的要求,本着突出科学性、针对性、实用性、实践性的原则,加强理论与实践相结合,体现新知识、新技能的应用。本教材主要阐述了牛羊屠宰加工的一般知识、牛羊大体解剖、牛羊肉的品质特征评定、肉品污染的危害及控制、屠宰厂设计规范与卫生要求、牛羊屠宰加工机械设备及操作技术、牛羊屠宰加工操作技术、牛羊屠宰加工过程的兽医卫生监督与检验以及牛羊肉及其制品的检验等内容。本书既可作为新型农民、基层防疫监督员、检验员的培训教材,也可作为动物性食品加工企业的技术人员的一般参考书。
¥8.50定价:¥8.50
¥6.40定价:¥8.00 (8折)
¥6.70定价:¥7.00 (9.58折)
¥6.00定价:¥7.00 (8.58折)
¥5.70定价:¥6.00 (9.5折)
¥4.50定价:¥6.00 (7.5折)
¥2.90定价:¥3.90 (7.44折)
¥8.00定价:¥10.00 (8折)
¥8.80定价:¥12.00 (7.34折)
¥7.50定价:¥10.00 (7.5折)
¥6.00定价:¥8.00 (7.5折)
¥8.20定价:¥11.00 (7.46折)
本书是一本介绍我国传统农家作坊小曲酒生产技术的小册子,可供从事小曲白酒生产的科研人员、生产工人学习参考,对千家万户农家小曲酒厂的生产操作具有较好的指导作用。
¥4.90定价:¥6.00 (8.17折)
炒货制品是我国的传统休闲食品。它大都是以植物的籽实和果核为原料,辅以各种配料,采用各种炒制方法加工而成。其花色品种繁多,具有香、脆、鲜、爽等特点,令人久食不厌,深受人们的喜爱。本书简要介绍了炒货制品加工的基本知识,生产用的各种原辅料以及制作的基本方法,重点介绍了我国各地200多种炒货制品的具体制作方法。
¥7.90定价:¥10.00 (7.9折)
本丛书立足中国北方农村和农业生产实际,兼顾全国农业生产的特点,以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨,以多年多领域科研、生产实践经验为基础,突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂,图文并茂,尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域,使农民在家就可以走进专家的“课堂”,学到想要了解的知识,掌握需要的技能,解决遇到的实际难题。
¥6.00定价:¥8.00 (7.5折)
¥7.90定价:¥10.00 (7.9折)
¥7.90定价:¥10.00 (7.9折)
¥9.00定价:¥12.00 (7.5折)
¥7.50定价:¥10.00 (7.5折)
¥7.50定价:¥10.00 (7.5折)
¥7.50定价:¥10.00 (7.5折)
¥4.70定价:¥6.00 (7.84折)
¥6.30定价:¥8.50 (7.42折)
¥4.30定价:¥5.50 (7.82折)
¥4.70定价:¥6.00 (7.84折)
¥7.90定价:¥10.00 (7.9折)
¥8.70定价:¥11.00 (7.91折)
¥7.30定价:¥9.80 (7.45折)
¥4.30定价:¥5.70 (7.55折)
¥6.00定价:¥8.00 (7.5折)
粮食加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
¥9.00定价:¥12.00 (7.5折)
¥8.20定价:¥11.00 (7.46折)
¥8.50定价:¥10.00 (8.5折)
¥7.90定价:¥10.00 (7.9折)
¥4.50定价:¥6.00 (7.5折)
¥3.90定价:¥5.00 (7.8折)
¥5.10定价:¥6.80 (7.5折)
¥3.40定价:¥4.00 (8.5折)
¥7.90定价:¥10.00 (7.9折)
本书深入浅出地介绍了裙装、裤装、衬衫、西服等基本款式制图及款式变化方法、单件排料方法,以及旗袍、大衣等日常服装裁剪制作工艺。全书内容通俗易懂,言简意赅,图文并茂,有很强的针对性和实用性,适合中等职业学校、技工学校、青工培训班的服装专业教学用书,也可作为服装爱好者自学用书。
¥8.20定价:¥11.00 (7.46折)
¥7.90定价:¥10.00 (7.9折)
¥7.50定价:¥10.00 (7.5折)
¥5.20定价:¥6.90 (7.54折)
¥7.10定价:¥9.00 (7.89折)
近年来,随着全国经济形势的发展和人民生活水平的提高,名优茶的产量、产值及花色品种均有较大的发展。了解名优茶与茶树品种和生态环境条件的关系以及各种名优茶的主要特征,无疑对指导和发展名优茶生产、保护消费者利益均有积极的意义。本书从茶叶加工技术角度,深入浅出地介绍了名优茶的鲜叶采摘、加工技术、包装和质量维护、贮藏保鲜方法、产品质量标准和认证以及营销方面的内容。
¥7.10定价:¥9.00 (7.89折)
¥6.30定价:¥8.00 (7.88折)
¥7.30定价:¥9.80 (7.45折)
¥9.00定价:¥12.00 (7.5折)
本书是关于介绍“调味品加工与配方”的教学用书,书中集新技术、新工艺、新产品于一书,提供了大量新信息。中小企业和专业户参考本书,利用较简单的设备,便可生产出新的产品,并且投入少、产出多。它不仅是生产、科研可靠的参考书,也是购买食品原料的指南。
¥6.30定价:¥8.00 (7.88折)
¥5.20定价:¥7.00 (7.43折)
¥9.00定价:¥12.00 (7.5折)