¥54.40定价:¥80.00 (6.8折)
以企业新产品研发人员和小型家庭式企业为读者对象,针对读者需求,选取了市场较大的几个杂粮品种作为主要介绍内容,根据原料划分体系,分别为小米、薏米、高粱、燕麦、大麦,介绍了其焙烤食品、发酵食品、饮料等食品的生产配方、工艺流程、操作要点、成品质量指标等相关内容,共涉及240个品种,这些品种相对较成熟,投入市场可行性大、预期消费者接受度高,可带来较高的经济效益。
¥79.00定价:¥79.00
图解零基础:时尚中式服装裁剪与制作 中式服装裁剪从基础到精通的图解一本通:时尚款式+色调搭配+裁剪样板+实用技法
1 时尚与流行的中式服装,举一反三。2 服装品牌的提炼与精选,大量实例。3 裁剪纸样与色彩的搭配,丰富体验。4 图表结合、全彩印刷,提高阅读舒适。
¥58.00定价:¥58.00
新型肉制品加工技术(第二版) 肠类、火腿、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品、调理肉制品配方与工艺
《新型肉制品加工技术 第2版》介绍了肠类、火腿、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品、调理肉制品加工技术。
¥69.00定价:¥69.00
1.从社会学的角度考察中国自行车百年历史2.从 工具 玩具 的角色转化来讲述自行车的演进发展
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白酒生产工艺 大曲、小曲生产工艺,浓香型、清香型、酱香型、凤香型白酒生产工艺,白酒勾调与副产物综合利用
《白酒生产工艺》,介绍了酿酒用大曲、小曲生产的工艺,浓香型、清香型、酱香型、凤香型白酒的生产工艺,白酒勾调与副产物综合利用等内容。
¥66.75定价:¥89.00 (7.5折)
翻糖蛋糕与甜品台设计 快速提升蛋糕装饰技巧,深入解析搭配思路,让翻糖蛋糕、杯子蛋糕、饼干塔、棒棒糖蛋糕达成美妙的境界!
从业超10年的资深甜品师倾囊相授☆★☆大受欢迎的翻糖蛋糕与甜品台的设计秘籍!☆★☆●从基础的蛋糕结构、配色、纹理、装饰图案入手,再到手把手学习当今国际上蛋糕大师的作品,打开审美眼界,开拓设计思路!●从业10多年总结出的甜品台设计方法与流程,如何与策划师、新人客户有效沟通,如何选择器皿搭配,如何融入场地设计 让初学者立即上手,进阶者快速提升。●15场完整的甜品台案例分享,明星后援会活动、婚礼策划、生日宴、品牌活动、商务宴请 不同的场合、多样的主题,百变的风格设计与制作技巧全都一目了然,让美食结合艺术,成为满载心意的绝美作品!
¥98.00定价:¥98.00
¥60.10定价:¥68.00 (8.84折)
正版书籍 化妆品活性肽原料手册 王建新、刘海峰、杨敏 编著化学工业出版社9787122405357 正版图书 品质保障 优质服务 发货及时 售后无忧
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香木图鉴:香材与香道文化图解 高清香木图签+香道文化图解:一本书了解香文化
¥78.00定价:¥78.00
服装搭配设计基础教程 从方法到实践:手把手教你学服装搭配设计
1.案例多、图片精美、启发性强 2.侧重理论和方法,语言平实,通俗易懂
¥54.80定价:¥89.80 (6.11折)
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¥89.80定价:¥89.80
本书介绍的米制品种类多,包括米粉、米酒、粽子、米饼、米糕、寿司等。特别是米粉、米酒产品,消费者喜欢,市场上销售良好,书中对这两类产品介绍颇多,读者通过阅读本书,对米制品会有较好的理解,并运用到实践中。
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¥33.81定价:¥49.00 (6.9折)
注塑工完全自学一本通(图解双色版) 从入门到精通,注塑工艺+注塑模具+注塑机操作技能全覆盖
(1)内容系统全面,针对性强,从入门到精通一本就够! (2)图解特色丰富,双色灵活编排,直观更易懂! (3)注重技能技巧分享,实例贯穿全书,可操作性强!
¥74.80定价:¥99.00 (7.56折)
服装知识入门 集科学性、知识性、趣味性、实用性与可操作性于一体,服装行业从业人员和服装爱好者不可多得的一本工具书
本书集科学性、知识性、趣味性、实用性与可操作性于一体,密切联系生活,内容丰富,叙述深入浅出,图文并茂,适合于普通消费者、服装企业和商业从业人员阅读,也可作为服装设计人员及纺织服装院校师生的参考书。
¥78.00定价:¥78.00
黑木耳多糖的分离鉴定及抗凝血功能 黑木耳结构表征与体内抑制血栓形成机制
本书在编写的过程中广泛参考现有的教材、著作和文献,并进行了整理和归纳,同时汇集了教学科研一线教师多年的教学实践经验和教学研究成果。全书注重理论与技术相衔接,语言严谨、论述到位且简明易懂。
¥98.00定价:¥98.00
设计战略思维与创新设计方法 以创新设计作为企业战略制定出发点 论述创新设计方法理论与应用
1.科学系统 本书分别从设计输入、设计分析、设计输出以及设计执行的创新方法进行创新方法与应用案例的阐述,简明扼要地论述了企业创新、产品创新应从何入手、怎样做。 2.案例充实 选取具体企业和产品为对象,对上述创新方法理论进行应用研究,配以丰富的图表,来验证本方法理论体系的合理性与可行性。 3.新颖实用 本书使设计不再局限于艺术学科,创新也不再隶属于管理学科,以设计学特征为主导、融合管理学知识,引导企业对品牌、产品、用户、服务、商业模式进行战略性重构与系统化创新,全面提升创新能力,以实现由 制造 向 创造 的转变,指导性与前瞻性强。
¥88.00定价:¥88.00
¥39.37定价:¥58.00 (6.79折)
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¥60.05定价:¥88.00 (6.83折)
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本书介绍了酱油、食醋、酱类、腐乳等传统调味品的分类、原辅料的种类及处理、生产工艺、技术参数、注意事项等相关知识,对具有代表性的产品的生产做了详细的描述。书中还介绍了天然香辛料和复合调味料的特点、应用、生产工艺和操作要点等。书中内容简单实用,便于理解掌握。
¥88.00定价:¥88.00
酱类生产技术 黄豆酱、面酱、豆瓣酱、豆豉、辣酱、海鲜酱、肉酱、花生酱、菌酱、瓜果蔬菜酱配方、工艺、操作要点
酱类在人民饮食生活中占有着重要地位,是人们生活的必需品。本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述,主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬、食用菌、肉类等为原料的酱类生产技术,以及以这些酱类为基料辅以各种其它辅料经过再加工的系列酱类制品生产技术。
¥78.00定价:¥78.00
本书结构合理,分为辅料及特性、加工原理、各种产品的加工三大块。产品按照原料名称分为鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品四大类。每个产品有详细的配方、工艺流程、操作要点,清晰简单,便于读者阅读、理解。
¥88.00定价:¥88.00
世界木材图鉴:289种木材识别与应用宝典 木工艺师河村寿昌以亲身操作体验为基础,从硬度、加工难易度、纹理、色彩、气味等方面全面解读289种木材
这是一本独特的树种图鉴,里面附有河村寿昌先生亲手制作的的木盒图片与解说。市面上关于木材的图鉴有很多,但介绍手工操作时真实体会的书籍还从未出现。而本书中,木匠用自己的语言记录了旋削时手执工具的感觉,如 手感轻快 、 咔哧咔哧 、 嘎吱嘎吱 等等。刨床加工时, 木材会梆梆地蹦起来 ,这种感受只有亲手制作的人才能体会。 几乎所有树木的细胞都按照枝干伸展的方向排列,每年新长出的部分外侧又会长出新的细胞,并逐渐变粗。于是,方向不同,细胞的排列方式也会不同。因此,介绍木材的照片通常都会显示三个断面 横切面、弦切面与径切面。而本书的图片显示的是旋削作品的曲面,可以看到木材从横切面到弦切面或径切面的连续变化,这是我们平时很少会注意到的,很有意思。另外,木材被切开后会有一股特殊的气味。本书在描述这些气
¥114.60定价:¥168.00 (6.83折)
实用化妆品配方与制备200例 (护肤化妆品、美白化妆品、面膜、天然化妆品、祛斑化妆品、抗衰老化妆品、功能性化妆品的新配方)
1.收集了了近几年受关注的200例化妆品新配方。 2.包含护肤化妆品、美白化妆品、面膜、天然化妆品、祛斑化妆品、抗衰老化妆品、功能性化妆品等多种类型。 3.每种化妆品介绍了原料配比、制备方法、产品应用、产品特性等,实用性强。
¥51.30定价:¥68.00 (7.55折)
淀粉工业环境管理 马铃薯淀粉、玉米淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等行业的清洁生产、国内外环境管理经验、绿色制造体系
本书的编排注重了内容的全面性、实用性与参考价值:横向介绍了欧洲、美国、亚洲(包括我国)的淀粉行业环境管理制度;纵向介绍了我国淀粉行业现状,分析了淀粉行业发展环境,提出了淀粉行业出现的主要环境问题,总结了淀粉行业的管理经验,提出了淀粉行业循环经济模式。特别介绍了马铃薯淀粉行业的循环经济模式。本书可为淀粉企业管理人员提供切实的辅助和指引,对淀粉行业的绿色发展有积极的影响。
¥74.00定价:¥98.00 (7.56折)
《注塑工艺与装备及其现场管理》内容实用,图文并茂,通俗易懂,是注塑生产技术及科学管理知识的经验总结。
¥58.00定价:¥58.00
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超简单入门与精通:时尚女装制板与裁剪 时尚与流行女装裁剪与制作,大量实例,一看就会!
(1)时尚与流行的女装款式,举一反三! (2)品牌女装的精选与提炼,大量实例! (3)裁剪纸样与色彩的搭配,丰富体验!
¥68.00定价:¥68.00
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易学精准服装裁剪制板技术与技巧 经典款式、易学易懂、图文并茂的工具书,可作为广大服装爱好者及服装院校师生的工作和学习手册!
1 由浅入深、循序渐进、图文并茂、简单易懂的参考书和工具书 2 涵盖时装、套装、礼服、大衣、裤子、衬衫、民族服装等大量经典款式 3 通过本书能快速入门,轻松掌握服装裁剪排板技术与技巧
¥68.00定价:¥68.00
1.本书作者从事食品风味研究多年,实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实例。 4.介绍了使食品风味变得更加醇厚、持久的浓厚味剂。 5.有助于对食品调香调味的理解和产品研发。
¥69.00定价:¥69.00
服装经典设计作品赏析 拆解服装设计要素,深入剖析经典服装设计作品,总结阐述经典作品的精妙之处
1、本书在知识体系的搭建上打破了以往的模式,将服装设计的各要素分解成具体的设计语汇,贯穿于经典服装设计作品中进行深入的分析。 2、将服装历史、服装技术与服装审美进行了融合。 3、打破了以往以单独的民族视角研究服装作品的局限,而将服装的发展置于世界服装发展的整体格局之中。 4、通过对服装形式美法则的解读,以及对服装结构、细节、材料、色彩等处理方式的赏析、服装设计细节的处理方式赏析,以及对服装设计大师作品的综合品鉴等几个方面,将经典服装设计作品进行了剖析与阐述。 5、本书内容理论性与艺术性并存,可为读者提供指导和启发。
¥69.00定价:¥69.00
1.针对近年来化妆品领域的近几年的研究成果,收集整理181种美白化妆品的配方和制备工艺; 2.包含美白霜、美白乳、美白精华液、美白面膜四类产品,满足多方面的需求。 3.每种化妆品具体到相关原料的详细配比、制备方法、产品应用、产品特性,便于全方位的了解; 4.用户可参考相关内容,经过小试、中试等环节,研发出合适的产品。
¥51.30定价:¥68.00 (7.55折)
黄酒酿造关键技术与工程应用 黄酒科学,黄酒文化,黄酒绿色酿造,黄酒风味、黄酒智能化装备
中组部 万人计划 领军人才著作,孙宝国院士,宋青玉副理事长推荐作品 传统酿造与智慧酿造并举,讲述黄酒的酿造之美; 文化、生态、原料的展示,综述黄酒的个性之美; 发酵、微生物、风味与功能的研究,阐述黄酒的科学之美
¥269.00定价:¥269.00
1.本书对天然化妆品基础知识进行了概述,重点阐述了皮肤、毛发和指甲与化妆品,化妆品的基质,含植物成分化妆品及其配方举例,含动物成分化妆品及其配方举例,化妆品的检测等内容。 2.本书能够帮助读者快速建立对化妆品的基本概念、生产工艺过程和功能化原料的认识,方便对天然化妆品的工艺和配方进行选择和进一步开发研究,也可指导读者解读化妆品中天然组分的功效,帮助广大读者选择合适的化妆品; 3.通过学习本书,可解决天然化妆品究竟有没有效果、天然组分的功效、天然化妆品如何生产、化妆品中主要成分的作用等问题。
¥112.50定价:¥149.00 (7.56折)
新编化妆品植物原料手册 (《化妆品天然成分原料手册》姊妹篇)
1.本书依据原国家食品药品监督管理局发布的《关于已使用化妆品原料名称目录的公告》中所引的植物品种,参照中国药典、美国《International Cosmetic Ingredient Dictionary and Handbook》(2016版),择其中应用部位明确、效果明显并且数据比较详实的品种汇编而成。 2.本书除了强调原料的原产地外,对植物利用的部位也进行了细分。这样能充分利用有效部位,以利于有效成分的浓度集中,提高疗效。 3.本书根据中国药典给出了各原料植物药需检测的关键成分标准。对无药典标准的原料,则依据文献提供一特征成分以供参考,用以明辨真伪。 4.本书重点介绍与化妆品相关的药效作用和化妆品应用,努力以数据来展现病理学、生物化学、分子生物学、分析检验化学、化妆品功能检测等在化妆品科学方向的应用研究成果,数据均来自公开发表的文献,检测所采用的方法大部分已
¥102.80定价:¥149.00 (6.9折)
¥51.30定价:¥68.00 (7.55折)
1.给出的配方实例都是2016年以来新的专利配方,具有很强的实用性和参考价值; 2.包含各类面膜配方和制作方法188例,对配方设计原则、配方设计、配方实例进行了详细的论述。
¥51.30定价:¥68.00 (7.55折)
食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要的地位。食品包装是实现食品高附加值且加快进行消费的主要技术。包装是 保护食品价值和形态的重要手段,只有利用先进的理论与方法研究食品包装技术才能保证食品在流通储藏过程中的质量和卫生安全。 食品的包装形象能直接反映品牌和企业形象,对提高商品附加值和竞争力起着越来越重要的作用,已成为企业营销策略的重要组成 部分。
¥86.60定价:¥98.00 (8.84折)
“潮”设计——全球吹制玻璃艺术 全球化视野与前瞻性的玻璃艺术设计;提升艺术鉴赏水平
设计与工艺相结合, 以艺术角度追求专业技艺, 具有全球化视野与前瞻性
¥45.60定价:¥68.00 (6.71折)
蔬菜食品加工工艺与配方 蔬菜食品加工大全 食品干制盐渍糖渍饮料罐头食品加工技术书籍 食品生产加工原理和方法
¥30.55定价:¥45.00 (6.79折)
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本书作为一本服装设计师的指导书,从基本的设计讲起,内容丰富,通俗易懂,还配有大量的图片和实例,便于读者从零开始轻松地学习服装设计。
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1.本书围绕制浆工艺及造纸工艺,对技术、设备现状和研究进展进行了深入细致的总结、介绍,学术价值较高,实用性强; 2.本书还介绍了中国古代四大发明之一造纸术的相关内容,以及造纸术在世界范围内的传播,有助于读者在学习技术的基础上了解相关历史,提升文化自信。
¥72.90定价:¥88.00 (8.29折)
洗衣店开店指南 中国商业联合会洗染专业委员会、北京市洗染行业协会组织编写、推荐
作者为中国商业联合会洗染专业委员会委员、北京市洗染行业协会会长,多年从事洗染行业工作,参加编写工作的均为业内各领域专业人士,手把手教你开家洗衣店。
¥58.00定价:¥58.00
图解服装裁剪与缝纫工艺:基础篇 100多个工艺实例,200多个工艺表格,1000多个标注清晰的工艺图,便查实用的裁剪与缝纫工具书
100多个工艺示例,200多个工艺表格,1000多个标注清晰的工艺图; 超实用的裁剪与缝纫工具书,所有服装工艺以简明的图表列出,方便查找,清晰易懂; 作者刘锋是服装工艺方面的专家,著有多种服装图书。
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图解服装裁剪与缝纫工艺:成衣篇 14类经典服装,200多个表格,1000多个标注清晰的工艺图,涵盖经典服装制作全流程,超实用的裁剪与缝纫工具书
14款服装,200多个表格,1000多个标注清晰的工艺图,涵盖经典服装制作全流程,超实用的裁剪与缝纫工具书 服装工艺的工具书,所有服装工艺以简明的图表列出,方便查找,清晰易懂; 作者刘锋是服装工艺方面的专家,著有多种服装畅销图书。
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味精绿色制造新工艺、新装备 取自实践积累,深入思考的味精领域综合性专著,读必收获
国内味精行业近十年来取得飞速发展,甚至很多方面达到国际领先水平,本书针对上述情况对国内味精行业做了系统的总结,针对工艺技术和装备两方面做了系统阐述,有助于味精行业相关从业人员提高理论知识水平,不断提升味精行业生产技术水平。
¥158.00定价:¥158.00
¥36.00定价:¥36.00
本书作者从事复合调味料研发、生产多年,详细地介绍了一些复合调味料的生产配方、工艺和操作要求,大多详细真实,对于行业内人士具有借鉴意义。
¥52.10定价:¥59.00 (8.84折)
木制玩具设计攻略 从设计调研、市场分析、设计流程到实战案例,玩具设计看这本就够了!
1、对各年龄段儿童的生理、心理发展特点进行了详细分析,对儿童产品设计定位和策划有较强的借鉴价值。 2、本书所使用案例基本都属于成熟项目,落地性好,具有较强的参考价值。 3、市场上首本木制玩具设计图书。
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稻米深加工 助力稻米新产品开发 提升稻米附加值 介绍了多种米粉 方便米饭 糙米食品等常见大米制品 降血压肽等大米生化深加
¥33.92定价:¥49.00 (6.93折)
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服装面料与辅料手册(第二版) 服装面料和辅料速查手册,品种齐全,内容详实,涵盖各种面料的性能、组织构造、功能与用途
来自读者的评价: 书是讲的很详细,基本上我学了的都有,而且很详细,易懂,对于专业人士来说,是本好书,我觉得更是本功能书,海量的面料辅料介绍,实在是佩服作者。当然,好评是一定的。 这本书就像新华字典一样,有什么不明白一翻开书就知道了。 比较实用的工具书,供新手学习也是从业人员的,建议买一本备用。 。。。。。。
¥128.00定价:¥128.00
彩铅+马克笔+水彩:时装画速成技法宝典 轻松、高效掌握时装画技法,成为高手!
彩铅、马克笔、水彩三种表现方式,技法更加丰富。 2. 大量时尚范例、精美面料、生动款式,内容更加丰富。 3. 全步骤分解学习,更加高效、容易、简单。 4 铜板纸四色印刷,阅读体验更佳。
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这是一本中式面点制作的入门书,能让读者对中式面点有大致的、形象的了解,特点是简单易懂,卖点是配方真实,操作容易上手。
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绍兴花边——万缕丝工艺之花 完整、详实地介绍了绍兴花边的发展历史、艺术特色、图案设计方法、花边挑制工艺及各道工序以及创新拓展
绍兴花边制作技艺为第四批浙江省非物质文化遗产名录项目,绍兴花边也被誉为zui具影响力的绍兴工艺美术品之一。本书以大量的历史图片与花边绣品图片对绍兴花边的各个方面进行完整的阐述,内容全面,是对绍兴花边这一项非物质文化遗产的抢救性保护,也得到了绍兴地区非遗馆领导的认可与推荐。
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工业缝纫机维修手册 围绕工作原理、产品结构、装配调试、使用维护、故障诊断等内容,详细讲解工业缝纫机维修方法
1、本书从缝纫设备的基本知识入手,旨在帮助缝纫机维修人员迅速掌握维修方法,提升维修技能。 2、本书介绍了各类缝纫机工作原理、产品结构、装配调试、使用维护及故障诊断等内容。 3、对比较常见的平缝机、包缝机、钉扣机、锁眼机、套结机等当前主流机种进行了系统详细的介绍。
¥129.00定价:¥129.00
内衣设计与产品开发 一本书掌握文胸、泳装、居家服、塑身衣的产品设计、工艺和缝制。
1、一本书掌握文胸、泳装、居家服、塑身衣的产品设计、工艺、缝制,从入门到精通! 2、结合AR互动技术,将多媒体、三维建模、实时视频显示及控制、多传感器融合、实时跟踪及注册、场景等新技术与新手段融合,把虚拟信息仿真后再叠加,应用到真实世界,给读者带来超越现实的感官体验,也便于读者更好的学习书中各细节知识点。
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