调理食品高效优质物理加工技术(精) “十三五”江苏省重点图书出版规划项目,江苏省金陵科技著作出版基金项目,调理食品界的又一力作!
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食品安全伦理建构 通过伦理反思,确保人民群众“舌尖上的安全”
食品安全涉及千家万户,与人民群众身体健康和生命安全息息相关。能不能确保人民群众 舌尖上的安全 ,是对党和政府治国理政能力的重大考验。当前,我国食品安全形势总体稳定趋好,但基础仍然薄弱,制约食品安全的一些深层次问题尚未得到根本解决,特别是食品安全伦理体系的构建尚未引起全社会的高度重视。构建食品安全伦理,是培育形成社会主义核心价值观、提高社会文明程度、促进人的全面发展的重要内容,也是一项艰巨繁杂的社会系统工程。 《食品安全伦理建构》一书,从食品安全的风险分析和伦理反思,到食品安全的伦理构建和路径选择,作了比较全面的阐述,有案例分析和理论思考,在食品安全应用伦理的研究和实践方面,具有独特的创新价值。
¥20.30定价:¥29.00 (7折)
匠说构造—中华传统家具作法(全2册) 用另一种方式解析中国传统家具,剖析“制”“式”“形”“艺”“工”“款”“色”“材”等的内在关系。为当今家具设计,创意匠造及企业技术改造提供参考。)(
《匠说构造 中华传统家具作法》一书是作者集二十多年的思考与研究,从家具的构造出发,深入探究其形成的原理,以及与中国文字形式变化发展的对应关系,从根本上开启了中国家具研究的另一扇大门, 由术而道 阐述形制、型制、制式、款式等的属性与缘由,对中国家具意韵的技术分析以及家具构造结体的榫卯原理和榫卯性格、现代家具设计与制图等等提出了一系列的思考门径,为建立现代中国家具学体系提供构架性建议。 书中未涉及专门的木材处理,雕刻图案寓意,油漆与装饰配件,也未深入有关的明式、清式或宋元风格、以及大漆家具等,更未深究家具的发展与历史和外观上的美学,本书是对现今公共认知的传统家具信息,从构造技术上进行总结归纳,从中探究其规律与原理,从传统家具的骨子里进行思考与研究,致力于在本质上弄清中国传统家具,
¥448.50定价:¥598.00 (7.5折)
¥258.00定价:¥598.00 (4.32折)
¥124.60定价:¥178.00 (7折)
“零点起步——技术工人维修技能速成”系列丛书在编写过程中力求体现“定位准确、注重能力、内容创新、结构合理、叙述通俗”的特色,为此编写中从维修实际出发,简明扼要,不过于追求系统及理论的深度,突出“入门”、“速成”的特点,从而使具有初中文化程度的读者就能读懂学会,稍加训练就可掌握基本维修操作技能,达到实用速成的目的。本书为系列之一,主要内容包括印刷机维修基础知识、印刷机维修方法、印刷机常见故障检修及印刷机维修实例等,特别适合于城乡广大印刷机械维修人员、初学者、业余爱好者阅读,还可作为各类职业学校的培训教材。
¥12.60定价:¥18.00 (7折)
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