¥28.51定价:¥49.90 (5.72折)
¥59.00定价:¥59.00
中国花梨家具图考 古斯塔夫?艾克著中国古代家具明式家具研究鉴赏
¥112.51定价:¥228.00 (4.94折)
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¥39.00定价:¥39.00
未来食品科学与技术 本书由长江学者、“863”首席科学家刘元法教授与陈坚院士主编,江南大学多位著名教授共同撰写的,集中反映了未来食品科学的前沿研究成果。
¥198.00定价:¥198.00
¥250.50定价:¥380.00 (6.6折)
¥54.40定价:¥80.00 (6.8折)
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¥151.54定价:¥280.00 (5.42折)
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¥63.93定价:¥98.00 (6.53折)
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以企业新产品研发人员和小型家庭式企业为读者对象,针对读者需求,选取了市场较大的几个杂粮品种作为主要介绍内容,根据原料划分体系,分别为小米、薏米、高粱、燕麦、大麦,介绍了其焙烤食品、发酵食品、饮料等食品的生产配方、工艺流程、操作要点、成品质量指标等相关内容,共涉及240个品种,这些品种相对较成熟,投入市场可行性大、预期消费者接受度高,可带来较高的经济效益。
¥79.00定价:¥79.00
¥32.50定价:¥46.00 (7.07折)
¥39.60定价:¥56.00 (7.08折)
¥41.00定价:¥58.00 (7.07折)
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¥64.58定价:¥99.00 (6.53折)
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【中国文化遗产丛书(第二辑)】北方传统制车技艺研究与传承 我国传统工艺门类众多,涵盖衣食住行,遍布各族各地区。振兴传统技艺,有助于传承与发展中华优秀传统文化,涵养文化生态,丰富文化资源,增强文化自信
¥96.00定价:¥96.00
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¥140.28定价:¥198.00 (7.09折)
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本书将中国丝绸织锦分为古代织锦、近代织锦与现代数码织锦三个阶段,并依托三个历 史阶段织锦工艺与设计技术,进行织锦纹饰题材内容、造型、构图布局和色彩方面的时代特 点和美感特质分析。其中古代织锦以四川蜀锦、苏州宋锦和南京云锦等三大古代名锦为主要 研究对象,近代织锦以杭州都锦生织锦中的黑白像锦和绘画织锦为代表,现代数码织锦则以 具备国际前沿技术水平的数码织锦为主体,阐述织锦纹饰色彩的艺术与技术之美。 本书适合高校艺术设计专业和纺织工程专业师生阅读,也适用于对纺织艺术、织物设计、 传统工艺文化等感兴趣的读者。
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¥63.59定价:¥96.00 (6.63折)
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新型肉制品加工技术(第二版) 肠类、火腿、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品、调理肉制品配方与工艺
《新型肉制品加工技术 第2版》介绍了肠类、火腿、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品、调理肉制品加工技术。
¥69.00定价:¥69.00
中国手工纸工艺与纤维分析图释 基于大量手田野调查资料和显微分析彩图,形象解读中国手工造纸工艺与纸张纤维特征的学术性实用性专著。入选2023年度国家社科基金中华学术外译项目推荐书目。
1. 纸质文物具有其他文物难以比拟的历史、艺术和科学价值。本书旨在建立宏观纸张的原料工艺、纸张质地与其微观纤维形态间的关系,出版颇具学术性、实用性。 2. 中国手工纸产地分布之广、产量品种之多,堪称世界。作为极其宝贵的非物质文化遗产,手工纸值得加以研究保护。本书出版可从一定程度上助力中华传统文化的传承和发扬光大。 3. 本书作者10余年田野调查积累材料包括数以万计的图片和数百种原料、工艺明确的手工纸实物样品,此次选择其中50余种具有代表性的手工纸,结合图片简介其制作工艺,并对纸张纤维组成、形态进行分析解说。全书安排便于读者按图索骥,学习手工纸纤维分析技术。后,附有部分古纸的纤维分析案例,以飨对纸质文物有兴趣的人士。 4. 著作以大量手彩色图片为主,全彩精美装帧,既 悦 读又可收藏。 5.本书中文版出版后有
¥198.00定价:¥198.00
图解零基础:时尚中式服装裁剪与制作 中式服装裁剪从基础到精通的图解一本通:时尚款式+色调搭配+裁剪样板+实用技法
1 时尚与流行的中式服装,举一反三。2 服装品牌的提炼与精选,大量实例。3 裁剪纸样与色彩的搭配,丰富体验。4 图表结合、全彩印刷,提高阅读舒适。
¥58.00定价:¥58.00
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1.从社会学的角度考察中国自行车百年历史2.从 工具 玩具 的角色转化来讲述自行车的演进发展
¥88.00定价:¥88.00
1.讲解传统髹饰艺术的技术要领,记述各种材料和技术的选用可以产生的艺术效果及弊端,是现今可见诸记载的各种漆器纹饰多的文献之一。 2.本版的注译力求更准确、简洁、流畅,然后立足于译文,对一些现今已极少见的材料、工具和工艺进行梳理,绘以富有美感且能准确展示对象的形态和材质,以及操作时的实际情形,让人一眼就能看出其中的工艺门道的插画,同时以视图为主,呈现漆艺发展的简明历史,对漆艺发展史知之不多的读者,可逐页翻阅,了解其中的明显变化和传承。 3.本书出于两位巧匠之手,全为经验之谈,是对漆艺的现代发展至今仍有切实影响的传世名作。
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版籍丛录 近代藏书家孙壮版刻学笔记《版籍丛录》首次整理出版。
本书为金石家、藏书家、原商务印刷馆北京分馆经理孙壮的版刻学代表作;《版籍丛录》所辑条目出自宋元至近代,以及孙壮本人经眼之古籍旧本;《版籍丛录》所附孙壮《永乐大典考》是关于《永乐大典》集成与毁散的详细资料。
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翻糖蛋糕与甜品台设计 快速提升蛋糕装饰技巧,深入解析搭配思路,让翻糖蛋糕、杯子蛋糕、饼干塔、棒棒糖蛋糕达成美妙的境界!
从业超10年的资深甜品师倾囊相授☆★☆大受欢迎的翻糖蛋糕与甜品台的设计秘籍!☆★☆●从基础的蛋糕结构、配色、纹理、装饰图案入手,再到手把手学习当今国际上蛋糕大师的作品,打开审美眼界,开拓设计思路!●从业10多年总结出的甜品台设计方法与流程,如何与策划师、新人客户有效沟通,如何选择器皿搭配,如何融入场地设计 让初学者立即上手,进阶者快速提升。●15场完整的甜品台案例分享,明星后援会活动、婚礼策划、生日宴、品牌活动、商务宴请 不同的场合、多样的主题,百变的风格设计与制作技巧全都一目了然,让美食结合艺术,成为满载心意的绝美作品!
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发酵食品工艺学(第二版)(“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材)
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食品工艺学(第四版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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涂布复合质量控制 李路海 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
本书结合各种文献及参编人员的工作经验,书中着重从涂布液与涂布基材、涂布方式、干燥工艺、涂布辅助装置、涂布液输送、涂布模头设计及洁净环境建设等方面,描述了涂布复合质量问题及其控制手段,介绍了部分弊病分析方法及在线监控措施。
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服装高级定制系列(共4本):高级女装制作技术全书+高级女装制作技术精解 + CHANEL高级女装制作技术解密(上装+裙子
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