¥61.80定价:¥65.00 (9.51折)
¥61.80定价:¥65.00 (9.51折)
¥61.80定价:¥65.00 (9.51折)
¥34.20定价:¥36.00 (9.5折)
¥61.80定价:¥65.00 (9.51折)
¥30.00定价:¥38.00 (7.9折)
¥447.00定价:¥596.00 (7.5折)
全新正版图书 木工模型制作与解析:凳类天龙中国林业出版社9787503897221 木家具制作高等教育教材人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥17.40定价:¥35.00 (4.98折)
¥68.20定价:¥88.00 (7.75折)
¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
¥60.60定价:¥88.00 (6.89折)
【新华书店自营】木材加工装备·人造板机械(重量规划教材)(高等院校木材科学与工程专业教材) 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥14.24定价:¥44.00 (3.24折)
¥33.00定价:¥33.00
《食品生物化学实验》由于国萍主编,本书共分8章,包括糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶类、维生素与色素、物质代谢和生物氧化等43个实验,其内容涉及食品生物化学实验的各个方面,既有经典的基本理论验证实验,又有近年广泛应用的各种凝胶电泳、凝胶过滤、核酸提取、纯化、鉴定等实验,更有把物质提取、性质研究,纯化、测定等融合在一起编写的综合实验内容,还有对实验室安全与防护知识、常用试剂和溶液的配制以及常用数据列表等内容的介绍。每一章力求内容系统全面、数据准确无误,同时脉络清晰、语言规范。每个实验包括目的要求、实验原理、试剂与器材、操作步骤及结果处理等部分,同时还附有思考题及注意事项,以期使用者能够掌握实验的背景和原理,在做实验的同时使自己的专业理论水平真正得到提高。因此,本书可以作为一本实用
¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)
¥25.50定价:¥34.00 (7.5折)
¥30.60定价:¥34.00 (9折)
匠心营造 4 中国林业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥154.80定价:¥360.00 (4.3折)
榫卯构造 1 中国林业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥154.80定价:¥360.00 (4.3折)
食品感官评价不仅仅是一门技术,经过近百年的发展,它已经形成了一门独立的学科,涉及心理学、统计学、生理学等多方面的知识。作为一本主要面向食品类专业学生的专业教材,本书内容分为食品感官评价基础与条件、感官评价技术及应用、感官质量客观化评价的发展3个部分。系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析,并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展。
¥22.50定价:¥25.00 (9折)
食品感官评价不仅仅是一门技术,经过近百年的发展,它已经形成了一门独立的学科,涉及心理学、统计学、生理学等多方面的知识。作为一本主要面向食品类专业学生的专业教材,本书内容分为食品感官评价基础与条件、感官评价技术及应用、感官质量客观化评价的发展3个部分。系统地阐述了食品感官评价的心理学和生理学基础、评价员的筛选与培训、食品感官评价的环境条件、食品感官评价技术与结果分析,并介绍了感官评价在食品感官质量控制和新产品开发中的典型应用、食品感官质量的客观化评价技术及其进展。
¥18.80定价:¥25.00 (7.52折)
¥69.50定价:¥88.00 (7.9折)
¥14.30定价:¥15.00 (9.54折)
朱志悦、李岩主编的《中国传统家具木工图谱》系列图书分为柜格类、台案类、沙发类、椅几类、床和其他类等5个主要的家具类型。 《中国传统家具木工图谱(4椅几类)》主要讲解古典家具中的椅几类家具,其中包括了各类座椅,香几等。 本书主要用于家具爱好者学习参考之用,可作为古典家具学习者,爱好者研究学习之辅助教材。
¥70.90定价:¥88.00 (8.06折)
¥24.30定价:¥27.00 (9折)
¥93.10定价:¥98.00 (9.5折)
¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)
¥26.10定价:¥29.00 (9折)
¥24.10定价:¥30.00 (8.04折)
¥93.10定价:¥98.00 (9.5折)
《纤维板制造学(高等院校木材科学与工程专业规划教材)》编著者张洋等。编辑组编写了《胶合板制造学》、《纤维板制造学》和《刨花板制造学》三本教材,作为新教材的入门专业教材。这三本教材的共同特点是:既重视理论,更重视实践;既重视原料单元,更重视产品结构;既重视产业传承,更重视技术创新。相信这三本教材在人造板专业教学改革中必将发挥重要的作用。
¥19.00定价:¥24.00 (7.92折)
¥27.00定价:¥30.00 (9折)
¥17.20定价:¥23.00 (7.48折)
¥18.20定价:¥23.00 (7.92折)
¥29.40定价:¥36.00 (8.17折)
¥56.00定价:¥56.00
¥30.40定价:¥32.00 (9.5折)
【正版教材】家具结构设计 卡尔艾克曼林作新李黎 家具结构设计和结构力学强度分析 家具设计与制造专业教材书籍 中国林业出版
¥30.20定价:¥36.33 (8.32折)
¥53.20定价:¥56.00 (9.5折)
¥32.00定价:¥40.00 (8折)
¥25.20定价:¥32.00 (7.88折)
¥27.60定价:¥29.00 (9.52折)
¥53.70定价:¥68.00 (7.9折)
¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)
¥39.40定价:¥49.00 (8.05折)
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
¥48.00定价:¥48.00
¥23.30定价:¥29.00 (8.04折)
丁晓雯等编著的《食品分析实验》结合实际工作的需求,共编写了22个实验,主要介绍了食品基本质量指标如水分、灰分和酸度的测定方法;食品营养成分如糖类(总糖、膳食纤维)、脂肪(粗脂肪、牛乳中脂肪)、蛋白质、维生素(维生素C、维生素A)的测定方法;有毒有害物质如甲醇、亚硝酸盐、丙烯酰胺、反式脂肪酸、黄曲霉毒素、**磷农药和有害元素汞、镉、铅、砷的测定方法。本书不仅适合于高等院校食品科学相关专业学生作为实验教材使用,而且适于从事食品生产、食品质量管理的各类工作人员参考。
¥13.50定价:¥18.00 (7.5折)
¥29.40定价:¥36.00 (8.17折)
¥218.50定价:¥230.00 (9.5折)
¥49.90定价:¥62.00 (8.05折)
¥22.80定价:¥24.00 (9.5折)
¥15.30定价:¥19.00 (8.06折)
¥11.00定价:¥14.00 (7.86折)
¥177.30定价:¥220.00 (8.06折)
¥36.80定价:¥46.00 (8折)
¥36.00定价:¥36.00
¥109.00定价:¥138.00 (7.9折)
¥53.20定价:¥56.00 (9.5折)
丁武等编著的《食品工艺学综合实验》由14所高校16位活跃在教学**线的专家学者共同讨论编写完成,是集体智慧的结晶。本书对内容的选择、组织和撰写,不拘泥于各学科之间的界限划分,突出机能融合,全书共分为4篇10章,内容包括畜产食品、园产食品、农产食品、水产食品加工。编写中借鉴了国内外同类教材之长,吸收了众多的**科研成果,加入了我国食品传统加工及现代加工技术和标准,并融入编者多年来的研究成果和专业工作经验。该教材内容丰富,深入浅出,通俗易懂,适合作为各大专院校食品类专业的教材,还可以供职业技术学校相关专业的学生、业余职业教育人员以及食品生产企业的技术人员学习参考。
¥29.00定价:¥36.00 (8.06折)