本书是“十一五”期间中国餐饮产业发展动态的集中展现和高度概括。书中集合了中国烹饪协会组织的调查研究报告，对餐馆行业信息反化、一次性餐具使用、顾客满意度等方面进行了调查分析，得出了权威的分析报告，并以净雅、百胜、王品、小肥羊、麻辣诱惑、和合谷为不同业态的代表性企业，介绍了其可供同行借鉴的发展经验。
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告 杨柳 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《中国餐饮产业发展报告（2012）》由中国烹饪协会与中国社会科学院财经战略研究院（原中国社会科学院财政与贸易经济研究所）合作推出。 《餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2012版）》全面深入分析了2010～2011年中国餐饮产业发展状况。产业篇分析了餐饮业“入世”十年来取得的成就，以及阻碍进一步繁荣的因素，并给出了有针对性的建议。同时对其他关联产业对餐饮行业的影响进行了深入研究。地区篇对北京、上海、辽宁、安徽等省（自治区、直辖市）的餐饮产业发展进行了重点分析。企业篇从微观角度分析了以全聚德、青年餐厅、厦门舒友和豪享来为代表的品牌企业，介绍了可供同行借鉴的经验。专题篇关注了非遗保护与传承、文化创意、食品安全和餐饮团购等热点话题。国际及港澳台篇对美国、法国等发达国家以及我国港澳台地区的餐饮发展情
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《中国餐饮产业发展报告（202）》由中国烹饪协会与中国社会科学院财经战略研究院（原中国社会科学院财政与贸易经济研究所）合作推出。《餐饮产业蓝皮书 中国餐饮产业发展报告（202版）》全面深入分析了200～20年中国餐饮产业发展状况。产业篇分析了餐饮业“入世”十年来取得的成就，以及阻碍进一步繁荣的因素，并给出了有针对性的建议。同时对其他关联产业对餐饮行业的影响进行了深入研究。地区篇对北京、上海、辽宁、安徽等省（自治区、直辖市）的餐饮产业发展进行了重点分析。企业篇从微观角度分析了以全聚德、青年餐厅、厦门舒友和豪享来为代表的品牌企业，介绍了可供同行借鉴的经验。专题篇关注了非遗保护与传承、文化创意、食品安全和餐饮团购等热点话题。国际及港澳台篇对美国、等发达国家以及我国港澳台地区的餐饮发展情况进行了汇
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全书的开篇总报告立足于整个四川白酒行业视角，从宏观视角看待问题，并深入探讨川酒发展态势和呈现的特征。 综合篇以背景研究为主，全面地分析了宏观经济环境及产业政策对白酒行业的影响。 产区篇是针对川酒主要产区的独立研究，包括各产区酒业发展现状、面临的问题及对策分析等。 专题篇是针对川酒技术、文化及资本市场等方面，所作的专项研究。 企业篇重点介绍了四川六户名酒企业2013年的运营情况。 对策预测篇是基于调研中了解到的行业及企业困惑，结合这些年我们对于行业的研究，形成的一些思考，部分建议已在近几年四川提案、重要成果专报中出现，并得到相关部门回复，为了内容的完整性，我们一并收录。 录则是行业相关数据资料，供读者参考。
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四川白酒产业发展报告 杨柳 著 9787518404032 中国轻工业出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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中国餐饮产业发展报告（2010版） 荆林波 杨柳 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《中国餐饮产业发展报告（200版）》是在《中国餐饮产业发展报告（2009）》广受好评之后的再接再厉之作，由中国烹饪协会与中国社会科学院财政与贸易经济研究所合作推出。《中国餐饮产业发展报告（200版）》全面深入分析了2009～200年中国餐饮产业发展状况。从产业发展角度，分析了2009年度中国餐饮百强企业运行状况，介绍了中国快餐连锁50强特点，总结了2009年餐饮市场特点及餐饮产业研究进展，预测了200年餐饮业发展趋势，并对在金融危机和宏观政策推动下的热点餐饮消费——快餐、火锅及早餐市场进行了深入研究 从运营管理层面，对餐饮特许经营及餐饮业态竞争力问题进行了深入剖析 从区域发展角度，对上海、重庆、广东、江苏、山东、云南等省市的餐饮产业发展进行了重点分析。《中国餐饮产业发展报告（200版）》还以考察报告的形式对日本餐饮业及
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告2009 荆林波 著；杨柳 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国餐饮产业发展报告（2009）》全面深入地分析了2008～2009年中国餐饮产业发展的状况。从宏观层面剖析了金融危机对中国餐饮业的影响，探讨了扩大餐饮消费需求与促进餐饮升级的机遇与挑战；从产业运行的角度分析了2008年度中国餐饮百强企业运行的状况，讨论了餐饮产业的难点，热点问题，同时对关联产业进行了深入研究；以案例分析的形式从微观角度透析了餐饮企业的社会责任、服务理论、资本运营、创新发展和品牌建设等问题；从国际化角度比较了中西方酒文化的差异，阐述了韩、日餐饮产业发展对中国餐饮产业发展的借鉴意义。《中国餐饮产业发展报告（2009）》是研究中国餐饮产业发展的蓝皮书，由中国烹饪协会及中国社会科学院财政与贸易经济研究所合作推出。《中国餐饮产业发展报告（2009）》作者来源广泛，协会领导、专家学者以及餐饮企
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中国餐饮产业发展报告 荆林波 著；杨柳 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国餐饮产业发展报告（2010版）》是在《中国餐饮产业发展报告（2009）》广受好评之后的再接再厉之作，由中国烹饪协会与中国社会科学院财政与贸易经济研究所合作推出。《中国餐饮产业发展报告（2010版）》全面深入分析了2009～2010年中国餐饮产业发展状况。从产业发展角度，分析了2009年度中国餐饮百强企业运行状况，首次介绍了中国快餐连锁50强特点，总结了2009年餐饮市场特点及餐饮产业研究进展，预测了2010年餐饮业发展趋势，并对在金融危机和宏观政策推动下的热点餐饮消费——快餐、火锅及早餐市场进行了深入研究；从运营管理层面，对餐饮特许经营及餐饮业态竞争力问题进行了深入剖析；从区域发展角度，对上海、重庆、广东、江苏、山东、云南等省市的餐饮产业发展进行了重点分析。《中国餐饮产业发展报告（2010版）》还以考察报告的形式
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2008中国餐饮产业运行报告 杨柳 编 湖南科技出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
这是一个无与伦比的时代。2008，对中国而言，是个不平凡的一年；与中国餐饮业而言，同样意义非同一般。 作为中国餐饮业的年度研究报告，《2008中国餐饮产业运行报告》坚持走在餐饮行业理论建设的前沿阵地，坚持与行业的发展休戚与共，并试图在中国经济的发展进程中留下属于自己的轨迹。 改革开放30年的巨大成就，抵挡了年初南方大面积冰雪灾害的冲击，经受住四川汶川地震的巨大考验。风雨过后见彩虹，广大餐饮人在自然灾害面前表现出了空前的团结，捐款捐物、免费供餐、现场服务……我们不愿目睹悲情的发生，但也绝不惧怕任何突如其来的挑战！ “世界给我16天，我还世界5000年。”这是北京对世界的庄严承诺。奥运会祥云圣火照耀着来自五大洲的宾朋，也见证了中国餐饮业的艰辛付出和辉煌业绩，中国餐饮同仁奉献了自己的真诚、热情和友善；大家
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