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《茶业经济学》作为以经济学为理论基础的农业经济学的一个分支，主要研究的是茶业中经济关系发展和经济活动规律的学科，即研究茶业部门生产、交换、分配、消费等经济活动和经济关系。其基本研究思路是根据西方经济学所阐明的各种经济规律，结合茶业经济生产、消费的状况，结合茶叶流通的特点、贸易的发展以及茶业生产要素的具体情况来深入研究这些经济规律在茶业部门和企业中的特殊表现形式，探求提高茶业经济效益的规律性。
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茶文化旅游目前还处在一个水平不高、层次参差的阶段，应该努力使它更为规范化，更具竞争力，更有吸引力，更富较为的魅力。而这都需要理论与智力的支撑。本着这样的理念，余悦、王柳芳撰写了这本《茶文化旅游概论》，从10个方面对茶文化旅游进行了深入探讨，力争建构茶文化旅游的理论体系，努力填补这项研究的空白之处。我们真诚希望，学界和业界能够对茶文化旅游的理论构建提出建设性意见，使之不断完善与提升。
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