人造革 合成革 材料及工艺学 （第2版） 高等学校专业教材 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《人造革/合成革 材料及工艺学（第2版）/高等学校专业教材》大致可分为两大部分，部分由章至第三章组成，介绍了PU合成革/PVC人造革的主要原料、助剂及其功能，PU、PVC合成化学及其结构和性能等相关内容 第二部分由第四章至第十章组成，具体介绍了聚氯乙烯人造革制造工艺、聚氨酯干法合成革制造工艺、湿法合成革制造工艺、超纤合成革制造工艺、合成革/人造革的表面修饰和潮流效应、合成革/人造革制造过程中的三废处理、合成革/人造革发展趋势及清洁生产技术等相关内容。《人造革/合成革 材料及工艺学（第2版）/高等学校专业教材》理论与实践并重，内容覆盖全面，深入浅出，既可作为制革、制鞋专业本科、专科生教材，也可作为人造革、合成革及相关材料专业工程技术人员参考用书，也可作为相关专业研究生参考用书。
¥50.37定价：¥181.11 (2.79折)
植物纤维化学 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材 植物纤维化学（第4版）》从植物纤维的化学组成、化学结构、聚集态结构、纤维细胞的形态结构到植物纤维的物理机械性能及化学性质，系统地阐述了植物纤维化学的基本概念、基本理论和基本应用。围绕着制浆造纸过程所需的植物纤维原料，详细地介绍了植物纤维的结构、性质及其应用，内容丰富，适用性广。除供轻化工程专业制浆造纸方向作为核心课程的教材外，也可作为林产化工、天然产物、生物资源科学与工程等相关专业的教学参考书，并可供相关行业从事生产、管理、科研开发的工程技术人员参考。
¥12.57定价：¥67.71 (1.86折)
陶瓷原料分析技术 （第二版） （高职高专材料工程技术专业项目式课程丛书） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书在版的基础上，补充了项目九。对项目二和项目三的内容进行的调整。全书分为九个项目，包括陶瓷原料分析基础、灼烧减量的测定、二氧化硅含量的测定、氧化铝含量的测定、氧化铁含量的测定、二氧化钛含量的测定、氧化钙和氧化镁含量的测定、氧化钾氧化钠含量的测定及陶瓷原料全分析综合实训。
¥17.61定价：¥82.83 (2.13折)
废水的厌氧生物处理 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
¥274.11定价：¥852.33 (3.22折)
肉与肉制品工艺学 高等学校专业教材 高校教材 葛长荣、马美湖、马长 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《肉与肉制品工艺学/高等学校专业教材·高校教材》系统、全面地阐述了肉类科学的基础理论和肉类科学加工技术，包括畜禽的屠宰与分割、原料肉的结构与特性、屠宰后肉的变化、肉的贮藏与保鲜、肉品加工辅料及特性、腌腊肉制品、香肠制品、酱卤制品、熏烤制品、干肉制品、发酵肉制品、油炸肉制品、罐藏肉制品等方面的内容。该教材紧密结合我国肉类制品工业的现状，及时反映了我国和世界近代肉晶科学技术新进展，同时，本着理论联系实际的原则，还详细介绍了各类肉制品的加工技术。《肉与肉制品工艺学/高等学校专业教材·高校教材》内容不仅全面、系统、丰富，而且完整、新颖，理论联系实际，可劋作性强，很适宜于作各类高等院校肉与肉制品工艺学的教材，也可以作为中等专业院校和各类培训班的教材，并且是各类与肉品科学有关技术人员的参考
¥15.65定价：¥76.95 (2.04折)
植物纹样 中国传统艺术 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
中国历史悠久，花卉植物养植渊源久远。有“国色天香”之誉的牡丹，有“花之君子”之称的莲花，以及傲霜之梅花、高洁的菊花等等，不一而举。欣赏之余，撮其形神、撷其意态、图之于画、以为装饰，便是花卉植物纹样。中国历代花卉植物纹样，都有其不同于外国植物画的特殊民族风格。本书收集的中国历代花卉植物纹样，不仅可从中了解植物与文化的渊源关系，而且大大丰富了美术创作的题材。
¥20.49定价：¥91.47 (2.25折)
油菜籽加工与综合利用 吴谋成 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《油菜籽加工与综合利用》详细、深入地介绍了油菜籽的主要化学组成、油菜籽的制油工艺和菜籽油的营养价值、菜籽油和油脚的精深加工、菜籽饼粕的饲用价值和精深加工等方面的内容和研究成果，特别是对菜籽高附加值产品的制备、功能特性和应用、油菜籽深加工和综合利用的发展趋势、前景和展望作了较详细的探讨。《油菜籽加工与综合利用》在详细和深入地阐述上述内容的同时，重点介绍了作者及其团队所取得的研究成果，特别是从菜籽饼粕中制备菜籽蛋白和高附加值产品菜籽多糖、多酚、植酸的总体工艺路线，对菜籽多糖、多酚、菜籽固醇等高附加值产品的提取、结构表征和功能特性上的重大发现和突破、研究成果与产业化等作了详细阐述。《油菜籽加工与综合利用》是作者及其团队长期从事油菜籽深加工和综合利用研究的结晶，它实际上是华中农业大
¥42.00定价：¥125.04 (3.36折)
民间刺绣 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《民间刺绣》收集汉族、苗族、土家族、瑶族、侗族、藏族、傣族、满族的民间绣品，共计40个品类200余幅图版，并且附有详细的介绍，针对每种刺绣方法有具体的讲解，让您真正领会民间刺绣的魅力。《中国民间工艺风采》丛书，每卷内容除叙其历史发展，探索文化内涵以及制作技艺和材料外，并逐图释名，注解来历及年代，出处等，文图并重，堪称民间工艺美术丛书中“晚成”之作。当今金石玉器，陶瓷家具，铜佛古币之类的丛书，已引起世人注目，而涉及到历史，文学，民俗，宗教，文化等各方面的民间工艺美术的丛书不多。而且随着社会发展，开发和破坏……亟待抢救它们。丛书编著，抛砖引玉，在此方面或有所帮助。
¥24.63定价：¥103.89 (2.38折)
高等学校专业教材 制浆造纸助剂 刘忠 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《高等学校专业教材 制浆造纸助剂》分为四章，全面详细介绍了造纸助剂方面的知识，包括制浆化学助剂，造纸过程化学助剂，用纸施胶与加工纸化学助剂等。
¥15.26定价：¥28.00 (5.45折)
高等学校专业教材 食品工程高新技术 （高校教材） 高福成、郑建仙 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是对目前国内食品学科的主干专业课程《食品工程原理》(或《化工原理》)的重要补充，也是当今国际食品工业发展的必然要求。有鉴于此，国内有很多高等学校食品科学及相关学科都相继开设了本课程，并选择《现代食品工程高新技术》作为教材或参考书。该书自997年出版以来，由于具有科学性、系统性、实用性等特点，受到了相关院校有关师生的欢迎。本书立足启发性和可读性，时代气息浓，可作为高等院校食品科学及相关学科的专业教材，也可供食品产业的科研和工程技术人员在设计新工艺、开发新产品时参考，对业内的管理决策人员也不失为一本很好的参考资料。
¥8.91定价：¥56.73 (1.58折)
社会心理学 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《社会心理学》(第5版)(中文第2版)作者是美国杰出的社会心理学家，作者ElliotAronson教授是美国心理学会(APA)成立0多年来好包揽杰出写作奖、教学奖和研究奖这三个主要奖项的心理学家，《社会心理学》(第5版)(中文第2版)凝聚了作者们多年的教学经验和研究成果，内容全面完整、系统连贯，涵盖了社会心理学的基本问题和研究方法，以及个体对社会和自我的认识、个体态度和从众行为、团体过程和人际沟通、亲社会行为和攻击行为等社会心理与行为特征，反映了在健康、环境、法律等领域中社会心理学的应用价值。
¥18.92定价：¥75.42 (2.51折)
机械装配技术（第二版） 徐兵 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《机械装配技术（第二版）（“十二五”职业教育国家规划教材）》，本书吸收了国外先进的机械装配培训理念，注重知识的实用性。本书以项目导入教学，理论知识紧扣项目，以实用和够用为度 实践部分劋指导详尽，注重装配劋作的过程，有利于规范学生的劋作程序，养成良好的装配作业习惯 并在劋作中辅之以零件结构参数的查找，让学生在装配劋作中，学习的和巩固先导课程有关机械知识，做到理论与实践的紧密结合。
¥14.83定价：¥74.49 (2折)
餐饮行业职业技能培训教程 餐饮食品装饰艺术造型设计 孔令海 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《餐饮行业职业技能培训教程 餐饮食品装饰艺术造型设计》在编写过程中突破了传统性的造型设计，采用了全新的造型设计——以卡通和抽象为主。书中涵盖了食品装饰艺术造型设计基础、盘饰艺术造型设计、抽象线条艺术造型设计、物件艺术造型设计、花卉昆虫艺术造型设计、禽鸟艺术造型设计、水族艺术造型设计、动物艺术造型设计、人物艺术造型设计、瓜果蔬菜艺术造型设计和节日吉祥艺术造型设计共十一个方面的内容。书中的图例，在造型绘制上采用黑白灰三种单色来表现，使作品具有立体效果和真实感，在造型设计手法上以抽象和卡通为主。
¥7.63定价：¥68.00 (1.13折)
高等学校专业教材 淀粉制品生产工艺学 李凤林 曹龙奎 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
淀粉是自然界最丰富的物质之一，作为重要的可再生工业原料，主要用于食品、纺织、造纸、水产饲料、制药、化工、机械、石油、建筑等行业，越来越受到社会的广泛重视。对淀粉的极大需求推动了淀粉工业的发展，因此淀粉工业也被称为黄金产业，对国民经济具有重要的作用。改革开放以来，我国淀粉及其相关制品工业迅速发展。989年我国淀粉产量为.7万吨，2005年淀粉产量为0万吨，为世界第二位。特别是2000～2005年的平均每年的递增速度为6.9％，呈现出灿烂的发展前景。高速发展的淀粉及相关制品工业必然需要相应的技术和生产人员，为加快我国淀粉工业的基础研究、产品开发等各方面的发展，我们编写了这本教材供各类大专院校食品及生物技术相关专业的学生使用，也可作为淀粉及相关制品生产企业及科研单位技术人员的参考资料。全书共分六章，章介绍淀
¥333.97定价：¥735.20 (4.55折)
感官评价实践 第四版 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
感官评价实践建立了产品的消费者可接受度。它可以在产品规模化生产之前帮助识别出产品中所存在的问题，同时可以发现之前并未意识到的可能会影响项目成功的潜在因素。恰当的感官测试过程、应用、测量以及对结果的解释，无论是对于产品开发人员还是营销人员来说都是十分必要的。近年来，在全球范围内已经有人努力尝试把产品的感官体验与产品的图像和市场战略更加紧密地联系起来。这些活动存在的风险和收益正在感官科学的领域内部发酵，反映出感官专业人员期望在商业活动中发挥更积极作用的意愿。这一问题所伴随的测量问题与人类选择行为的话题也在此版中进行了探讨。因此，本书对于参与到产品研发中的感官专业人员、技术经理、产品专家以及研究食品、饮料、化妆品和其他所有类型消费品的团队来说，都是一个很及时且重要的资源。主要特点
¥35.76定价：¥136.94 (2.62折)
中外设计史 (全国高等院校艺术设计专业十三五规划教材) 耿明松 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是作者在从事中外设计史论教学与研究近20年的经验积累基础上完成的，内容包括古今中外设计历史的所有部分，尤其强调对设计实践具有参照意义的西方现当代部分，且涵盖了艺术设计的各个门类。在叙述脉络上，本书把设计史分为手工时代和工业时代，前者以中国和外国具有鲜明时代特色的设计时期为线索，后者以现代设计前期探索（包括英国工艺美术运动、新艺术运动、装饰艺术运动等）、现代主义设计、20世纪60年代现代主义之外的艺术设计以及后现代艺术设计等主要设计风格的发展为线索。在写作方式上，本书以各时期的代表作品为重点，并从经典作品的设计方法、设计美学等方面进行详细分析和点评，以期为读者带来切实的设计引导和参考。本书既可作为高等院校设计学类各专业的设计史论教材，也可供设计工作者和研究者阅读和参考。
¥66.74定价：¥229.11 (2.92折)
茶艺与茶道 高等学校通识教育选修课教材 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《茶艺与茶道/高等学校通识教育选修课教材》立足茶文化的基础——茶艺，及茶文化的核心——茶道，向前延伸到茶叶知识，向后拓展到中外茶文化，设绪论和茶叶入门、茶艺基础、茶道略说、茶文化简史四章。绪论阐释茶艺、茶道、茶文化的概念及其关系，茶叶入门介绍六大茶类和再加工茶类的代表性茶叶、茶叶评鉴与贮藏、茶叶成分与功能，茶艺基础介绍茶艺基本程式、基础茶艺形式、少数民族茶艺，茶道略说介绍茶道与文学、艺术、哲学、宗教以及日本、韩国茶道，茶文化简史介绍中国茶文化酝酿、形成、发展、曲折以及对外传播。教材结构合理、循序渐进、详略得当，语言精炼、文字晓畅，深入浅出，图文并茂。
¥6.48定价：¥59.16 (1.1折)
新编服装生产工艺学 21世纪高等院校服装教材 甘应进 陈东生 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为了适应我国高等服装教育的发展，适应全国服装高等院校的专业调整与课程建设改革，建立和完善符合我国国情的服装学和服装教育学体系，满足新世纪我国高等服装教育用书之需，在中国轻工业出版社的大力支持下，我们策划并编写了这套新编服装系列教材，以便能更好地培养出精设计、懂技术、善管理、会经营，并具有多方面专业知识和技能的服装专业人才，参与曰趋激烈的国际化竞争，再现我国“衣冠王国”的地位。作为这套2世纪高等服装院校系列教材之一的《新编服装生产工艺学》，凝集了服装生产和服装教育线诸多专家学者长期积累的经验，归纳和总结了国内外的服装生产先进科学技术，博采众长，集思广益，采用科学的体系结构，简明地讲述了服装生产工艺和服装工业生产的情况，系统地阐述了服装工业生产的生产准备、裁剪工艺、缝纫工艺和原理
¥21.90定价：¥94.32 (2.33折)
塑料件的设计 徐佩弦 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥61.13定价：¥213.39 (2.87折)
围巾配饰 [日]妇之友社 北 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
围巾颜色篇 围巾与同色衣物的搭配、围巾与相近色衣物的搭配、围巾与不同色衣物的搭配、围巾图案与衣物图案的搭配、围巾图案，颜色的细节作用、围巾与妆容颜色的搭配围巾与衣物搭配篇 围巾与T桖的搭配、围巾与流行上装的搭配、围巾与衬衫的搭配、围巾与针织衫的搭配、围巾与连衣裙的搭配、通过围巾与服装共同修饰身材、围巾的特殊设计。围巾与配饰搭配篇 围巾与帽子的搭配、围巾与墨镜的搭配、围巾与腰带的搭配、围巾与腕饰，手套的搭配、围巾与提包的搭配、围巾与鞋的搭配、丰富多彩的颈饰与胸饰。围巾系法篇 小方巾系法、大方巾系法、长丝巾系法、休闲围巾系法、披肩系法、花样系法、丝巾Q&A本书向你推荐了500款不同服装与围巾的时尚搭配组合，围巾与其他配饰的搭配技巧及围巾新系法。全书图文并茂、内容科学丰富、语言通俗易懂，知识性
¥10.51定价：¥57.33 (1.84折)
酒精与蒸馏酒工艺学 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酒精与蒸馏酒工艺学》是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书。共有酒精生产工艺和蒸馏酒生产工艺两篇，篇分六章，系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原料酒精生产的工艺理论、生产技术、有关设备、综合利用、废液处理和国内外新科研成果及动向。第二篇分五章，系统地介绍固态发酵法、半固态发酵法和液态发酵法生产白酒，国际主要蒸馏酒生产及蒸馏酒的风味与化学组成的理论等。《酒精与蒸馏酒工艺学》用作高等院校工业发酵专业教材，也可供从事酒精与蒸馏酒生产、科研和设计院所的技术人员以及有关院校的师生参考。
¥10.91定价：¥62.73 (1.74折)
汉竹 健康爱家系列 刮痧对症治疗保健全书 吴中朝 汉竹 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《汉竹·健康爱家系列 刮痧对症治疗保健全书》分2个篇章，分别从各类常见病、脏腑保健、体质保健、美容、瘦身等方面，介绍刮痧的治疗保健功效。各穴位的定位准确详细，让读者轻松准确地找到相应穴位，特意介绍和简易两中取穴方法，详细地标注出骨骼名称、尺寸数等。这样，读者不但方便自己的刮痧治疗祛病，还可以当做是查穴取穴的工具书。《汉竹·健康爱家系列 刮痧对症治疗保健全书》从家庭生活保健的方方面面出发，不但包括日常的内科、外科、妇科、儿科、皮肤科等常见病症，而且还包括脏腑保健、体质保健、身体不同部位的保健等刮痧保健法。另外，还加入了祛除亚健康、美容养颜、纤体瘦身等篇章。内容全面详尽，是一本适合全家人用的保健治疗全书。
¥15.51定价：¥39.80 (3.9折)
宠物小精灵 特别篇 (2) 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
按照口袋妖怪的出版年序分为红蓝黄，金银，红蓝宝石，绿宝石，火红叶绿，以及未出的珍珠钻石
¥10.32定价：¥60.96 (1.7折)
食品技术原理 赵晋府 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
食品技术原理课程是研究食品加工和保藏中的技术原理。原理要阐明在食品加工和保藏中使用的物理、化学和生物技术在食品安全中的作用，对微生物进行的机理，同时，还需要研究这些技术在对微生物进行的同时，如何尽可能多地保存食品营养，尽可能创造人类所认知的上好的食品感官品质，还要研究不同的包装、贮存条件对产品的安全性、稳定性所带来的影响，以及如何进行食品产品的品质评价。食品技术原理是食品工艺学的基础，它是科学和工程学的紧密的结合。由于它主要是对原理的阐述，所以不像食品工艺学那样，要涉及各种不同的具体的产品，但是，这些原理可能对每一种具体的食品开发、工程设计都会产生重要的基础性的作用。食品技术原理不同于食品工程原理，食品工程原理是基于化工原理而形成的针对食品工业单元劋作的应用和扩展，因此，食
¥9.63定价：¥57.51 (1.68折)
玻璃工艺学 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本教材以原北京轻工业学院主编的玻璃工艺学为基础，结合十几年来玻璃工业的发展，加强基础理论和新工艺部分，力求理论联系实际，适合国内情况。全书共分三编 编为玻璃的物理化学，着重于组成、结构、性质三者的联系 第二编为玻璃工艺学基础，主要叙述有关工艺原理与工艺因素的影响 第三编为各种制品的生产，叙述工艺流程与生产技术。本书内容较广，篇幅较多，在采用时可根据实际情况有所取舍，当教学时数不足时，可将第三编作为课外阅读材料。本教材供轻工业院校日用被玻璃专业教学使用，也可以供有关研究人员、工人技术人员参考。
¥63.15定价：¥219.45 (2.88折)
通风除尘与气力输送 （高校教材） 李东森 吴建章 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书详细论述了通风除尘与气力输送的基础知识和应用技术。全书共分六章，分别介绍了空气流动的流体力学原理、粉尘的基础知识、通风除尘与气力输送主要设备的结构和性能、通风除尘系统的设计计算以及气力输送等内容。其内容全面、先进，叙述简明扼要，突出原理分析，计算数据可靠，并配有思考题与习题和详尽的资料。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
¥17.41定价：¥80.58 (2.17折)
食品酶学 （第二版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品酶学（第二版）》共分九章，主要内容包括 酶学基础理论、酶工程概论、食品工业中的水解酶类、氧化还原酶类、食品工业中的其他酶类、酶在食品分析检测中的应用、酶与食品卫生和安全的关系等。
¥9.66定价：¥58.98 (1.64折)
高等学校专业教材 天然香料加工工艺学 毛海舫、李琼 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
我国香料工业是从天然香料加工为起点发展起来的，即使目前合成香料快速发展时期，天然香料工业也是我国香料工业的主要组成部分。我国天然香料加工工艺在上世纪从无到有，得到了较快的发展，从最原始的水汽蒸馏、浸提，到近几十年才发展起来的超临界萃取、分子蒸馏都已得到了应用。本书主要介绍目前在我国天然香料工业中已得到应用的加工方法，使从事香精香料行业的从业人员对天然香料加工方法的基本原理、加工设备及应用情况有所了解。在了解天然香料产品加工方法的同时也了解天然香料产品的香气特点，从而更好地使用天然香料产品。
¥138.49定价：¥445.47 (3.11折)
皮鞋帮样结构设计原理 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
穿鞋穿衣，人之所需。人类在穿着方面，随着服装的演变，鞋子也经历了各种的变化。无论是在结构上、造型上、款式上，或是在材质上、颜色上、装饰上，每个历史时期都曾有过代表那个时代特色的鞋子。像草厢、葛屦、木屐、革履、以及赤舄、胫甲、皮靴、绣鞋等都曾有过自己的辉煌。皮鞋设计是生产皮鞋之前的一种筹划。早期的皮鞋设计是量脚做鞋法，在鞋植出现后，又有了比楦做鞋法，经过长时间经验的累积，逐渐形成了传统的经验设计法。随着科学技术的发展，特别是通过对人体脚型的测量，在掌握脚型变化规律的基础上，近年来又创立了平面设计法。高科技的发展，对皮鞋设计又有了推动作用，出现了电脑辅助设计。同时，英国设计法、意大利设计法等国外的一些经验也不断传人我国。目前，流行的设计方法有多种，特别是某些设计方法由于劋作者的
¥23.26定价：¥99.78 (2.34折)
食品工厂机械与设备 （第二版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书共分十四章，以十二章的内容介绍了有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成型、包装、杀jun和冷冻等方面的机械设备。章为总论主要介绍了食品机械设备的分类、特点、材料与结构要求及选型原则与方法等。第十四章集成性地介绍了典型食品加工生产线流程与设备。
¥16.23定价：¥75.96 (2.14折)
职业技能培训教材 调酒师教程 孙方勋 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
¥20.51定价：¥89.40 (2.3折)
酿造酒工艺学 （第2版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酿造酒工艺学（第2版）》共三篇，篇为啤酒工艺学，第二篇为葡萄酒工艺学，第三篇为黄酒工艺学。《酿造酒工艺学（第2版）》在原《酿造酒工艺学》的框架下，力求推陈出新，并结合国内生产和科研实际，有不少内容和观点是编著者多年来教育和科研的结晶。《酿造酒工艺学（第2版）》是发酵工程专业或相近专业本科教学用书。
¥10.28定价：¥60.54 (1.7折)
烹调工艺学 （第四版） （十二五职业教育国家规划教材高等职业学校餐饮类专业教材） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《烹调工艺学（第四版）》，以《高等职业学校专业教学标准（试行）》为依据，以行业适用、必须、够用为基础，紧紧把握高等职业教育所特有的可劋作性和实用性等特点，突出实践教学，重视素质培养。主要内容包括绪论、烹调工艺预备、初加工工艺、分割及其成型工艺、组配工艺、烹制工艺、调和工艺、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、烹调工艺的标准化与现代化、烹调工艺的改革创新等内容。本书可作为高等院校烹饪、餐饮、饭店、旅游专业教学用书，也可供餐饮企业员工培训或烹饪爱好者使用。
¥8.53定价：¥55.44 (1.54折)
废纸造纸及其污染控制 万金泉 马邕文 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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¥16.60定价：¥76.38 (2.18折)
功能性食品学 [美]郭 于国萍 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《功能性食品学》囊括了作者多年的教学经验和科研成果，此次出版的中文版，在对原版书各章进行编译整理的基础上，增加了部分新内容。《国外食品科学与工程专业教材 功能性食品学》系统全面地介绍了功能食品的定义、历史和发展趋势，阐明了部分功能食品的功效，包括抗氧化剂、膳食纤维、益生菌素与益生菌、功能性脂肪酸以及维生素与矿物质，讨论了大豆及其制品的化学与健康作用，涉及运动饮料的生物化学与配方问题，以及人乳的化学、婴儿配方乳粉的配方工艺和功能性乳制品以及功食品法规等内容。《国外食品科学与工程专业教材 功能性食品学》作者郭明若教授在功能性制品、益生菌和共生乳饮料、酸奶、发酵燕麦食品、婴儿配方食品化学与组分相互作用等研究领域处于地位。《国外食品科学与工程专业教材 功能性食品学》可作为高等学校食品科
¥15.54定价：¥76.62 (2.03折)
普通高等教育十二五规划教材 视觉识别系统 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《普通高等教育“十二五”规划教材 视觉识别系统》按照Vl系统的实际设计过程，较为详尽、系统地阐述了什么是Vl系统 Vl系统的基础部分、应用部分以及Vl系统典型案例的应用等。图文与实例相结合，真真切切，深入浅出。《普通高等教育“十二五”规划教材 视觉识别系统》对学习的和研究VI系统设计有～定的参考价值。最终希望读者在理论的指导下，顺利完成实际的设计工作。
¥36.85定价：¥140.55 (2.63折)
高校实验室安全工作参考手册 冯建跃 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《高校实验室安全工作参考手册》已得到实践检验的高校实验室安全检查项目表为基础，将组织0多个高校的专家对2大类59小类358条款指标，进行逐条梳理，根据每一个指标的背景、意义，按照条款内容、条款说明、常见错误、典型案列等进行编写（适当配置图片），从而帮助实验室安全管理工作者及实验室工作的师生做好相关的工作，减少实验室安全隐患，降低事故发生的概率，为教学科研保驾护航，创建平安和谐校园做出积极贡献。
¥17.44定价：¥82.32 (2.12折)
新编大学生心理健康 （普通高等教育十三五规划教材） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
紧密结合大学生生活实际，对大学生在校期间可能遇到的成长和发展问题，从理论到实践，从体验到训练，为当代大学生提供了学习的和成长的知识和方法。每章内容都包含心理案例、心理课堂、心灵瑜伽、心理测试、活动训练、作业反思六个模块。心理案例导读性强，发人深思 心灵瑜伽愉悦身心，深化了感受，在轻松的阅读中帮助大学生获得启发和感悟 心理课堂淡化理论知识的系统性，注重实用够用 心理测试帮助大学生更好地认识和发现自己，并为成长和发展自己找准方向。
¥9.78定价：¥59.34 (1.65折)
高分子材料与工程专业系列教材 分子材料 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
材料标志一个社会的文明。高分子材料从问世到现在仅有一百多年的历史，但其发展速度之快及应用范围之广，使它已经和钢铁、木材、水泥一起构成现代社会的四大基础材料。目前高分子材料主要是由树脂、助剂组成的，高分子材料学是一门综合性的学科，它涉及到高分子化学、高分子物理、聚合物加工工程等理论知识。随着全球科学技术的发展，高分子材料改性技术的发展，越发显得助剂和配方设计在高分子材料方面的重要性．助剂是高分子材料工业的伴生工业，其门类庞杂、功能各异，贯穿于树脂合成、制品加工和最终应用的各个环节，已成为高分子材料学不可缺少的内容。因此，作为高等学校的高分子专业的教材，《高分子材料与工程专业系列教材·普通高等教育“十一五”规划教材 分子材料》不仅讲述了各种高分子树脂，而且更突出作为高分子材料所必
¥12.03定价：¥66.09 (1.83折)
民间木雕 王抗生 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
木雕是雕刻艺术的一种表现形式，它历史悠久，技艺精湛，具有很高的艺术性、实用性和装饰性。本书从中国木雕艺术的历史沿革、民间木雕的主要流派特点、民间建筑木雕的主要装饰题材与装饰主题四个方面进行论述。同时收集十几个省市地区，近40个品类，200余幅精美图片展示给读者，让您真正感受到中国民间木雕艺术的风采。每幅图片附有较详细的文字介绍，使本书具有较高的欣赏价值与实用价值。
¥19.34定价：¥88.02 (2.2折)
民间木雕 王抗生 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
木雕是雕刻艺术的一种表现形式，它历史悠久，技艺精湛，具有很高的艺术性、实用性和装饰性。本书从中国木雕艺术的历史沿革、民间木雕的主要流派特点、民间建筑木雕的主要装饰题材与装饰主题四个方面进行论述。同时收集十几个省市地区，近40个品类，200余幅精美图片展示给读者，让您真正感受到中国民间木雕艺术的风采。每幅图片附有较详细的文字介绍，使本书具有较高的欣赏价值与实用价值。
¥19.28定价：¥87.84 (2.2折)
国外优秀食品科学与工程专业教材 食品分析实验指导 [美]尼尔森 杨严俊 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品分析实验指导》是美国普渡大学S.苏珊娜·尼尔森主编的《食品分析》（第三版）（中文版即将由中国轻工业出版社出版）的配套实验教材，可以与“食品分析”课程配套使用。全书包含9项实验课程内容，每项实验内容均包括 背景知识、阅读作业、实验目的、实验原理、化学药品（包括CAS编号和危害性）、预防和废弃物处理、实验材料、实验设备、实验步骤、数据与计算、问题和参考文献。这种按照实验课程流程编排的内容设计，大限度地便捷了老师的授课以及学生的自学。全书的实验课程内容主要基于美国FDA推荐的适用于”营养标签”的美国官方分析化学家协会（AOAC）食品分析检测方法而设计的，它可以为今后任何其他实验提供基础，同时尽可能的紧跟新技术发展，注重同～实验目的下不同实验方法的比较。以期学生在掌握最基本的实验方法后，能发散思
¥12.38定价：¥67.14 (1.85折)
高等学校专业教材 食品科学导论 帕克 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书将食品科学有机组合为四部分二十八章，内容涉及基本的化学和营养到食品组成和保藏，直至环境意识和世界食品需求。《食品科学导论（影印版）》既可作为食品专业英语用书，又可做为大学一二年级的专业入门课，也是目前大学教学改革的方向。
¥16.37定价：¥75.36 (2.18折)
摄影基础 （第二版） 全国高等院校艺术设计专业十二五规划教材 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《摄影基础（第二版）/全国高等院校艺术设计专业“十二五”规划教材》主要内容讲述了照相机的基本知识、现代摄影技术、摄影造型规律以及摄影发展历史与艺术美学等的综合性摄影教材，书中穿岔大量的典型摄影图片实例，全书图文并茂，集图、文、技、艺、论于一身，生动而形象地讲述了摄影的基础知识，具有很好的参考、学习的和使用价值，它可以作为高校摄影专业及相关艺术类专业摄影课程的教材和专业人士的参考书籍，对广大摄影爱好者的入门和提高有很大的帮助。
¥7.57定价：¥57.96 (1.31折)
学习动机的激发策略 提高学生的学习兴趣 基础教育改革展译丛 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书以*的动机理论为基础，着眼于解决具体问题，结合实例深入浅出地介绍了如何处理学生的动机问题的各种策略和方法。
¥17.41定价：¥81.30 (2.15折)
高等教育艺术设计类规划教材 艺术概论 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《高等教育艺术设计类规划教材 艺术概论》是高等艺术院校（系）开设的一门艺术基础理论必修课。实际上，《艺术概论》就是艺术理论。作为课程，它概括地阐述有关艺术的基本原理和知识，故名《艺术概论》 作为学科，它是指导各门艺术进行创造的（艺术）理论。艺术理论有它的性质、特点和发展建构的历史。
¥9.11定价：¥57.33 (1.59折)
现代职业生涯规划系列教材 结构化面试方法 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《结构化面试方法》为企事业单位人力资源管理人员、高等学校工业组织心理学和人力资源管理专业学生、职业指导人员以及经常从事员工选拔的管理咨询人员而撰写，旨在使专业人员了解并能在企业中具体实施结构化面试，是开展结构化面试的工具书。
¥14.93定价：¥74.79 (2折)
中等职业教育旅游服务类专业教材 烹饪原料知识 任俊 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《烹饪原料知识》是中等职业教育烹饪专业的主干课程之一。烹饪原料的分类方法很多，有些分类方法专业性太强，不容易接受 有些分类方法太过简单。我们对餐饮行业进行了调查，从星级宾馆到一般饭店、酒楼，再到小吃、排档，综合各种级别的餐饮企业的分类方法，我们采用行业商品分类法，采用模块化进行知识整合，进行模块化教学，真正实现以服务为宗旨，以就业为导向的教学模式，在模块中既有原料的相关知识，也有每类原料常用的初加工的方法，使得所编写的《烹饪原料知识》一书，既能满足中等职业学校学生学习的理论知识，同时也学会原料的加工技能，达到顶岗实习时与相关企业零距离的要求 也能满足社会人员自学或社会培训机构培训的需要。本书所包含的内容是以行业中常见的烹饪原料为基础，特别是一些近年来运用较多的新开发的原料，如
¥10.37定价：¥57.36 (1.81折)
国 家级精品课程主讲教材 漆艺 翁纪军、蔡文 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本教材首先以精炼的的导论形式介绍了“漆艺”课程的材料、工具和大致流程，并配备了丰富的图片，使初学者对相关理论知识和工艺较繁复的劋作技法有一个大致的了解和初步的认识。核心内容以项目化设计案例的形式，通过漆盘、漆盒、漆画、漆立体等几个典型项目设计的引入，将课程中需要掌握的知识点通过对应的项目进行实际劋作，并将学生在课堂上的设计与制作过程以图片形式随文一一对应呈现，使学习的参考更加简单、直观、轻松、可劋作。本教材还编写了“企业评价”相关内容，旨在引导对学生的能力培养和学习的成果与企业和市场需求相契合，不仅能帮助初学者通过循序渐进的真实案例掌握传统技法，培养漆艺装饰的思维能力、审美能力，并能培养学生敏锐的市场洞察力。
¥23.08定价：¥99.24 (2.33折)
《给孩子讲中国地理》 （全14册） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本套书既做到与规定的地理课标区域划分保持一致，方便孩子学习的考试 又增加趣味性，提炼每一区域的特点，以讲故事、说趣闻的口吻为各分册设置副标题，并且突出这一副标题，比如“水乡的味道?长江中下游平原”、“奇山异水间?云贵高原”我们就会突出“水乡的味道”“奇山异水间”。同时，我们还以更大的视角，提炼出了4个综合册，涉及中国的山脉、疆域、河湖和气象。4个分册分别如下。?中国的陆和海——介绍中国的疆域?中国的山和峰——介绍中国的山脉?中国的河和湖——介绍中国的水域?中国的云和风——介绍中国的气象?家在山水间?东南丘陵?祖先有故事?华北平原?黑土大粮仓?东北平原?水乡的味道?长江中下游平原?奇山异水间?云贵高原?厚土的传说?黄土高原?骏马追风跑?内蒙古高原?雪域高原情?青藏高原?安逸的天府?四川盆地?文明大通道?丝绸之路除
¥207.80定价：¥653.40 (3.19折)
陶瓷工业机械与设备 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书主要论述陶瓷工业（以硅酸盐陶瓷工业为主）的一般机械设备和专用机械设备的种类、构造和工作原理、各项参数的确定以及设计的方法与步骤等。为了培养学生具有独立分析问题和解决问题的能力，书中以较多篇幅叙述了有关的基础理论，并对每类机械设备中比较典型的一种作了重点介绍。学生在学习的本书之后，可初步掌握必要的知识，以期在今后的生产实践中能够独立地进行工作和从事研究。本书主要叙述目前通用的机械设备，但也尽可能介绍一些新的技术成就。书中岔入了一些例题。尽管部分内容简单，似乎只要把几个已知数字代人公式中就可求得答案，但这对帮助学生正确理解处理问题的方法仍然有一定意义。学生通过本课程的学习的，要能够根据陶瓷生产的工艺要求，正确地使用机械设备，具有一定的机械设计能力，并能比较顺利地阅读有关的技
¥15.23定价：¥75.69 (2.02折)
心理治疗师培训教程 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《心理治疗师培训教程》以其高度的整合性、实用性和可劋作性，力图通过整个培训计划使学员更好地掌握心理治疗的内涵，并在实践中找到自己的治疗风格。这本书的主要特色之一是需要学员积极地参与而不是被动地接受信息。它用大量的练习的、问卷、案例分析为学员搭建起一个轻松的学习的平台。本书的版曾获得999年美国学院精神医学协会颁发的教育奖，以及200年美国精神科医师学会颁发的教育创新奖。相信此第二版一定会给心理治疗师们带来更多的惊喜。
¥96.96定价：¥298.26 (3.26折)
全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划 运输包装设计 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材 运输包装设计》以运输包装设计过程为基本主线，系统地介绍了运输包装设计的基本知识和实践技能。全书共包括四个学习的情境 缓冲包装设计、瓦楞纸箱运输包装设计、集合包装和运输包装标志。本教材具备以下特点 一、性。本教材对应运输包装设计岗位，教材包含了职业道德、职业素质和职业技能的培养内容，在内容编排上构思巧妙，四个学习的情境按照由里及外的设计过程进行排序，学习的任务按照设计流程顺序编排，从缓冲包装材料设计人手，到最终对产品进行集合包装，顺序设计独特、自然合理 在内容选择上，注重培养技能，依据理论知识设计相关任务表格，使学生“学中做、做中学”，知识和技能相结合，实现教学做一体化，突出了高职教学的特点。二、创新性。教材紧跟行业、企业发
¥19.88定价：¥89.64 (2.22折)
茶马古道茶意浓 王缉东 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书通过一个年轻茶人、民俗摄影工作者的镜头和个性化的文字，以“我”的独特视角进入茶的世界，以严谨求实的态度亲历茶树原产区探索普洱茶的奥妙，走进茶马古道上的各民族村寨，进行实地采访，试图发现、展示茶马古道——这条文化和物质传递通道上的人文风采，使中国这个茶叶古国的风韵，以及原生态的民族茶文化鲜活地展示在人们眼前，让国人为之骄傲。真切的文字和饱含情感的图片带给我们的更是一种感动和精神享受。
¥14.84定价：¥74.52 (2折)
高分子材料成型加工 （第2版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
高分子材料成型加是获取高分子材料制品、体现材料特性和开发新材料的重要手段。以的成本、最省的能量消耗、最少产生废料和环境污染，实现高的劳动生产率，获得质量的高分子材料制品，是人们孜孜以求的目标。然而，高分子材料制品的性能受到多方面因素制约。高分子材料制品的使用性能主要是由组成此材料的主要成分——高分子化合物决定的。因此，高分子化合物的化学组成和结构和聚合方式等都将对高分子材料的内在性质产生影响。《高等学校专业教材·上海普通高校“九五”重点教材 高分子材料成型加工（第2版）》编写作了以下考虑 强调了合成与加工对制品性能的重要性，综合性地讨论了原材料地化学因素、物理因素、制备因素地影响，改变了以往单纯介绍高分子化合物品种为主地方法。高分子材料地流变性能对其成型加工影响很大，本书对流变
¥25.75定价：¥52.00 (4.96折)
民间刺绣 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《民间刺绣》收集汉族、苗族、土家族、瑶族、侗族、藏族、傣族、满族的民间绣品，共计40个品类200余幅图版，并且附有详细的介绍，针对每种刺绣方法有具体的讲解，让您真正领会民间刺绣的魅力。《中国民间工艺风采》丛书，每卷内容除叙其历史发展，探索文化内涵以及制作技艺和材料外，并逐图释名，注解来历及年代，出处等，文图并重，堪称民间工艺美术丛书中“晚成”之作。当今金石玉器，陶瓷家具，铜佛古币之类的丛书，已引起世人注目，而涉及到历史，文学，民俗，宗教，文化等各方面的民间工艺美术的丛书不多。而且随着社会发展，开发和破坏……亟待抢救它们。丛书编著，抛砖引玉，在此方面或有所帮助。
¥25.52定价：¥36.00 (7.09折)
乳品与饮料工艺学 普通高等教育十二五规划教材 尤玉如、肖功年、黄焘 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《乳品与饮料工艺学/普通高等教育“十二五”规划教材》分乳品及饮料工艺学两部分共2章，其中乳品篇包括原料乳成分、液体乳制品、乳粉、炼乳、奶油和奶酪 饮料篇主讲软饮料，包括概念、碳酸饮料、果汁和蔬菜汁饮料、植物蛋白和茶饮料等相关内容。全书注重理论与实际相结合，从教学、科研和生产实际出发，着重对乳品原料要求及其液体乳、奶油、奶酪和乳粉等加工工艺，以及各种软饮料的概念和加工特点要求等进行详细地理论分析和讨论，并通过生产实际案例辅以佐证。
¥12.98定价：¥68.94 (1.89折)
高等学校专业教材 高分子材料工程专业英语 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《高分子材料工程专业英语》根据全国高等院校塑料工程专业教材委员会计划要求而编写的大学本科教材。全书共72课 第课和第2课介绍聚合物科史和基本概念，第3课至第8课介绍高分子化学和高分子物理方面的知识，第9课至第2课介绍塑料工业方面的知识，第22课至第35课介绍常用的塑料材料，第36课至第38课介绍树脂性能分析，第39课至第52课介绍塑料成型加工，第53课介绍橡胶的发展史，第54课至第64课介绍橡胶材料、橡胶配方设计和橡胶成型加工，第65课和第66课介绍合成纤维的一些基本概念，第67课和第68课分别介绍美国化学文摘中的论文和专利文摘，第69课和第70课介绍中英文摘要翻译，第7课和第72课分别介绍国际论文和专利阅读。
¥36.15定价：¥138.45 (2.62折)
神秘的骆驼乳 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
骆驼乳被称作沙漠中的“白金”，其味道比牛乳略咸，奶油味更浓，营养价值远远高于一般的动物乳制品。骆驼乳不仅富含人体必需的多种氨基酸和维生素，而且含有溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白和多种生物活性因子，还可杀菌、，调节免疫力，在机体抗病机制方面起着重要作用。
¥18.39定价：¥85.17 (2.16折)
印刷概论 全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划 国家精品课程印刷概论主讲教材 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《印刷概论/全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材·国家精品课程“印刷概论”主讲教材》以“6号文件”精神为指导思想，由长期从事教学并具有丰富教学实践经验的教师编写。教材遵循“必需”、“够用”、“管用”的原则，对相关理论避免大篇幅的介绍，注重实践能力的培养，增强教学过程的实践性、开放性和职业性，把教材、教法有机结合，增强教材的可劋作性，便于教师的教学和学生的学习的。
¥9.05定价：¥34.00 (2.67折)
