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1.《风味人间》美食顾问林卫辉沉淀之作,陈晓卿、罗韬、周松芳、宋思维力荐! 陈晓卿称其展示了王权政治背景下,百姓的生存智慧和士大夫阶层的审美 。 还原清代美食家袁枚笔下的舌尖盛宴 。 精选《随园食单》300多道南北各地菜肴中具有代表性的40多道,包括冬瓜燕窝羹、烤乳猪、剥壳蒸蟹等粤菜,风肉、鹿尾、豆腐蛏汤、汤煨甲鱼等官府菜,以及武夷山茶、杭州龙井、兰陵酒等茶酒,呈现一席惊艳无比的随园宴,每道菜都令人垂涎。 揭秘清代老饕的挑剔口味,呈现袁枚在饮食上的极致追求 。 从食材选取到烹饪方法,解析袁枚的烹饪哲学 食材需应季、用料需精确、火候需精准、搭配求和谐等。从龙井到花雕,茶叶保存中湿度的把控、黄酒 以狠为佳 ,宴请时反对堆砌名贵食材、讲排场等,袁枚的茶酒哲学及宴客之道,背后是对风雅生活的极致讲究
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茶文学十五讲 捡拾历代茶文学中的璀璨明珠 与李白 白居易 苏轼 李清照 张岱 林语堂等文学大师共赴茶香盛宴 一盏茶中见天地 半卷书里品千年
一盏茶中见天地,半卷书里品千年 《茶文学十五讲》带您开启一段跨越时空的茶香文韵之旅。 古今名篇荟萃,一册览尽茶文学精华 精选中国历代茶文学名家经典,以十五个主题巧妙串联茶诗、茶词、茶曲、茶文多元体裁,展现茶文学的丰富面貌,揭示茶文化内涵的演变,构建完整的茶文学知识图谱。使文学爱好者可赏其韵,茶道研习者能究其理,亦可作传统文化相关课程的教材教参。 深度解读 实用附录,鉴赏与研究并重 独家收录多篇茶文学冷门佳作,特别附录 茶圣 陆羽的《茶经》全文,并辅以专业的注释与解读。面向茶文化爱好者与研究者,本书不仅提供逐篇解析,更从历史背景、文学手法、哲学思想等多角度展开探讨,内容全面丰厚,兼具品读、收藏与研究价值。 适合谁阅读? ? 希望提升文学素养的茶道修习者 ? 想系统了解茶
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★ 第18届文津图书奖、2024新京报推荐图书作者, 吃画人 金哲为继《画里浮生》《不必向长安》之后,中国艺术史领域又一新作。 ★ 英语世界苏轼研究的著名学者、美国汉学家、斯坦福大学艾朗诺教授力荐。 ★ 从艺术史角度,细读百余幅高清唐宋古画,重新解读苏轼的一生,讲述画卷背后的宋代文人交往与趣味故事,走进宋人的精神世界。 ★ 内文选用90g东方雅韵纸,四色印刷,较好呈现古画细节。 ★ 外封选用苏轼画论金句,采用烫珍珠白、烫绿、压凹等工艺,内封选用苏轼画作《枯木怪石图》,设计风格雅致。 ★ 裸脊设计便于平摊,完整展示画卷。
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