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草坪科学与管理专业英语 张晓波,赵艳 编 中国轻工业出版社【无忧售后 正版图书】
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518444687 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 260页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 基于专业课证融通、能力提升、课程改革的需要,利用校企双主体进行校企合作,按照校企双方拟定的开发思路,开发《粮油质量检验》校本教材,教材编写按照生产过程为依据,讨论商定了教材体例,教材与职业标准对接,运用项目教学法编写,突出教师为主导,学生为主体的教学理念,教材中每个项目的设置和任务安排都围绕“知识+技能”而展开,每个项目均设计学习目标、思政育人目标、课前准备、课中操作等部分,致力于推动“思政育人”与专业教育的有机融合,将思政教学
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518416394 Author 作者 耿明松 编著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 252页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2017-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本教材“世界现代设计史”帮助职业院校艺术设计专业的学生学习和了解世界各国(包括中国)现代设计发展历史,梳理和对比不同国家的设计历程与各自特征,便于学生理解和掌握各种设计风格与方法,并激发学生的设计创意灵感。本书的特点是中外兼顾,门类齐全,涉及工业革命以来至今门类齐全的世界各国设计历史,并加入一些新的或者之前教材未涉及的设计门类(如数字艺术设计、动画设计、虚拟现实设计等),时效性强、专业性突出,适合职业院
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518441259 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 220页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2022-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本教材重点讲述三维模型和效果图制作的实践案例。共七个项目:项目一 工具概述;项目二 建模技术;项目三 摄像机技术;项目四 灯光技术;项目五 材质与贴图;项目六 VRay渲染技术;项目七 案例练习。选取企业典型工作任务,由易到难递进式地培养学生的专业技能,让学生的技能提升与企业需求相适应,从而有效达成培养室内装饰设计师高技能人才的教学目标。本教材配套信息化平台,重要知识点配有微课视频,读者通过扫描二维码即可进行在线学习。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518440801 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 372页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本教材包括理论基础和综合实训两大模块,其中理论基础包括绪论、天然生物材料提取制药、发酵工程制药技术、细胞工程制药技术、酶工程制药技术、基因工程制药技术、生物制药生产的下游技术、药品质量控制8个项目;综合实训包括实验室管理基本知识、海带中甘露醇的提取、西洋参细胞培养法生产人参皂苷、植物中花青素的提取、大肠杆菌摇瓶种子的制备、青霉素萃取及萃取率的计算、固定化酶法生产5′-复合单核苷酸、维生素C的生产、质粒DNA的分离纯化、青霉素生产仿真实训
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图解面塑糖艺翻糖技艺/陈志文/餐饮行业职业技能培训教程 9787518422142
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518422142 Author 作者 陈志文主编 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《图解面塑糖艺翻糖技艺》精选国内流行的盘饰(分为面塑类盘式和糖艺类盘饰)、面塑制作与欣赏、糖艺制作与欣赏以及翻糖人偶制作与欣赏四大部分,融合各种创意内容,详细介绍其使用的工具、原料,图片精美,步骤详细,一步一步地指导读者制作出精美的面塑、糖艺和翻糖人偶作品。本书图文并茂,产品灵动形象,细致地展现出面塑、糖艺和翻糖制作的技巧,可以帮助厨师快速掌握制作方法,轻松领会面塑、糖艺和翻糖艺术世界的丰富与优美。
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食品理化检测技术(高等职业教育食品检验检测专业教材)(中国轻工业“十四五”规划立 9787518445936
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518445936 Author 作者 谢碧秀 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 312页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2024-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 根据《国家职业教育改革实施方案》相关文件精神,本书进行内容重组与充实、步骤细化、思政融入、资源建设。本教材紧密对接乳制品、果蔬制品、粮油制品、发酵调味品的典型检测任务,以生乳、乳粉、发酵乳、水果、蔬菜、果脯、泡菜、薯片、酱油、食醋、小麦粉、植物油等产品为载体,内容涉及密度、折射率等物理指标和水分、酸度、蛋白质和氨基酸态氮、脂肪、碳水化合物、维生素、灰分等一般营养成分,以及亚硝酸盐、重金属元素、食品添加剂、农
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肉制品加工技术(高等职业教育“十二五”规划教材) 9787518403967
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518403967 Author 作者 袁玉超,胡二坤 著作 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2015-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语)
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项目管理实务/于广天/高等职业教育十三五规划教材 9787518421930
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518421930 Author 作者 于广天 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 224页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书以项目化教学方式,以团队合作完成课程学习,具体的目标任务来源于企业的实践,同时根据企业对学生的素质和能力要求进行课程内容的构建,充分锻炼学生的项目操作能力、团队合作能力、沟通协调能力,以及开拓学生的视野、强化学生的职业素养。主要内容包括:构思一个项目、组建项目团队、项目可行性分析、项目计划、项目进度管理、项目质量管理、项目成本控制、项目风险管理、项目合同管理和项目结尾和终止。
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动物营养与饲料配方设计 动物营养学 李德立 李成贤 编 常见饲料原料识别 高等职业教育十三五规划教材
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518436590 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 356页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《水产品加工学》涵盖水产品原料、水产品贮藏与加工、水产品安全与控制等方面内容,反映现代水产品加工学的新理论和研究成果,具有一定的理论深度,强调基本概念的准确性和基本理论的正确性。本书引入新的理论知识,如水产品加热方式(煮制、烧烤、油炸、烟熏)的一般特点及在加工过程中产生的有害物质,以及水产品在加工过程中产生的有害物质减控等,突出专业特点。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品加工与贮藏、鱼贝类化学、水产加工等专
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西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材) 9787518433223
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518433223 Author 作者 时蓓,钱峰 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 200页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 西点的快速发展,离不开西点原料的基础支撑,《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程,在对原料基础知识综述的同时,特别强调了西点制作中常用的原料,对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详述,全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂,是西点教学中不可缺少的重要组成部分,本着实用为主、够用为度的原则,为学生的就业和实际操作打下良好的基础。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518426638 Author 作者 黄嘉琳 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 116页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《家具造型设计(国家职业教育家具设计与制造专业教学资源库建设规划教材)》按照五个情境来编写,分别为:情景一 家具造型设计流程与方法,情景二 屏风类家具设计,情景三 几案类家具设计,情境四 坐具设计,情境五 办公桌设计。家具造型设计流程与方法为理论内容,又分为四个任务:家具设计定位,家具设计分析,家具创新思维练习,家具细部设计。情境二至情境五为4类家具造型设计具体案例实训,通过这4个案例,加强学生对家具造型设计流程、方
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787501991402 Author 作者 李威娜 编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 306页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2013-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《焙烤食品加工技术》是以高等职业技术院校培养技能型人才的需要为基础,与焙烤企业的生产实际相结合,为适应焙烤行业发展需要,培养行业高技能实用型人才而编写。在编写过程中严格遵循高等职业教育规律,以“实用、够用”的理论知识为基础,突出技能操作的实用性,注重解决生产过程中的实际问题,培养学生的职业道德、创新精神和实践能力。 《焙烤食品加工技术》在内容上,不仅保证知识的系统性和完整性,更注重理论的实用性和技能的可操
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518430390 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 484页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书共十章,系统阐述了完整的“食品质量控制与管理”流程:基于准确掌握产品及其形成过程关键质量要素(*章)、与战略相匹配的质量方针和目标(*章);始于质量策划(第三章);运行于质量控制(第四章)、质量改进(第五章)、质量保证(第六章)和质量管理(第七章);集成于质量管理体系(第八章);发展于新应用(第九章)和新趋势(第十章);成就于顾客满意、顾客信任的食品品牌。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518430796 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 300页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 *重在详细介绍全球各主要葡萄酒产区,并补充了一些常用的酒精饮品知识以及其他进阶知识,旨在提升葡萄酒理论知识和侍酒服务技能的综合运用能力。此外,为了帮助读者在学习和生活中更好地建立具象化的产区认知,*教材增加了很好酒庄、*和推荐酒庄三类清单:很好酒庄代表一个产区质量和价格的“天花板”,*的规模和品牌影响力较大,在全球分销较广,而推荐酒庄的酒款品质很好,相当值得一试。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518441860 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 160页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《新能源汽车维护与保养》基于“岗课赛证”四维融合理念,在课程思政的背景下,将教材内容重构为纯电动汽车维护与保养基础知识、纯电动汽车动力系统的维护与保养、纯电动汽车驱动系统的维护与保养、纯电动汽车悬挂转向制动系统的维护与保养以及纯电动汽车空调系统的维护与保养5大项目,每个项目下包含若干个任务,共计13个任务。基于BOPPPS教学模型进行教学设计,基于工作过程,每个学习任务以任务目标、任务描述、知识储备、实践技能、单元小结、任务工单考核6个环节
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动画编剧教程/高慧敏/高职高专影视动画专业应用型特色教材 9787501981359
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787501981359 Author 作者 编者:高慧敏//吴?瑶 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 156页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语)
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518420629 Author 作者 梁崇伟 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 238页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书主要讨论与分享了宴会的历史、各式餐宴项目的组织目标与办理原则,包括:宴会的组织与分工、目标与绩效管理、预算编列、宾客如何邀请、座次如何安排、举办宴会的交通与场地注意要点、餐桌布局与摆设、菜色内容设计与翻译、餐宴用酒实务、宴会进行的流程控管、评估与检讨,以及餐宴的创新与展望。 作者累积20年办理宴会项目的丰富经验,分享以主办业主的角色,翔实分析宴会办理过程中的各项细节与注意事项,教读者如何办理成功的餐宴,使读
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518412976 Author 作者 张金印 著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 262页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2017-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书为台湾引进版权图书,主要介绍了餐饮企业成本控制的各个环节,全书共分为了十六章,详细介绍了餐饮成本控制的理论与实践操作,并配有大量的图表,使得全文叙述更加清晰明了,文末对各个章的名词解释做了总结,文章总体脉络清晰,很好适合高职餐饮管理专业的学生阅读学习。成本控制是一种原则化、制度化、观念化与标准化的系统,它所架构的理念与做法,是以靠前连锁饭店的格局为基础的。成本控制系统主要是以表单控制为主,本书的编撰乃
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518441396 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 328页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2022-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《室内装饰施工技术》根据《建筑装饰装修工程质量验收标准》等相关国家标准,结合目前建筑装饰装修行业发展现状,共设计了建筑室内装饰工程施工的基本概念、抹灰工程、吊顶工程、隔墙与隔断工程、楼地面工程、门窗工程、饰面板(砖)工程、涂饰工程、裱糊与软包饰面工程、细部工程,共10个项目。通过以上内容的学习,学生可掌握室内装饰施工项目的施工方法、材料要求、机具选用、工艺流程、施工技术要求和质量验收标准与检验方法等基本知识,具备从事室内装饰施工
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