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《酒店专业英语(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)》由欧阳卫主编,全书共分为十七个单元,涉及了饭店各个岗位,每个单元由六个部分组成。部分:Objective,目标先行,让学生明确本单元的学习目标,从而最终达到目标。第二部分:Task,根据本单元学习目标,设计工作情景,让学生以工作任务的形式完成。第三部分:Specialized Words,此部分对任务中涉及的重要单词、词组进行解释,以帮助学生加深理解和对单词的记忆。第四部分:Learning:Material,学生在完成某个工作任务时必须了解背景知识、工作标准和流程知识,阅读学习材料可以帮助学生更好地完成工作任务。第五部分:Useful Expressions,列举完成工作任务所需的典型句型,学生通过阅读典型句型,可掌握该岗位所常用的基本句型。第六部分:Exercise,学生通过相关练习,巩固所学的专业词汇、典型句
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