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餐饮服务管理:第八版(高等职业学校酒店管理专业教材) 餐饮管理,酒店管理专业学生的学习酒店餐饮服务的参考书
本书基于传统的烹饪和服务内容,旨在反映行业内的现行方法。本书提供了丰富的信息资源并对餐饮服务的方方面面进行了描述。本教材既适用于高职院校酒店管理专业、餐饮管理专业等相关的学生使用,也可以作为酒店行业从业者的培训、自学用书。
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