【新华书店自营】西式烹饪工艺与实训,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥48.37定价:¥136.00 (3.56折)
【新华书店自营店】营养与传统食疗学,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书是高等学校食品营养与健康专业教材之一,教材编写将传统中医营养学、食疗学、药膳学与现代预防医学、营养学有机结合。既传承我国传统中医药文化,详细介绍食物的性能、营养功效和药膳的制作工艺,又将传统食疗方法应用于各种疾病。同时还精选历代中医古籍,特设古籍选读板块,使读者深入领略中华传统文化的魅力,为学生提供更广阔的视野。
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店自营店】酒水知识与调酒技术(第2版)/边昊/高等职业学校旅游类专业教材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店自营店】药物合成与分离纯化技术,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营店】农业生态与环境保护(第二版)(高等职业教育农业类专业教材)(“十二五”江苏省高等学校重点教材),中国轻 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本教材更新了数据与国家标准,可通过扫码看微课获得补充知识。
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营店】社交礼仪与形体训练,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店自营店】食品掺伪鉴别检验(第4版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.典型案例印证技能点--针对高等职业院校理论与实践相互渗透和相互印证、 强调基础应用内容, 采用典型案例加以教学效果强化, 将理论知识灵活应用于生产实践并提升其中的技能点,并增加典型的基础性、综合性、设计性、选择性教学实训项目, 供各院校结合各自实训条件选择使用。2.课程思政与实训--从偏重实用性出发, 结合应用型职业院校教学要求, 增加课程思政、实训内容, 与感官检验的实训内容。3.
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营店】食品感官评价原理与技术(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书为中国轻工业出版社有限公司国外优秀食品科学与工程专业教材,是康奈尔大学、加州大学戴维斯分校20年感官评价教学与实践总结,同时也是康奈尔大学感官评价课程指定参考书。
¥93.03定价:¥240.00 (3.88折)
【新华书店自营】食品风味化学(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.根据食品风味科学领域近十年来重要的理论与技术创新成果,科学系统地归纳了风味化学知识点的相互联系与发展规律,着眼学术前沿,突出内容创新。2.通过强化食品科学领域不同方向的知识融合,体现了多技术体系协同推进未来食品发展的优选理念,与时俱进,适应经济社会发展。3.系统介绍分子感官科学与数学统计方法鉴定食品关键特征风味物质的技术原理与应用策略, 该方法是目前人们明确食品特征风味物质最严谨、 有效并
¥48.37定价:¥136.00 (3.56折)
【新华书店自营】室内设计基础,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥39.78定价:¥116.00 (3.43折)
【新华书店自营】农产品检测技术,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本教材按照工学结合人才培养模式的要求, 以工作过程为导向, 以项目任务为载体, 从简单到复杂, 再到综合应用, 进行工作过程系统化课程设计。本教材为高职高专院校课改教材, 可作为成人教育食品类和农产品检测类专业教学用书, 也可供食品工程和农产品加工技术人员、食品和粮食企业管理人员参考。
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店旗舰店】包装应用力学(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
《包装应用力学(第二版)》是教育.部高等学校轻工类专业教学指导委员会“十四五”规划教材。
¥38.76定价:¥119.60 (3.25折)
【新华书店自营】药品GMP管理教程,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.91定价:¥100.00 (3.3折)
【新华书店自营】基础数学(一)(二)(2册),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥45.79定价:¥130.00 (3.53折)
【新华书店自营】兽医基础(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营】餐饮设备与器具概论(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.06定价:¥112.00 (3.4折)
【新华书店自营】高级微生物学(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥51.81定价:¥144.00 (3.6折)
【新华书店自营】西餐工艺(第3版)/高海薇/十二五职业教育国家规划教材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店自营】AutoCAD家具制图技巧与实例(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.73定价:¥99.60 (3.29折)
【新华书店自营】室内外手绘效果图快速表现,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营】食品脂质,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本教材重点从食品脂质分子与物性理论与科学基础、食品脂质营养健康和食品脂质加工制造基础等方面进行教授。这是国内详细论述食品脂质基本理论和生产工艺的教材,并以真实产品为实例展开详细说明。同时,本书涵盖国内外主要产品及生产工艺、检测分析技术及产品品质控制和评价。全书分为食品脂质的来源与理化性质、脂质加工基础、脂质的生物制造、脂质营养与健康、分析与检测几个章节。本书可作为食品脂质的应用技术教材供学生
¥39.78定价:¥116.00 (3.43折)
【新华书店自营】湖湘饮食文化概论/盛金朋/高等职业教育十三五规划教材;高等职业学校烹调工艺与营养专业教材,中国轻工业出版 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店自营】玉器设计与加工/张为等/全国高等教育艺术设计专业规划教材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
很少有哪本书能够这样“干货十足”地把玉器选材、选工具、设计图稿、加工步骤等这样详细并且简明地展现出来了。本书把这样复杂玄奥的学问和技术通过步骤图和工程图简单化,基本做到了手把手。
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营】发酵食品工艺学(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。2.本书理论联系实际,既保证有系统的理论知识,又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。3.在陈述发酵食品工艺的同时,突出微生物作用及发酵食品形成的生化机制。4.本书简要介绍产品生产的发展历史,使学生在学习科学技术的同时,能了解发酵食品演变史,树立系统的科学发展观。5.每章后设置有思考题,便于学生学习,掌握重点;同时配有配套的教学课件。
¥48.37定价:¥136.00 (3.56折)
【新华书店自营】湖湘特色食材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店自营】建筑装饰设计,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥29.48定价:¥92.00 (3.21折)
【新华书店自营】建筑装饰材料,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.73定价:¥99.60 (3.29折)
【新华书店自营】管理学实务,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书是一本典型的校企“双主体”培养高素质技术技能人才的教材,教材在充分调研的基础上,按真实的管理活动过程、学生认知规律和职业成长规律编写的一本典型的校企合作教材。本教材主要为满足高职高专经济、管理类各专业教学的需要,根据近年来管理学的发展和实践情况,以及编者多年经验编写而成。
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营】包装印刷技术(第2版)/十二五普通高等教育本科国家级规划教材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥40.64定价:¥118.00 (3.45折)
【新华书店旗舰店】电子商务基础与实践,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
本书注重理论知识与实践应用的结合,注重学做合一,每章内容都有技能训练、学习指导等配套辅助内容,以指导学生实际操作。在教材编写的过程中充分吸纳有企业工作经验的教师和企业人员参与,将电子商务发展的近期新理念和企业对于人才的具体需求融入教学内容中。
¥31.74定价:¥99.60 (3.19折)
【新华书店自营】食品原料安全控制(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
1.本书关注食品原料生产这一食品安全链条源头问题,系统介绍各种风险因素的识别、检测、分析及控制技术,为保障人民群众“舌尖上的安全”、保障进出口贸易、促进乡村振兴等提供科学支撑。2.紧跟行业发展趋势,在保持第一版教材优质内容基础上,补充食品原料安全控制的新手段和现代化管理体系,并以二维码形式呈现食品原料安全控制相关法律法规、标准、技术规程等。3.思政元素与专业知识有机融合,引导学生牢固树立绿色发
¥37.21定价:¥110.00 (3.39折)
【新华书店自营】色彩构成/王宏民/全国高等教育艺术设计专业规划教材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.91定价:¥100.00 (3.3折)
【新华书店自营】制药设备,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.06定价:¥112.00 (3.4折)
【新华书店自营】建筑装饰设计基础,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.73定价:¥99.60 (3.29折)
【新华书店自营】塑料注射成型技术(第2版),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥41.32定价:¥119.60 (3.46折)
【新华书店自营】餐饮成本控制理论与实务,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.91定价:¥100.00 (3.3折)
【新华书店自营】大学生心理健康教育,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书选取了大学生成长密切相关的一些课题,大学生常见心理困扰、自我意识、人格气质、学习动机、人际关系、恋爱与性心理、情绪管理、压力挫折、生命意义、网络心理、生涯规划,通过对这些具体问题的讲解和分析。每个章节的版块设计包含知识的讲解,穿插“成长的故事”和“心理能量站”的案例,理论联系实际,感性触动理性,并在章节后面设置了技能健心、活动助心、测你内心、观影疗心、阅读悦心五个版块,分别介绍章节主题相关的
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营】植物生理学,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥37.21定价:¥110.00 (3.39折)
【新华书店自营】畜牧兽医专业英语,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
该教材按照教育.部近期新教学要求和近期新教学标准进行编写。全书取材与英文原文献,便于学生学习地道英语素材;而且书中配套了丰富的数字拓展阅读内容,学生扫描书中的二维码即可随时随地学习,不仅可以丰富学生的知识范围,而且大大提高了学习效率。
¥29.48定价:¥92.00 (3.21折)
【新华书店自营】动画编剧教程/高慧敏/高职高专影视动画专业应用型特色教材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店自营】食品雕刻与菜品装饰,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】中式烹调实训教程,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥39.78定价:¥116.00 (3.43折)
【新华书店自营】服饰图案的设计与表现/董庆文/高等院校服装专业十二五规划教材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营】室内陈设设计,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
室内陈设设计 专业教材
¥29.48定价:¥92.00 (3.21折)
【新华书店自营】TopSolid Wood软件设计技术与应用,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
【新华书店自营】食品质量与安全检测技术,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.06定价:¥112.00 (3.4折)
【新华书店自营】Animate CC动画设计与制作,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
Animate CC是Adobe公司推出的一款专业矢量动画制作软件,是目前很好流行的网络多媒体制作工具,在多媒体设计方面有着不可替代的地位,主要用于动画设计、Web设计、多媒体设计等领域。本书结构编排合理,内容全面,并且采用图文并茂的方式,对Animate CC的各个知识点?入深入分析。本书提供了大量的案例操作,让用户在学习了理论知识的同时,能够及时有效的在实际操作中得到巩固加深,以此来提升软件
¥29.48定价:¥92.00 (3.21折)
【新华书店自营】白酒生产综合实训指导,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
珠宝圣经 全面讲述西方珠宝发展简史 克莱尔·菲利浦斯 珠宝玉石贵金属应用 百科知识 欧洲古董首饰收藏品鉴零售 珠宝首饰设
¥122.00定价:¥282.00 (4.33折)
【新华书店自营店】微生物学基础(第2版高等职业教育专业教材),中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥31.19定价:¥96.00 (3.25折)
【新华书店自营店】乳制品加工技术(第2版)/胡会萍等/中国轻工业十三五规划教材,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥32.05定价:¥98.00 (3.28折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518429080 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 304页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书共分为七章。*章为绪论,简要概述了连续流动分析技术的发展过程及基本化学知识;*章介绍了连续流动分析技术基本原理;第三章、第四章和第五章分别详细介绍了烟草成分、卷烟烟气成分和烟用材料成分的连续流动分析技术研究进展及相关分析标准方法;第六章介绍了连续流动法的测量不确定度评价;第七章介绍了连续流动分析应用展望;附录为烟草行业现行有效的连续流动分析标准方法。本书的主要读者对象是烟草化学研究人员与技术人员,本书也可作为分析化学研究人员
¥58.00定价:¥116.00 (5折)
【新华书店自营】肉品科学与技术(第3版) 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
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¥41.00定价:¥97.00 (4.23折)
【新华书店自营】生物分离与纯化技术(高等职业教育生物技术类专业教材),编者:王海峰//张俊霞|责编:江娟//王韧,978 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥36.50定价:¥90.00 (4.06折)
【新华书店自营】食品物性学(第三版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业, 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥38.90定价:¥110.00 (3.54折)
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518406685 Author 作者 (芬)派卓·法蒂姆(Pedro Fardim) 著;刘秋娟,杨秋林,付时雨 译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 522页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2017-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书是芬兰造纸工程师协会组织编写的20本造纸书中的一本。本书系统介绍化学法制浆的原理、技术、工艺设备等,全书共分6章。靠前章原料,详细讨论原料的形态与化学特性以及备料工艺和设备等;第2章制浆,重点介绍化学法制浆的主要方法、其过程化学和工程原理、制浆工艺与设备、以及蒸煮技术的新发展等;第3章纸浆的洗涤、筛选与净化,主要介绍洗涤、筛选与净化的原理、设备(包括各种新型设备)和工
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