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罐头 一部美国公众的食品安全史 (美)安娜·扎伊德 著 邹赜韬 等 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
一个半世纪以前，当食品工业方才生根，仅有极少数消费者信赖包装食品。那时，美国人刚刚开始脱离“自耕自用”、向近邻购买的旧式食物源。随着罐头的“登临”，美国消费者渐渐开始熟悉一种全新的食品样态：它由陌生人制作，被包装在耐腐蚀的金属容器中。这看起来大有以“对抗腐朽”来蔑视自然规律的雄心。从这一难言乐观的开端起步，美国食品供给俨然发生了一场“大革命”：传统的新鲜、土产食物都为包装加工食品“一统天下”。然而，这一切是如何发生的呢？我们究竟是如何学会确信在一个不透明罐头中庋藏的食物是安全且可靠的呢？在本书中，安娜?扎伊德用罐头工业的故事为我们揭开了上述问题的谜底。安娜将带领我们在“罐头之旅”中重观一个有趣话题：当时美国食品工业的领导者是如何利借助科学、市场，乃至政治的力量，在反对者每一回
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787552042658 Author 作者 王振 等 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 340页 Publisher 出版社 上海社会科学院出版社 Publication Date 出版日期 2023-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 2021年被称为我国双碳元年，*总书记宣布了我国碳达峰碳中和的2030/2060总体目标，2022年，“双碳发展研究丛书”的*本《全球碳中和战略研究》出版，为从事双碳政策制定、双碳技术开发、双碳产业等领域研究的企业、政府、科研人员、以及大中专学生提供参考。2023年，王振、彭峰等带领团队撰写了全球碳管理体系的各优选国家的历史沿革，以期对全球碳中和领域的相关研究有进一步深入的发展，为我国相关人员的学习、研究提供有益参考。
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人与自然和谐共生的美丽上海 社会主义现代化国际大都市生态环境治理的探索与实践 9787552039443
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787552039443 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 496页 Publisher 出版社 上海社会科学院出版社 Publication Date 出版日期 2022-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 良好的生态环境是一座城市*公平的公共产品、*普惠的民生福祉。党的十八大以来，以同志为核心的党中央以靠前的力度抓生态文明建设，全党、全国推动绿色发展的自觉性和主动性显著增强，美丽中国建设迈出重大步伐，我国生态环境保护发生历史性、转折性、全局性变化。上海坚决贯彻落实*生态文明思想，将新发展理念始终贯穿于城市总体发展战略，坚定不移走生态优先、绿色发展之路，坚持“抓环保、促发展、保安全、惠民生”工作主线，积极探索“两山”（绿水青山就是
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