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本教材基于重视岗位场合、重视示范、重视模仿、重视过程、重视训练的教学理念。也就是说,课程的教学面向星级酒店,致力于为星级酒店培养未来从业人员,通过课程项目的打造,结合学生自身的专业,以模拟训练为核心,培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度,让学生在具备花艺设计的基本理论知识,熟练插制东、西方基本花型的基础上,能够设计并插作出最适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等,最终拥有良好的综合职业
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开口就对了——酒店专业英语口语 广东旅游出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《开口就对了——酒店专业英语口语》是一本“不像教材”的教材,和一般严肃规整的教材相比,该书设计活泼,内容上注重应用场景的真实性。全书分为五个模块,分别是酒店管理和服务行业最常用到的三个部门:前厅、餐饮、客房,以及实际工作中应用最广泛的其他场景,包括推荐酒店服务与设施、紧急情况处理、为客人指路等。最后一个教学模块,是专门为学生求职而设立,指导学生如何制作英文简历及应对英文面试。书后还附有酒店内相关物品、相关食物等的英文单词、词组,以及2021年全国职业院校技能大赛中职酒店服务赛项专业英语问答赛卷。五个模块共有24个职业情景,以任务型教学法设置版块,首先明确“本课任务”,然后描述具体工作情景,随后提供了这个工作情景下英语交流所需的单词、句式、以及典型的对话。因应不同的学习需要,编者设计
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中国古人以茶养廉、以茶养德、以茶怡情,而今饮茶已成为现代人的一种生活方式,一种文化艺术。茶艺馆的经营方式也随着现代生活水平的提高而发生变化:传统的茶艺馆以向茶客提供茶艺服务为主要宗旨,而现代茶艺馆则既要承接传统,又要开创时尚,努力打造引领潮流的茶文化产业,成为休闲产业的一个分支。面对市场对人才的需求,茶艺服务员(即茶艺师)的岗位培训显得尤为重要。相对于目前国内的许多茶文化相关书籍而言,本书的独
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住宿管理基础 广东旅游出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《住宿管理基础》作为现代酒店与住宿管理领域经典性教材之一,是旅游与酒店管理本科教学的核心专业教材。本书从“住宿”管理现象研究与“住宿产业领域”的实践出发,基于“全服务”和“有限服务”等核心概念的诠释,系统地论述了住宿管理的基础理论知识。其住宿管理基础理论适用于所有不同类型住宿服务设施的管理活动与过程,既包括现代酒店,也包括小型旅馆、民宿、特许经营的住宿设施或公寓等其他住宿产业设施等。主要内容有:现代住宿产业与结构、住宿业的服务与员工、前厅管理、销售与市场管理、房务管理、有限服务酒店餐饮、全服务酒店餐饮、会计与安全管理等。
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