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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030467294 Author 作者 张敏 编著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 108页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2016-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 米糠深加工,其产出值相当于黄金七倍的价格,是农产品深加工的高附加值项目。《米糠深加工技术》分六章:靠前章和第2章是米糠加工的基本概况;第3章至第6章详细叙述当前靠前外应用的主要米糠深加工技术,结合米糠产品――米糠油、米糠蛋白、米糠多糖及膳食纤维和其他活性物质等展开介绍。编者张敏力求反映目前行业现状和发展水平,根据米糠产品的变化、发展情况,关注理论研究前沿,突出实践环节,使现阶段新技术、新变化在本书中有所体现。 本书
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